Сом с сыром и помидорами

Сом с сыром и помидорами
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Готовим вкуснейшую рыбу, молодых сомов с помидорами и сыром в духовке! Если вы стали счастливым обладателем сома (или же сомиков), то вам крупно повезло - блюда из рыбы сома получаются обалденными, и не удивительно, ведь сама рыба имеет нежное, тающее во рту, мягкое мясо без мелких костей. Из сома можно приготовить множество отменных блюд, от простой жарки до шашлыка. Жареный сом кусочками, а потом запечённый под сырно-помидорной корочкой - один из вариантов приготовления этой вкусной рыбы. Ароматно, сочно, оригинально - блюдо вам придётся по вкусу!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,62 г
Жиры 8,51 г
Углеводы 1,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
140
килокалорий
и 43 нравится
341 добавил себе
388
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сом
800 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Подсолнечное масло
50 мл
Помидоры (томат)
180 г
Сыр твердый
80 г
Шаг 1:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 1

Для приготовления рыбного блюда из сома с сыром и помидорами по этому рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: рыба сом, помидоры, твёрдый сыр, мука пшеничная, соль, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 2
Сом
800 г

Сома (или сомиков, в зависимости от того, какую рыбку вы приобрели) подготавливаем следующим образом: сначала рыбу моем, затем удаляем голову и внутренности, снова промываем тушки, просушиваем слегка с помощью бумажного полотенца. Затем сомов нарезаем порционными кусками. В ингредиентах указано количество рыбы в уже разделанном виде.

Шаг 3:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 3
Соль
по вкусу

Кусочки сома натираем солью.

Шаг 4:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 4
Мука пшеничная
1,5 ст. л.

Панируем куски сома в пшеничной муке со всех сторон.

Шаг 5:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 5
Подсолнечное масло
50 мл

Параллельно с панировкой рыбы в сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем рыбу со всех сторон до румяной корочки (не обязательно до готовности - наша цель заключается в получении корочки).

Шаг 6:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 6
Помидоры (томат)
180 г

Помидоры моем, нарезаем ломтиками.

Шаг 7:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 7

В форму для запекания выкладываем кусочки обжаренной рыбы, на них распределяем ломтики помидора.

Шаг 8:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 8
Сыр твердый
80 г

Твёрдый сыр нарезаем не слишком тонкими пластинками.

Шаг 9:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 9

На кусочки рыбы с помидорами раскладываем пластинки сыра.

Шаг 10:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 10

Ставим форму с рыбой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут духовку можно выключать.

Шаг 11:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 11

Сом, запечённый в духовке под сыром и помидорами, готов.

Шаг 12:
Сом с сыром и помидорами - Шаг 12

Подавайте сом с сыром и помидорами в горячем виде на обед в качестве второго блюда. Прекрасным дополнением к сому под сыром с помидорами станет любой овощной гарнир.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Дорада с картофелем и помидорами Дорада с картофелем и помидорами Семга, запечённая в духовке с сыром Семга, запечённая в духовке с сыром Спагетти с мидиями и помидорами Спагетти с мидиями и помидорами Котлеты из крабовых палочек с сыром Котлеты из крабовых палочек с сыром
Котлеты из тунца с сыром и сметаной Котлеты из тунца с сыром и сметаной Тако с креветками и сальсой Тако с креветками и сальсой Мидии с вёшенками и помидорами черри Мидии с вёшенками и помидорами черри Рыбные котлеты с сыром и морковью Рыбные котлеты с сыром и морковью
Комментарии (4)
18.02.2017 13:36
Очень вкусно 😋 спасибо 😊
18.02.2017 18:59
@zoha 🌹
Живодеры!!!!! Сомы должны быть размером с ванны а не с тарелку!!!!!
12.07.2017 08:57
👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
03.03.2024 16:48:09
взял на заметку рецепт Тесто для пиццы за 5 минут
взяла на заметку рецепт Запеканка с кабачками
взяла на заметку рецепт Блины с грибным припеком и сыром
взяла на заметку рецепт Жареные пирожки с мясом
03.03.2024 15:44:52
взяла на заметку рецепт Малиновый зефир