Подписаться

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофельные котлеты с грибной подливкой
Нравится
26
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4074
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сметана
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
50 г
Сухари панировочные
50 г
Шампиньон
30 г
Картофель
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.  

Описание рецепта — Картофельные котлеты с грибной подливкой:

🍴

Картофельные котлеты с грибной подливкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,09 г
Жиры 7,63 г
Углеводы 15,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
Шаг 1:
Сметана
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сливочное масло
50 г
Сухари панировочные
50 г
Шампиньон
30 г
Картофель
600 г
Лук репчатый
1 шт.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки муки, тщательно всё вымесить и разделать котлеты.
Шаг 2:
Обвалять их в муке или сухарях и обжарить с обеих сторон на жире. Но самый смак - в грибнойподливке. Для её приготовления грибы ошпарить кипятком, хорошо промыть, при слабом кипении варить 50 мин. Грибы достать, тонко их нашинковать, а отвар процедить.
Шаг 3:
Мелко нарезать лук, и, помешивая, пассеровать его на сливочном масле, добавить грибы и прожарить вместе. На другой сковороде муку со сливочным маслом прогреть до светло-жёлтого цвета, затем, сняв с огня, влить тонкой струёй, помешивая, грибной отвар, соединить с грибами и проварить соус 10 мин.
Шаг 4:
Добавить по вкусу соль и щепотку молотого перца.
Перед тем как снять с огня, положить туда сметану. Картофельные котлеты полить готовым соусом перед подачей к столу.
Это стоит попробовать
Картофельные зразы с грибами Картофельные зразы с грибами Картофельные котлеты с шампиньонами Картофельные котлеты с шампиньонами Картофельная запеканка с сыром фета Картофельная запеканка с сыром фета КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ
Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельная запеканка с кабачками и грибами Котлеты картофельные с нори Котлеты картофельные с нори Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельные котлеты Картофельные котлеты
и 22 нравится
259 добавили себе
Комментарии (1)
Аппетитно выглядит!))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 18:21:00
оценила рецепт Куриный суп с булгуром
06.07.2020 18:20:59
взяла на заметку рецепт Куриный суп с булгуром
06.07.2020 18:20:23
оценила рецепт Борщ с квашеной капустой
06.07.2020 18:20:22
взяла на заметку рецепт Борщ с квашеной капустой
06.07.2020 18:20:19
оценила рецепт Курица с апельсином и медом