Апельсиновый джем

Апельсиновый джем
КатегорияВаренье и джемы КухняАнглийская кухня
Время1 минСпособКлассический
Порция1
Подписаться

Описание рецепта

Джем из апельсинов и корочек

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,6 г
Жиры 0,09 г
Углеводы 44,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
171
килокалорий
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Апельсин
1,1 кг
Лимон
100 г
Сахар-песок
700 г  
Шаг 1:
Апельсиновый джем - Шаг 1
Апельсин
1,1 кг
Лимон
100 г
Сахар-песок
700 г
Рецепт приготовления:
Апельсины и лимон моем в горячей воде и насухо вытираем.
Овощечисткой или острым ножом срезаем с апельсинов и лимона цедру. Стараемся снять только верхний слой, без белой мякоти, иначе джем может горчить в готовом виде.
Кладем цедру в миску, заливаем холодной кипяченой водой, ставим в холодильник и забываем на сутки. За это время цедра размягчится и из нее уйдет горечь.
Сливаем воду, цедру отжимаем или обсушиваем бумажными салфетками. Нарезаем тонкой соломкой.

С цитрусов срезаем белый слой до самой мякоти. Вырезаем мякоть так, чтобы она была без перегородок.
Из обрезков выжимаем сок и добавляем его к цедре и филе апельсинов и лимона. Взвешиваем.

У меня получилось почти 700 граммов.

Добавляем в кастрюлю такое же по весу количество сахара.

Ставим на средний нагрев, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 30-40 минут, пока мякоть не разварится. В горячем виде джем будет жидковатым, но при остывании он загустеет.

Дальше разливаем джем в стерилизованные банки и ставим на хранение.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Малиновый джем с корицей Малиновый джем с корицей Лимонный джем Лимонный джем Апельсиново-лимонный конфитюр с имбирем Апельсиново-лимонный конфитюр с имбирем Мандариновый джем Мандариновый джем
Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Как приготовить апельсиновый джем. Как приготовить апельсиновый джем. Апельсиновый мармелад Апельсиновый мармелад Апельсиновый джем Апельсиновый джем
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2024 20:06:44
взял на заметку рецепт Чесночно-сливочная паста с креветками
22.05.2024 20:06:31
оценила рецепт Пышный омлет в духовке
22.05.2024 20:05:52
взял на заметку рецепт Паста с креветками в сливочном соусе.