Подписаться

Варенье из одуванчиков

Варенье из одуванчиков
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
3 порции
Просмотров: 1201
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Одуванчик
400 шт.
Лимон
2 шт.
Сахар-песок
1 кг
Лимонная кислота
1 ч. л.

Описание рецепта — Варенье из одуванчиков:

Майский одуванчик - настоящий доктор! Мы ходим и не обращаем на него внимание. А зря, из одуванчиков можно приготовить вкусное варенье, восстанавливающее клетки печени и очищающее кровь. Это варенье также полезно для профилактики бронхитов. Съедать не менее 2 столовых ложек за один прием - прекрасный эффект!

Варенье из одуванчиков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,16 г
Жиры 0,04 г
Углеводы 86,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
334
килокалории
Шаг 1:
Варенье из одуванчиков - Шаг 1
Одуванчик
400 шт.
Лимон
2 шт.
Сахар-песок
1 кг
Лимонная кислота
1 ч. л.
1. Собираем одуванчики рано утром, когда на них много пыльцы и цветки полностью раскрыты. Срываем только сами цветки, без стебельков. Перерабатывать собранное сырье надо сразу. Сорванные одуванчики быстро вянут, закрываются и через несколько часов уже становятся непригодными для переработки. 2. Собранные цветках надо рассыпать в один слой на доске, оставил на полчаса. За это время все мурашки, жучки из них выберутся. Промывать одуванчики не стоит, вода смоет пыльцу. Но если для вас это принципиально, обдайте холодной водой.
.3. Теперь отделяем зеленую часть от желтых лепесточков. Берем по одному цветку, ножницами отрезаем основание с зелеными чашелистиками.
4. Пересыпаем одуванчики в кастрюлю, заливаем половиной литра холодной воды.
Совет. Для варки варенья из одуванчиков не используйте эмалированную кастрюлю. Цветки окрасят эмаль в желтый цвет.
5. Ставим на очень слабый огонь. С начала закипания варим 10-12 минут, несколько раз перемешивая.
6.Одуванчики постепенно намокнут, потеряют объем, отвар окрасится в желтый цвет. Выключаем, накрываю крышкой и оставляем до утра.
7.К утру отвар настоялся, цвет изменился на зеленоватый. Можно настаивать и меньше, часа три-четыре. Чтобы варенье было прозрачным, надо процедить цветочный отвар через сито.
Шаг 2:
Варенье из одуванчиков - Шаг 2
8.Выжать из лимона сок, смешать с одуванчиковым отваром. Не смотрите, что цвет отвара такой темный, в процессе варки он удивительным образом светлеет, приобретает медовый оттенок. 9.Добавить сахар, размешать и поставить на средний огонь. Помешивать, пока все крупинки не растворились. Убавляем огонь, и на таком тихом огоньке варим одуванчиковое варенье полчаса. Можете варить дольше или уменьшить время варки, зависит от желаемой густоты готового продукта.
10. Кипящее варенье из одуванчиков разливаем в простерилизованные банки емкостью 0,25 л. Получилось две баночки и еще примерно столько же осталось на пробу. Варенье готово!

* Принимать утром натощак по 1 ст. ложке, растворяя в стакане зеленого чая или чая из расторопши.

* Расторопша пятнистая и одуванчик действуют на организм как противовоспалительное, желчегонное и тонизирующее средство, очищая печень от шлаков и радионуклидов.
Это стоит попробовать
Варенье из одуванчиков Варенье из одуванчиков Варенье из одуванчиков Варенье из одуванчиков Варенье из цветков одуванчика Варенье из цветков одуванчика Сироп из одуванчиков Сироп из одуванчиков
Варенье из крыжовника с корицей Варенье из крыжовника с корицей Варенье из белой черешни Варенье из белой черешни Варенье из инжира с фундуком Варенье из инжира с фундуком Янтарное варенье из арбузных корочек Янтарное варенье из арбузных корочек
Взяли рецепт на заметку (1)
Евгения Окутина
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.10.2018 16:01:04
взял на заметку рецепт Салат "Коралловый риф"
17.10.2018 16:00:24
оценила рецепт Салат "Коралловый риф"
17.10.2018 16:00:19
взяла на заметку рецепт Салат "Коралловый риф"
взяла на заметку рецепт "Гречаники"
17.10.2018 15:59:19
взяла на заметку рецепт Заливной пирог с индейкой и картофелем