Соленая скумбрия

Соленая скумбрия
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Засолите рыбу - скумбрию или любую другую, на ваш вкус. Приготовьте рассол, положите в него рыбу и подождите 4 дня - все, рыбка готова! Только не забывайте переворачивать ее по два раза в день, чтобы как следует пропиталась рассолом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,52 г
Жиры 4,04 г
Углеводы 2,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68
килокалорий
и 16 нравится
115 добавили себе
135
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Скумбрия
3 шт.
Сахар-песок
1,5 ст. л.
Соль
3 ст. л.
Чай черный
2 ст. л.
Лук репчатый
2 шт.
Вода
1 л
Шаг 1:
Скумбрия
3 шт.

Почистить рыбу, помыть и отрезать хвосты и головы.

Шаг 2:
Сахар-песок
1,5 ст. л.
Соль
3 ст. л.
Чай черный
2 ст. л.
Лук репчатый
2 шт.
Вода
1 л

Рассол:
Смешать в кастрюле сахар, соль, черный чай и шелуху лука. Запить водой и поставить на средне-сильный огонь. Довести до кипения, снять в огня.
Охладить рассол.

Шаг 3:

Положить рыбу в эмалированную или стеклянную тару.

Шаг 4:

Процедить рассол и залить им рыбу, накрыть и оставить постоять 4 дня при комнатной температуре.

Шаг 5:

Не забывайте два раза в день переворачивать рыбу в рассоле.

Шаг 6:

Через 4 дня достать рыбу, положить в другую тару и поставить в холодильник.

Шаг 7:

Подавать с квашеной капустой, отварным картофелем и т.п.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей Жареная скумбрия с яйцом и горчицей Запеченная скумбрия с солеными огурцами Запеченная скумбрия с солеными огурцами Скумбрия фаршированная Скумбрия фаршированная Скумбрия по-царски. Скумбрия по-царски.
Скумбрия с картофелем и помидорами Скумбрия с картофелем и помидорами Скумбрия соленая домашняя Скумбрия соленая домашняя Скумбрия солёная с черносливом Скумбрия солёная с черносливом Скумбрия солёная в масле Скумбрия солёная в масле
Комментарии (2)
15.05.2013 21:09
очень вкусно
ок
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 23:54:56
взял на заметку рецепт Цитрусовый коктейль
28.03.2024 23:53:06
взял на заметку рецепт Лимонный коктейль
28.03.2024 23:51:32
взял на заметку рецепт Банановый коктейль с коньяком.
28.03.2024 23:47:40
взял на заметку рецепт Натуральные энергетические коктейли
28.03.2024 23:43:39
взял на заметку рецепт Весенние коктейли с джином