Скумбрия запеченная в сметане в фольге
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Понедельник, 10 декабря 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Любите ли вы скумбрию? Предлагаю приготовить скумбрию, запеченную в сметане в фольге. Это блюдо не особо затратно, мало обременительно в приготовлении. К тому же скумбрия - рыба жирная, содержит витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья. Блюдо получается сочным, вкусным, его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 15.03 г Жиры 12.42 г Углеводы 1.72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 25 нравится
| 400 г |
| 5 г | ||||
| 1 г |
| 10 мл | ||||
| 20 г |
| 80 г |
Возьмите продукты по списку: свежемороженную скумбрию, сметану, репчатый лук, пару долек лимона, соль и пряности.
Запекать скумбрию будем в фольге.
| 400 г |
Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники.
Сделайте продольный надрез вдоль спинного плавника, вырежьте плавник и углубите надрез внутрь - получится кармашек.
| 5 г |
Рыбу присолите по вкусу.
| 1 г |
Посыпьте свежемолотым черным перцем или смесью перцев.
| 10 мл |
Положите скумбрию на фольгу, полейте изнутри лимонным соком.
| 20 г |
очистите репчатый лук. Нарежьте его половинку тонкими полукольцами.
Вложите колечки лука в надрез на спинке и в брюшко.
| 80 г |
Туда же положите по столовой ложке жирной сметаны.
Смажьте сметаной всю рыбу со всех сторон.
Заверните фольгу конвертом, оставляя некоторое пространство.
Запекайте скумбрию в нагретой до 180 градусов духовке полчаса.
Разверните пакет и поставьте еще на 10 минут под гриль или конвекцию.
Румяная, аппетитная скумбрия, запеченная в сметане в фольге готова!
Подавайте скумбрию, запеченную в сметане в фольге на горячее с любым гарниром. Хороша она и в охлажденном виде как холодная закуска. Можно использовать мякоть рыбы, отделив от костей в рыбных салатах.
Приятного аппетита!
