Подписаться

Картофель, запечённый с салом и луком

Картофель, запечённый с салом и луком
Нравится
44
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 15623
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
8 шт.
Лук репчатый
180 г
Сало
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Картофель, запечённый с салом и луком:

Картофель, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и ароматным! А всё благодаря тому жиру, который вытапливается из кусочков сала, покрывающих каждую половинку картофельного клубня, и пропитывает мякоть картофеля! Это блюдо украинской домашней кухни, которое заслуженно займёт достойное место на обеденном столе. К картофелю с салом и луком, запечённому в духовке, подайте такие простые сопутствующие блюда как салат из квашенной капусты, различные соления, аджику и, конечно же, домашний свежеиспечённый хлеб!

Картофель, запечённый с салом и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 5,41 г
Углеводы 16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
Шаг 1:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 1

Для приготовления картофеля, запечённого с салом и луком в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (крупный, крахмалистого сорта), сало, лук репчатый, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 2
Картофель
8 шт.

Клубни картофеля тщательно моем под струёй проточной воды. Для этой цели лучше воспользоваться новой губкой, очищая картофель её жёсткой стороной. Разрезаем каждый клубень картофеля вдоль на две половинки.

Шаг 3:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 3
Лук репчатый
180 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 4:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 4
Сало
200 г

С сала снимаем кожу, нарезаем сало ровными и не слишком тонкими ломтиками. Сало можно использовать как солёное, так и свежее.

Шаг 5:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 5

Противень выстелаем фольгой, при этом не отрывая лист фольги от самого рулона. Выкладываем на фольгу половинки картофельных клубней местом разреза вверх.

Шаг 6:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 6

Острым ножом делаем на картофельных половинках ромбовидные и достаточно глубокие надрезы, так, чтобы не повредить целостность самих картофельных половинок.

Шаг 7:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посыпаем картофель солью и чёрным молотым перцем. Если вы используете солёное сало, то соль следует использовать осторожно.

Шаг 8:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 8

Луковые колечки отделяем друг от друга и выкладываем на картофель.

Шаг 9:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 9

Далее выкладываем на каждую половинку картофеля по ломтику сала, закрывая луковые колечки.

Шаг 10:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 10

Фольгой накрываем картофель с салом и луком.

Шаг 11:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 11

Со всех сторон фольгу подворачиваем так, чтобы нигде не было зазоров.

Шаг 12:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 12

Запекаем картофель с салом и луком в предварительно разогретой до 240 градусов духовке 30 минут под фольгой и ещё минут 10-15 без фольги.

Шаг 13:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 13

Картофель, запечённый с салом и луком в духовке, готов!

Шаг 14:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 14

Подавайте картофель с салом и луком на обед в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 15:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 15

Картофель получается сочным, ароматным, луковые колечки становятся мягкими, а кусочки сала- хрустящими! Вкусно. Очень!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельные кебабы с салом и луком Картофельные кебабы с салом и луком Картофельные гармошки с салом и луком Картофельные гармошки с салом и луком Картофель, запеченный с розмарином и чесноком Картофель, запеченный с розмарином и чесноком
Картофель, запеченный с розмарином Картофель, запеченный с розмарином Картофель запечённый с сыром и кукурузой Картофель запечённый с сыром и кукурузой Картофель ломтиками с укропом и маслом Картофель ломтиками с укропом и маслом Картофель тушеный с томатом и отварным нутом Картофель тушеный с томатом и отварным нутом
Взяли рецепт на заметку (183)
N NЛеся МельникОксана ИгнатоваОксана КрасЯна СулимаТаня ВащМария СмысловаЮліанна ДочинецьСвітлана КулешкоАндрій БабякСветлана КоноваловаАндрей ЕфимовEkaterina RadevaАнна ДидурТатьяна ПархоменкоАнюта КозубенкоЛюдмила БрюхановаЛана ШмыгинаИрина МусиенкоОлександр ГрипасьВалентина РознатовскаяВиктория МаксименкоPolina BukhnerЕлена ПетриковаСветлана ФоминаОльга Акимова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2019 01:50:34
добавила рецепт Кабачковая икра с овощами в духовке
18.10.2019 01:44:28
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
18.10.2019 01:34:54
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
18.10.2019 01:30:09
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин