 Четверг, 11 февраля 2016
| Подписаться |
Котлеты с творогом
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
Описание рецепта
Готовим очень вкусные, ароматные и сочные котлеты из мясного фарша с творогом! Творог в мясных котлетах - отличная добавка, которая придаёт котлетам неимоверную сочность, сливочную нотку, пикантный вкус и гарантирует оригинальный результат. Я использовала зернёный творог, который продаётся в подсоленных не жирных сливках, мне он очень нравится, поэтому и здесь было решено использовать именно его. Но также отлично подойдёт обычный творог любой жирности. Котлетки получились румяными, пышными, просто великолепными. Если вы не знаете, как разнообразить такое простое и всегда уместное блюдо домашней кухни как котлеты - этот рецепт для вас!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 150 г |
|
Творог обезжиренный зерненый |
| 180 г | | 100 г |
| 2 зуб. | | 1 шт. |
| по вкусу | | по вкусу |
| 80 мл | | 100 мл |
Шаг 1:
Для приготовления котлет с творогом нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина мякоть, творог, репчатый лук, чеснок, куриное яйцо, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, вода.
Шаг 2:
Свинину промываем и нарезаем небольшими кусочками. Пропускаем мясо через мясорубку и перекладываем полученный фарш в миску.
Шаг 3:
С зернёного творога сливаем сливки, в которых он находился, и заливаем ими панировочные сухари или кусочки пшеничного хлеба. Перемешиваем сухари - должна получится хлебная кашица. Если вы используете обычный творог, тогда залейте сухарики кипячёной водой или молоком.
Шаг 4:
В миску с мясным фаршем перекладываем размякшие сухарики.
Шаг 5:
|
Творог обезжиренный зерненый |
| 180 г |
Сюда же пересыпаем творог.
Шаг 6:
Репчатый лук чистим и пропускаем через мясорубку. Добавляем луковую кашицу в миску с фаршем для котлет.
Шаг 7:
Чеснок тоже чистим и измельчаем, добавляем в фарш.
Шаг 8:
В фарш для котлет с творогом разбиваем куриное яйцо.
Шаг 9:
Далее в миску с ингредиентами котлетного фарша всыпаем соль.
Шаг 10:
Вслед за солью добавляем чёрный молотый перец.
Шаг 11:
А теперь фарш для котлет с творогом тщательно перемешиваем.
Шаг 12:
Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые котлетки и панируем их в сухарях. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится 12-14 котлет.
Шаг 13:
В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем на нём котлеты с творогом с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 14:
Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюльку, вливаем горячую воду и тушим их под крышкой на медленном огне около 10-15 минут. Или же проготавливаем котлеты с творогом в микроволновой печи, также влив немного воды.
Шаг 15:
Котлеты с творогом готовы. Подавайте котлеты на обед в горячем виде с картофельным пюре, рисом или другим уместным гарниром по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
и 36 нравится
