Подписаться

Домашние шпроты из мойвы в мультиварке — рецепт для мультиварки

Домашние шпроты из мойвы в мультиварке
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 20 минут
5 порций
Просмотров: 10055
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Чай черный
8 г
Вода
180 мл
Мойва
1 кг
Соевый соус
2 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Перец черный горошком
5 шт.
Перец душистый
3 шт.
Гвоздика
2 шт.
Жидкий дым
2 ч. л.
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Описание рецепта — Домашние шпроты из мойвы в мультиварке:

Шпроты, приготовленные по этому рецепту, имеют вкус самых настоящих шпрот из банки! И не только вкус, но и вид- ну один-в-один, не отличить! Себестоимость готовых домашних шпрот получается в разы меньше той цены, которую установили производители рыбных консервов, так зачем платить больше, если в домашних условиях можно приготовить такой же точно продукт?! Правильно- не зачем! Немного жидкого дыма придадут шпротам из мойвы натуральный копчёный вкус и аромат, но если вы крайне избегаете этой добавки- просто не используйте жидкий дым, шпроты будут вкусными, но уже не идентичными натуральным. Кости в шпротах из мойвы такие же мягкие, как и в настоящих шпротах- этому поспособствовало двухчасовое тушение рыбки в мультиварке. Не имея мультиварки, домашние шпроты из мойвы можно приготовить в духовке при низкой температуре запекания. В салаты или на бутерброды домашние шпроты из мойвы также отлично подойдут, как и шпроты из банки!

Домашние шпроты из мойвы в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,69 г
Жиры 8,11 г
Углеводы 0,3 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
131
килокалория
Шаг 1:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить домашние шпроты из мойвы, нам понадобятся следующие ингредиенты: мойва сырая, соль, сахар, соевый соус, жидкий дым, масло подсолнечное рафинированное, чайная заварка, вода, лавровый лист, гвоздика, чёрный перец горошком, перец душистый горошком.

Шаг 2:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 2
Чай черный
8 г
Вода
180 мл

Сначала необходимо заварить чайную заварку. Чай понадобится чёрный без каких-либо добавок и ароматизаторов. Удобно использовать чай в пакетиках, но также подойдёт и чайная заварка: единственная разница в том, что чайную заварку из пакетиков не нужно будет процеживать! Заливаем чайную заварку кипятком и оставляем настаиваться.

Шаг 3:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 3
Мойва
1 кг

Мойву подготавливаем следующим образом: отрываем головы, разрезаем брюшко, удаляем внутренности и ножницами отрезаем хвостовой плавник.

Шаг 4:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 4
Соевый соус
2 ст. л.

В процеженную чайную заварку вливаем соевый соус.

Шаг 5:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 5
Соль
1 ч. л.

Всыпаем в смесь заварки и соевого соуса соль (чайную ложку без горки).

Шаг 6:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 6
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Перец черный горошком
5 шт.
Перец душистый
3 шт.
Гвоздика
2 шт.

Также в маринад для шпрот всыпаем сахар, добавляем гвоздику, горошины чёрного и душистого перца, перемешиваем.

Шаг 7:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 7
Жидкий дым
2 ч. л.

Для того, чтобы домашние шпроты были идентичны шпротам из банки, в маринад вливаем совсем немного жидкого дыма. 2 чайные ложки на 1 кг рыбы- это не так уж и много, чтобы отказывать себе иногда в таком удовольствии. Но если вы не хотите использовать добавку, просто опустите этот шаг.

Шаг 8:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 8
Подсолнечное масло
5 ст. л.

В маринад для домашних шпрот вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 9
Лавровый лист сушеный
2 шт.

И добавляем лавровые листики, разломанные на кусочки. Перемешиваем маринад для домашних шпрот из мойвы.

Шаг 10:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 10

Мойву выкладываем в чашу мультиварки спинками вверх вплотную одна к одной так, как шпроты обычно лежат в банке.

Шаг 11:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 11

Заливаем мойву подготовленным маринадом.

Шаг 12:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 12

Готовим домашние шпроты в режиме “Тушение” 2 часа. Готовые домашние шпроты оставляем в чаше мультиварки до полного остывания- в горячем виде они очень ломкие, а вот в остывшем виде форму хорошо держат.

Шаг 13:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 13
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Остывшие шпроты аккуратно перекладываем в контейнер, доливаем по желанию немного масла и храним в холодильнике под крышкой до момента употребления.

Шаг 14:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 14

Шпроты из мойвы, приготовленные в домашних условиях, и по вкусу, и по внешнему виду такие же точно, как и шпроты из банки!

Шаг 15:
Домашние шпроты из мойвы в мультиварке - Шаг 15

Домашние шпроты, приготовленные в мультиварке, можно использовать для приготовления бутербродов, салатов, закусок- уверенна, что отличий от покупных шпрот вы не найдёте, а вот плюсов гораздо больше!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Хек на пару в мультиварке Хек на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Карп, запечённый в мультиварке Карп, запечённый в мультиварке ЗАПЕЧЁННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ РЫБА ЗАПЕЧЁННАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ РЫБА
Мойва жареная в духовке Мойва жареная в духовке Домашний балык из горбуши Домашний балык из горбуши Мойва пряная Мойва пряная Мойва жареная Мойва жареная
и 48 нравится
208 добавили себе
Комментарии (2)
Очень вкусно! Спасибо
Отлично получилось. Вкус как у магазинных. Без жидкого дыма смысла нет их делать.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 07:30:49
взял на заметку рецепт ПП котлеты из индейки в духовке
23.09.2020 07:25:55
взял на заметку рецепт Овсяный кекс
23.09.2020 07:25:54
оценил рецепт Овсяный кекс
23.09.2020 07:24:34
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с овощами