Подписаться

Запеканка с грибами и сыром грюйер

Запеканка с грибами и сыром грюйер
Нравится
251
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
2 порции
Просмотров: 20387
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Белый гриб
200 г
Лук репчатый
50 г
Чеснок
3 зуб.
Лисички
200 г
Оливковое масло
40 мл
Сливки 20-22%
50 мл
Сметана 15%
100 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Грюйер
100 г

Описание рецепта — Запеканка с грибами и сыром грюйер:

Настоящая отдушина для поклонников грибов и сыра! Запеканка с грибами и сыром обладает выраженным грибным ароматом и богатым, нежно-сливочным вкусом. Сыр придает блюду дополнительную изысканность. Эта вкусная грибная запеканка сделает любой стол праздничным, при этом не требуя много времени на приготовление.

Запеканка с грибами и сыром грюйер: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,51 г
Жиры 13,73 г
Углеводы 4,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
166
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 1

Для приготовления запеканки с грибами и сыром грюйер возьмем свежие белые грибы, лисички, грюйер, лук, чеснок, сливки, сметану, оливковое масло, соль и перец.

Шаг 2:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 2
Белый гриб
200 г

Свежие былые грибы вымываем, сушим, при необходимости очищаем от изъянов. Нарезаем крупными кусочками, которые создадут рельеф и сделают нашу запеканку еще более привлекательной.

Шаг 3:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 3

В отличие от лисичек, белые грибы перед запеканием нужно отварить в подсоленной воде.

Шаг 4:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 4
Лук репчатый
50 г

Луковицу средней величины очищаем и режем полукольцами.

Шаг 5:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 5
Чеснок
3 зуб.

Три зубчика чеснока очищаем и режем очень мелкой крошкой.

Шаг 6:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 6
Лисички
200 г

Лисички нарезаем мельче, чем белый гриб. Тем не менее, кусочки должны быть достаточно крупными, чтобы не теряться в основной массе грибной запеканки. Лисички прекрасно приготовятся в духовке и не нуждаются в предварительном отваривании.

Шаг 7:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 7
Оливковое масло
40 мл

Теперь приготовим соус для грибной запеканки с сыром грюйер. На сковороду выливаем оливковое масло, ждем пока нагреется.

Шаг 8:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 8

Высыпаем на сковороду порезанный репчатый лук, обжариваем до появления золотистого цвета.

Шаг 9:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 9

Когда лук обжарится, добавляем измельченный чеснок и жарим еще несколько минут, контролируя, чтобы чеснок не подгорел.

Шаг 10:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 10
Сливки 20-22%
50 мл

Когда лук с чесноком готовы, вливаем сливки и упариваем их некоторое время.

Шаг 11:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 11
Сметана 15%
100 г

Теперь добавляем сметану. Оставляем соус для грибной запеканки с сыром грюйер на среднем огне, пока сметана и сливки упариваются.

Шаг 12:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Солим и перчим наш соус. Снимаем с огня.

Шаг 13:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 13

Запеканку лучше готовить в той же посуде, в которой она будет подаваться. На дно выливаем соус.

Шаг 14:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 14

Выкладываем отваренные белые грибы. Мы не смешиваем их с соусом, чтобы после запекания они формировали рельеф грибной запеканки с сыром грюйер.

Шаг 15:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 15

Сверху кладем лисички.

Шаг 16:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 16
Грюйер
100 г

Посыпаем тертым сыром грюйер. Его количество вы можете регулировать по своему вкусу.

Шаг 17:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 17

Отправляем блюдо в духовку, которая должна быть разогрета до 185 градусов. Через 15 минут его уже можно подавать.

Шаг 18:
Запеканка с грибами и сыром грюйер - Шаг 18

Грибная запеканка с сыром грюйер готова! Ее выраженный сырно-грибной вкус лучше сочетать с простым гарниром или незатейливым основным блюдом!

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельная запеканка с кабачками и грибами Запеканка с грибами, сыром и шпинатом Запеканка с грибами, сыром и шпинатом Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром Макароны с тыквой и сыром Макароны с тыквой и сыром
Гречаники с шампиньонами и сыром Гречаники с шампиньонами и сыром Макароны с грибами и курицей Макароны с грибами и курицей Кабачки запечённые с помидорой и сыром Кабачки запечённые с помидорой и сыром Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке
Взяли рецепт на заметку (819)
Dmitriy BlyumovОльга СвидерскаяNatali KuskaВладимир ОвсянниковОля ЯрмолюкМаргарита ЭренбургАня ЧервоненькаОксана СмагаЕкатерина ГНАня МартинюкЕлизавета ПлякинаEkaterina TutubalinaМария СмысловаRoman ZhukovАндрій БабякRoman SenТатьяна РанСвітлана ЯкубовськаGalina MarchenkoВера ДеменковаЮлия МуравьеваАнна ОнищенкоВалюша ПетроваТатьяна ВасилискинаНаталия КакарукLelka Shu
Показать всех
Комментарии (3)
Почему я не могу открыть рецепт,все время реклама выходит...😠
@svetik09 а что там написано?
04.04.2015 00:10
Привет если есть напишите рецепт запиканки без грибов
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
14.12.2019 23:26:57
оценила рецепт Роллы из лазаньи
14.12.2019 23:17:58
оценил рецепт Говядина в соусе терияки