Подписаться

Сазан в кукурузной панировке

Сазан в кукурузной панировке
Нравится
31
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
6 порций
Просмотров: 1348
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сазан
1,4 кг
Соль
по вкусу
Мука кукурузная
6 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл

Описание рецепта — Сазан в кукурузной панировке:

Готовим жареную рыбу, свежего вкусного сазана, в панировке из кукурузной муки! Очень люблю использовать для панировки кукурузную муку, она придаёт жареным продуктам корочку, которую не может обеспечить ни мука, ни сухари - золотистая, хрустящая, поджаристая корочка делает жареные блюда аппетитнее, в целом блюдо получается оригинальнее. Кусочки сазана, обжаренные в кукурузной муке, не исключение - рыба так и просится на стол. Сазан сам по себе имеет вкусное сладковатое мясо в приятным привкусом и ароматом, а в таком виде эта рыба вообще безупречна!

Сазан в кукурузной панировке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,78 г
Жиры 10,12 г
Углеводы 1,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
167
килокалорий
Шаг 1:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 1

Для приготовления жареного сазана в кукурузной панировке нам понадобятся следующие ингредиенты: свежий сазан, кукурузная мука, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 2
Сазан
1,4 кг

В первую очередь рыбу нужно почистить, подготовить к кулинарной обработке. С информацией о том, как почистить рыбу, можно подробно ознакомиться в инструкции по ссылке https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=906319. Итак, с рыбы снимаем чешую, удаляем внутренности, промываем тушку и промокаем бумажным полотенцем (внутри удаляем обязательно чёрную плёнку, выстилающую полость брюшка).

Шаг 3:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 3

Срезаем ножницами плавники, отрезаем голову и откладываем её на уху или выбрасываем (если на уху, жабры удаляем). Тушку сазана нарезаем порционными кусочками.

Шаг 4:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 4
Соль
по вкусу

Перекладываем кусочки рыбы в миску, пересыпая солью.

Шаг 5:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 5
Мука кукурузная
6 ст. л.

В другую миску насыпаем кукурузную муку.

Шаг 6:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 6

Берём кусочек сазана и обваливаем его со всех сторон в кукурузной муке.

Шаг 7:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 7

Таким образом панируем все кусочки сазана.

Шаг 8:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 8
Подсолнечное масло
80 мл

Параллельно с панировкой рыбы в сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло и разогреваем его. Выкладываем в разогретое масло кусочки подготовленной рыбы.

Шаг 9:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 9

Обжариваем кусочки сазана в кукурузной панировке со всех сторон на среднем огне до готовности. Рыбку нельзя пережарить, поэтому как можно чаще переворачивайте кусочки и следите за корочкой - она не должна подгореть!

Шаг 10:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 10

Сазан в кукурузной панировке готов!

Шаг 11:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 11

Подавайте жареного сазана в горячем виде с картофельным гарниром.

Шаг 12:
Сазан в кукурузной панировке - Шаг 12

Непременно воспользуйтесь рецептом и обжарьте сазана в кукурузной муке, рецепт простой, но проверенный не раз.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тилапия в кукурузной панировке Тилапия в кукурузной панировке Жаренная мойва в хрустящей панировке Жаренная мойва в хрустящей панировке Тилапия в сырной панировке Тилапия в сырной панировке Жареный голавль с овощным гарниром Жареный голавль с овощным гарниром
Сазан жареный Сазан жареный Хек в золотистой корочке Хек в золотистой корочке Рыбные палочки в ореховой панировке Рыбные палочки в ореховой панировке Лосось в фисташковой панировке с овощным салатом Лосось в фисташковой панировке с овощным салатом
Взяли рецепт на заметку (219)
Таня ХорошоТатьяна ХНатали РомановаМарина БабушкинаЛюбовь РязановаСветлан СевитоваМарина ВасильеваMasha SaffoYulinka GogichaishviliЛена СтрельниковаАлекс ГрипасВалерия РославцеваГульнара РомазановаКристина ШицСвета СветаНастя ПроскуринаЕвгения ВорошиловаЕлена БорковаОльга ЗакироваLudmilasb BНора АрутюнянЕвгения ПилипенкоЕкатерина ПиляеваГалина ИвановаДиана ДаштоянАлександр Горбач
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Нежнейшая творожная запеканка
взяла на заметку рецепт Тушеная капуста в мультиварке
23.11.2017 18:22:36
взяла на заметку рецепт Роллы "Филадельфия"
23.11.2017 18:22:20
взяла на заметку рецепт Куриные тефтельки для детей