Подписаться

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 6946
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1 шт.
Петрушка
10 г
Свиной фарш
350 г
Куриный фарш
250 г
Сухари панировочные
3 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Подсолнечное масло
30 мл
Помидоры (томат)
1 шт.
Томатная паста
1 ст. л.
Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.
Вода
250 мл
Сахар-песок
1 ч. л.  

Описание рецепта — Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе:

Фрикадельки по-мароккански отличаются от обычных тем, что в фарш добавляется сырой картофель, который придает сочность и нежность этому блюду. Пикантность добавляет томатный соус, приготовленный с сухими травами и молотыми специями. Блюдо ароматное и вкусное. Подавать его можно с любым гарниром на обед или ужин. Попробуйте этот вариант фрикаделек, надеюсь понравится.

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,27 г
Жиры 3,98 г
Углеводы 6,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
94
килокалории
Шаг 1:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 1

Для приготовления фрикаделек по-мароккански потребуется:мясной фарш, картофель, лук репчатый, чеснок, панировочные сухари, подсолнечное масло, томатная паста, помидоры, петрушка, сахар, соль, перец черный молотый и смесь итальянских трав.

Шаг 2:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 2
Картофель
1 шт.
Петрушка
10 г

Одну крупную картошку почистить, помыть. Петрушку помыть. Измельчить картофель с петрушкой в мясорубке или блендере.

Шаг 3:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 3
Свиной фарш
350 г
Куриный фарш
250 г

Фарш можно взять любой, у меня куриный и свиной. Выложить фарш в миску.

Шаг 4:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 4

Добавить измельченный картофель с петрушкой.

Шаг 5:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 5
Сухари панировочные
3 ст. л.

Добавить в фарш панировочные сухари.

Шаг 6:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 6
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 7:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 7

Перемешать все ингредиенты фарша. Я еще обязательно его взбиваю блендером. После этой процедуры он становится эластичным, немного вязким и однородным. Из такого фарша отлично получаются аккуратные, кругленькие фрикадельки.

Шаг 8:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 8

Из приготовленного фарша сформировать круглые фрикадельки. Выложить их в форму для запекания.

Шаг 9:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 9

Запекать фрикадельки в духовке, разогретой до 190-200 градусов в течение 30-35 минут.

Шаг 10:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 10
Лук репчатый
1 шт.

Приготовить соус для фрикаделек. Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать, выложить в сковороду.

Шаг 11:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 11
Чеснок
2 зуб.
Подсолнечное масло
30 мл

Чеснок почистить и нарезать пластинками. Добавить к луку на сковороду. Налить подсолнечное масло и тушить лук с чесноком 3-4 минуты.

Шаг 12:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 12
Помидоры (томат)
1 шт.

Один большой или два средних помидора помыть и нарезать. Добавить в сковороду к луку и чесноку.

Шаг 13:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 13
Томатная паста
1 ст. л.

Добавить в соус томатную пасту.

Шаг 14:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 14
Смесь итальянских трав
0,5 ч. л.

Добавить смесь трав и соль по вкусу. К слову о травах. Если вы хотите, чтобы блюдо было именно в марокканском стиле, добавьте молотые специи: зиру, душистый перец, кориандр и мускатный орех. Мои фрикадельки приготовлены про мотивам марокканской кухни.

Шаг 15:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 15
Вода
250 мл

Добавьте в сковороду с будущим соусом 250 мл воды или мясного бульона.

Шаг 16:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 16
Сахар-песок
1 ч. л.

Перемешать все ингредиенты соуса, довести до кипения и тушить на среднем огне 10 минут. Добавить сахар по вкусу.

Шаг 17:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 17

Готовые фрикадельки выложить в соус.

Шаг 18:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 18

Прогреть фрикадельки в соусе 5-7 минут.

Шаг 19:
Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе - Шаг 19

Фрикадельки по-мароккански в томатном соусе готовы. Подаем с любым гарниром на обед или ужин. Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе Кеф едем,фрикадельки по-гречески в томатном соусе Баклажаны по-турецки в томатном соусе Баклажаны по-турецки в томатном соусе
Чашечки тако с говядиной в томатном соусе Чашечки тако с говядиной в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Ленивые голубцы с грибами в томатном соусе Ленивые голубцы с грибами в томатном соусе Тефтели с сыром в томатном соусе! Тефтели с сыром в томатном соусе!
и 21 нравится
233 добавили себе
Комментарии (1)
25.09.2016 15:55
💐
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2020 23:11:58
взял на заметку рецепт Пирог с персиками
19.09.2020 23:09:59
взял на заметку рецепт Куриный суп с манкой
19.09.2020 23:07:47
взял на заметку рецепт Малиновый кекс на йогурте
19.09.2020 22:40:48
взяла на заметку рецепт Пирог с персиками