Подписаться

Картофель, запечённый с салом и луком

Картофель, запечённый с салом и луком
Нравится
44
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 14955
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
8 шт.
Лук репчатый
180 г
Сало
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Картофель, запечённый с салом и луком:

Картофель, приготовленный по этому рецепту, получается очень сочным и ароматным! А всё благодаря тому жиру, который вытапливается из кусочков сала, покрывающих каждую половинку картофельного клубня, и пропитывает мякоть картофеля! Это блюдо украинской домашней кухни, которое заслуженно займёт достойное место на обеденном столе. К картофелю с салом и луком, запечённому в духовке, подайте такие простые сопутствующие блюда как салат из квашенной капусты, различные соления, аджику и, конечно же, домашний свежеиспечённый хлеб!

Картофель, запечённый с салом и луком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,05 г
Жиры 5,41 г
Углеводы 16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
Шаг 1:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 1

Для приготовления картофеля, запечённого с салом и луком в духовке, нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель (крупный, крахмалистого сорта), сало, лук репчатый, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 2
Картофель
8 шт.

Клубни картофеля тщательно моем под струёй проточной воды. Для этой цели лучше воспользоваться новой губкой, очищая картофель её жёсткой стороной. Разрезаем каждый клубень картофеля вдоль на две половинки.

Шаг 3:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 3
Лук репчатый
180 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 4:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 4
Сало
200 г

С сала снимаем кожу, нарезаем сало ровными и не слишком тонкими ломтиками. Сало можно использовать как солёное, так и свежее.

Шаг 5:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 5

Противень выстелаем фольгой, при этом не отрывая лист фольги от самого рулона. Выкладываем на фольгу половинки картофельных клубней местом разреза вверх.

Шаг 6:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 6

Острым ножом делаем на картофельных половинках ромбовидные и достаточно глубокие надрезы, так, чтобы не повредить целостность самих картофельных половинок.

Шаг 7:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посыпаем картофель солью и чёрным молотым перцем. Если вы используете солёное сало, то соль следует использовать осторожно.

Шаг 8:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 8

Луковые колечки отделяем друг от друга и выкладываем на картофель.

Шаг 9:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 9

Далее выкладываем на каждую половинку картофеля по ломтику сала, закрывая луковые колечки.

Шаг 10:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 10

Фольгой накрываем картофель с салом и луком.

Шаг 11:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 11

Со всех сторон фольгу подворачиваем так, чтобы нигде не было зазоров.

Шаг 12:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 12

Запекаем картофель с салом и луком в предварительно разогретой до 240 градусов духовке 30 минут под фольгой и ещё минут 10-15 без фольги.

Шаг 13:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 13

Картофель, запечённый с салом и луком в духовке, готов!

Шаг 14:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 14

Подавайте картофель с салом и луком на обед в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 15:
Картофель, запечённый с салом и луком - Шаг 15

Картофель получается сочным, ароматным, луковые колечки становятся мягкими, а кусочки сала- хрустящими! Вкусно. Очень!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельные кебабы с салом и луком Картофельные кебабы с салом и луком Картофельные гармошки с салом и луком Картофельные гармошки с салом и луком Картофель, запеченный с розмарином и чесноком Картофель, запеченный с розмарином и чесноком
Картофель, запеченный с розмарином Картофель, запеченный с розмарином Картофель запечённый с сыром и кукурузой Картофель запечённый с сыром и кукурузой Картофель ломтиками с укропом и маслом Картофель ломтиками с укропом и маслом Картофель тушеный с томатом и отварным нутом Картофель тушеный с томатом и отварным нутом
Взяли рецепт на заметку (179)
Яна СулимаТаня ВащМария СмысловаЮліанна ДочинецьСвітлана КулешкоАндрій БабякСветлана КоноваловаАндрей ЕфимовEkaterina RadevaАнна ДидурТатьяна ПархоменкоАнюта КозубенкоЛюдмила БрюхановаЛана ШмыгинаИрина МусиенкоОлександр ГрипасьВалентина РознатовскаяВиктория МаксименкоPolina BukhnerЕлена ПетриковаСветлана ФоминаОльга АкимоваSvitlana KiktevaЮлия ФедорковаТатьяна ВасилискинаGalina Marchenko
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.06.2019 05:34:05
взяла на заметку рецепт Вареники с клубникой
17.06.2019 05:33:10
взяла на заметку рецепт Вареники с клубникой 🍓🍓🍓
17.06.2019 05:25:29
взял на заметку рецепт Мороженное из хурмы
17.06.2019 05:24:22
взял на заметку рецепт Вишневый сорбет
17.06.2019 05:22:44
взял на заметку рецепт Малиновый сорбет