Подписаться

Скумбрия солёная с черносливом

Скумбрия солёная с черносливом
Нравится
31
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
73 часа
4 порции
Просмотров: 5499
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Соль
2 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Перец черный горошком
0,3 ч. л.
Вода
400 мл
Чай черный
15 г
Скумбрия
1 шт.
Чернослив
4 шт.  

Описание рецепта — Скумбрия солёная с черносливом:

Готовим скумбрию, солёную в домашних условиях, с черносливом и чайной заваркой! Даже говорить не стоит о том, какая получается по этому рецепту вкуснейшая рыбка! Любители солёной рыбы, скумбрии в частности, меня поймут, если я скажу, что рыба получается идеальной! В маринаде всё в меру - и соль, и сахар, и перец, но особенной изюминкой в данном рецепте является чернослив! Но чернослив нужен не просто вяленый, а именно копчёный, с насыщенный копчёным вкусом - тогда и готовая к употреблению скумбрия будет иметь приятный подкопчённый вкус и аромат. А вот чайная заварка, которая тоже присутствует в маринаде, поможет поддержать копчёный эффект - скумбрия благодаря чаю будет иметь золотистую кожицу. Такая лже-копёная скумбрия может выступать как отдельным блюдом, так и использоваться для приготовления других блюд (примеру, в салате “Рыба под шубой”).

Скумбрия солёная с черносливом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,26 г
Жиры 3,92 г
Углеводы 1,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
62
килокалории
Шаг 1:
Скумбрия солёная с черносливом - Шаг 1

Для приготовления а-ля копчёной скумбрии в домашних условиях нам понадобятся следующие ингредиенты: скумбрия свежая или свежемороженая, соль, сахар, вода, перец чёрный горошком, чай чёрный без добавок и ароматизаторов, чернослив копчёный.

Шаг 2:
Скумбрия солёная с черносливом - Шаг 2
Соль
2 ст. л.

В небольшую кастрюлю или ковш насыпаем соль.

Шаг 3:
Скумбрия солёная с черносливом - Шаг 3
Сахар-песок
0,5 ст. л.

Вслед за солью в посуду, где будет готовиться маринад для скумбрии, всыпаем сахар.

151 пользователь уже добавил рецепт в свою книгу рецептов
Анна УсоваКсения КрохалеваJulia StarСветлана МошенскаяСергей ПетровЕвгения Попова (Горина)Лана ШмыгинаEkaterina EgorovaАнастасия ШубинаЕвгения РудневаВиктория КиричишинАлександр КиреевАлексей НестеренкоIrina MosiyashЛиля МузалеваАня КозубенкоОльга ВелитченкоАнна БендерскаяНина БлиноваАлла ХубаеваТаня ЗайцеваE NMasha SaffoJa MilaElena OsipovaSvetlana Yankelzon
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Сейчас происходит:
12.12.2018 18:29:13
взял на заметку рецепт Салат с кукурузой, морковью и кунжутом
12.12.2018 18:28:27
взяла на заметку рецепт Мясные стожки
12.12.2018 18:28:17
взяла на заметку рецепт Брокколи жареная в сухарях
12.12.2018 18:28:02
взяла на заметку рецепт Щи Монастырские