Варенье из вишни с косточками
![Варенье из вишни с косточками](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b0/640m.jpg)
Категория | Варенье и джемы | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порций | 20 | ||
![]() Воскресенье, 12 июля 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Многие предпочитают варенье из вишен без косточек, но не всегда есть время и силы заниматься столь трудоемким процессом. Гораздо проще приготовить вишню с косточкой. Тем более, что на вкусе это никак не отражается. Именно такое вишневое варенье готовили в моем советском детстве мама и бабушка и вся семья ела его с удовольствием, не взирая на косточки. Вообще вишневое варенье - это классика. Ароматное, необыкновенно красивое и очень вкусное.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.5 г Жиры 0.15 г Углеводы 56.08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 кг |
| 2 кг |
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b1/960x.jpg)
Для приготовления варенья из вишни с косточками возьмите вишню и сахар.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b2/960x.jpg)
| 2 кг |
Для варенья берите вишню не мелкую, но и не очень крупную.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b3/960x.jpg)
Хорошо помойте вишню, оборвите хвостики. Удалите гнилые и мятые ягоды.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b4/960x.jpg)
| 2 кг |
Слоями пересыпьте вишню с сахаром.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b5/960x.jpg)
Через 7-8 часов вишня пустит сок. У меня она стояла ночь.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b6/960x.jpg)
Поставьте кастрюлю с вишней в сахаре на плиту. Сахар полностью не растворится, поэтому аккуратно, чтобы не повредить ягоды, перемешивайте их с сахаром до полного растворения сахара. Доведите вишню до кипения, варите 10 минут на среднем огне и выключайте.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b7/960x.jpg)
Снимите пену и дайте постоять варенью 4-6 часов. После опять варите 10 минут и опять пусть варенье стоит 4-6 часов.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b8/960x.jpg)
В третий раз доведите варенье до кипения, проварите 10 минут и выключайте.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/b9/960x.jpg)
Разложите горячее варенье в стерилизованные банки и закатайте крышками.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/ba/960x.jpg)
Варенье из вишни с косточками готово.
![Варенье из вишни с косточками - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/18/9a/bb/960x.jpg)
Замечательный десерт подавайте к чаю, с мороженым, газированной водой, сладкими запеканками, блинами и оладьями. Пеките с ним пироги и торты. Приятного аппетита!