Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

В отличие от котлет не содержат булки. Хорошо подходят к макаронам или к картофельному пюре.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,1 г
Жиры 25,11 г
Углеводы 3,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
и 52 нравится
505 добавили себе
561
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжий фарш
400 г
Лук репчатый
100 г
Соль
12 г
Подсолнечное масло
50 мл
Вода
160 мл
Мука пшеничная
30 г
Сливки 20-22%
200 мл  
Шаг 1:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 1
Говяжий фарш
400 г
Лук репчатый
100 г
Соль
7 г

Лук мелко порезать, смешать с говяжьим фаршем. Добавить специи для мяса (по вкусу), посолить. Сформировать крупные шарики, диаметром 10-12 см.

Шаг 2:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 2
Подсолнечное масло
50 мл

Шарики обжарить в масле со всех сторон.

Шаг 3:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 3
Вода
160 мл
Мука пшеничная
30 г
Сливки 20-22%
200 мл

В стакане холодной воды размешать столовую ложку муки, приготовить сливки.

Шаг 4:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 4
Соль
5 г

К тефтелям влить сначала воду с мукой, слегка перемешать. Как только вода начнет густеть, влить сливки. Перемешать, посолить. Тушить тефтели в соусе 10 мин. (Соус можно приготовить отдельно, поджаривая муку на сковороде и вливая сливки, мой способ более быстрый).

Тематические подборки

Похожие рецепты

Мини-тефтели в томатном соусе Мини-тефтели в томатном соусе Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе
Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тефтели Тефтели Тефтели в томатном соусе с мятой Тефтели в томатном соусе с мятой
Комментарии (5)
Шарики диаметром 10-12 см не слишком ли?
20.07.2012 16:02
очень понравился рецепт,получилось очень вкусно...делал из домашнего фарша(свиной+говяжий)
28.01.2016 23:29
Супер вкусно!
фарш при жарке уменьшается в размерах
20.03.2016 23:44
Сделала сегодня мужу - уплёл только так :) огромный бонус рецепту за быстроту и простоту!! Точно добавляю в список любимых рецептов. Одно но - фарш не крутился в фрикадельки, пока не добавила яйцо.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 10:27:04
добавил рецепт Чеьуреки
29.03.2024 09:46:28
взяла на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера
29.03.2024 07:40:43
взял на заметку рецепт Ребрышки BBQ
29.03.2024 07:40:33
взял на заметку рецепт Оладьи
29.03.2024 07:39:54
взял на заметку рецепт Оладьи с клубникой и кремом из йогурта