Омары с картофелем и кукурузой

Омары с картофелем и кукурузой
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время35 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Омары, сваренные в подсоленной воде, с гарниром из вареного картофеля и кукурузы.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,97 г
Жиры 5,93 г
Углеводы 10,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
122
килокалорий
и 1 нравится
14 добавили себе
16
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лобстер (Омар)
2 шт.
Картофель
500 г
Кукурузные початки
4 шт.
Сливочное масло
60 г
Итальянская приправа
1 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Петрушка
по вкусу
Шаг 1:
Омары с картофелем и кукурузой - Шаг 1
Лобстер (Омар)
2 шт.

Можно ненадолго положить омаров в морозильник, но не обязательно. Можете сразу приступать к готовке.

Шаг 2:

Довести до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Положить омаров в воду и варить около 15 минут.
Главное правило при расчете времени варки омаров - 10 минут на каждый килограмм, и поскольку у нас 1.5 кг - следовательно, варим 15 минут.
Достать готовых омаров из воды и оставить на несколько минут, чтобы немного остыли.

Шаг 3:
Омары с картофелем и кукурузой - Шаг 3
Картофель
500 г

Одновременно очистить картофель от кожуры и разрезать на 4 части.

Шаг 4:
Омары с картофелем и кукурузой - Шаг 4
Кукурузные початки
4 шт.

Сварить вместе с початками кукурузы, пока немного не размягчится (около 15 минут).

Шаг 5:
Сливочное масло
60 г

Растопить масло.

Шаг 6:
Итальянская приправа
1 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

Слить воду и добавить в картофель и кукурузу 30 грамм растопленного масла, приправу для морепродуктов и по щепотке соли и перца.

Шаг 7:

Оставшееся масло отложить в сторону для омаров.

Шаг 8:

Если вы хотите, чтобы масло было по-настоящему топленым, нагрейте его на медленном огне, чтобы начало пениться. Снять пену и процедить масло через мелкое ситечко в маленькую миску - топленое масло готово!

Шаг 9:
Омары с картофелем и кукурузой - Шаг 9

Разделать омаров, извлекая мясо.

Шаг 10:
Омары с картофелем и кукурузой - Шаг 10
Петрушка
по вкусу

Опустить мясо омаров в топленое масло и подавать с картофелем и кукурузой.
Можно посыпать свежей нарезанной петрушкой.

Источник: bevcooks.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Дорада с картофелем и помидорами Дорада с картофелем и помидорами Дорадо с картофелем и черри Дорадо с картофелем и черри Судак с картофелем запеченный в духовке Судак с картофелем запеченный в духовке Тилапия с картофелем и грибами на сковороде Тилапия с картофелем и грибами на сковороде
Скумбрия с картофелем и помидорами Скумбрия с картофелем и помидорами Котлеты из тунца с сыром и сметаной Котлеты из тунца с сыром и сметаной Щука с картофелем Щука с картофелем Лосось с картофелем и спаржей Лосось с картофелем и спаржей
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:08:12
взял на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
29.03.2024 06:41:18
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта