Подписаться

Варенье из апельсиновых корок

Варенье из апельсиновых корок
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
23 часа 1 минута
1 порция
Просмотров: 5089
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лимонный сок
50 мл
Сахар-песок
300 г
Апельсин
3 шт.
Вода
300 мл

Описание рецепта — Варенье из апельсиновых корок:

Из расчёта на банку в 300 мл

Варенье из апельсиновых корок: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,45 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 30,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
119
килокалорий
Шаг 1:
Лимонный сок
50 мл
Сахар-песок
300 г
Апельсин
3 шт.
Вода
300 мл

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.

Полосочки кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).

Шаг 2:
Варенье из апельсиновых корок - Шаг 2

Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.

После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.

Шаг 3:

В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.

Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.

После того как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.

Это стоит попробовать
Варенье из апельсиновых корочек Завитушки Варенье из апельсиновых корочек Завитушки Варенье из дыни с апельсином Варенье из дыни с апельсином Живое варенье из клюквы и апельсинов Живое варенье из клюквы и апельсинов Варенье из арбузных корок Варенье из арбузных корок
Варенье из крыжовника с корицей Варенье из крыжовника с корицей Варенье из груш с лимоном Варенье из груш с лимоном Варенье из айвы Варенье из айвы Варенье из дыни и банана Варенье из дыни и банана
и 21 нравится
186 добавили себе
Комментарии (2)
Потрясающе:)
15.10.2015 22:43
надо будет попробовать
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 18:41:39
взял на заметку рецепт МАРИНУЕМ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ
30.05.2020 18:41:33
взяла на заметку рецепт ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
30.05.2020 18:41:19
взял на заметку рецепт Пирог с чёрной смородиной
30.05.2020 18:41:02
взял на заметку рецепт Апельсиновый джем