Подписаться

Тефтели в сливочном соусе

Тефтели в сливочном соусе
Нравится
46
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 26771
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий фарш
400 г
Лук репчатый
100 г
Соль
12 г
Подсолнечное масло
50 мл
Вода
160 мл
Мука пшеничная
30 г
Сливки 20-22%
200 мл  

Описание рецепта — Тефтели в сливочном соусе:

В отличие от котлет не содержат булки. Хорошо подходят к макаронам или к картофельному пюре.

Тефтели в сливочном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,1 г
Жиры 25,11 г
Углеводы 3,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
Шаг 1:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 1
Говяжий фарш
400 г
Лук репчатый
100 г
Соль
7 г

Лук мелко порезать, смешать с говяжьим фаршем. Добавить специи для мяса (по вкусу), посолить. Сформировать крупные шарики, диаметром 10-12 см.

Шаг 2:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 2
Подсолнечное масло
50 мл

Шарики обжарить в масле со всех сторон.

Шаг 3:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 3
Вода
160 мл
Мука пшеничная
30 г
Сливки 20-22%
200 мл

В стакане холодной воды размешать столовую ложку муки, приготовить сливки.

Шаг 4:
Тефтели в сливочном соусе - Шаг 4
Соль
5 г

К тефтелям влить сначала воду с мукой, слегка перемешать. Как только вода начнет густеть, влить сливки. Перемешать, посолить. Тушить тефтели в соусе 10 мин. (Соус можно приготовить отдельно, поджаривая муку на сковороде и вливая сливки, мой способ более быстрый).

Это стоит попробовать
Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Мини-тефтели в томатном соусе Мини-тефтели в томатном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе
Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Мясо в сливочном соусе в мультиварке Мясо в сливочном соусе в мультиварке Курица с грибами в сливочном соусе Курица с грибами в сливочном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе
Взяли рецепт на заметку (465)
Татьяна ОСофья КобыченковаLibov MakarychevaИрина ЖуковаКрюкова ТатьянаAnna FssA ZАлексей НестеренкоLee LeeМила БычковаЗина ЗейнIrina PozdeevaNataliya ViharevaElena ZalesnayaЕкатерина МихалеваЕлена ЛатышеваTanya FeschukДарья ДавыдоваАлиса ХлысталAnna AzRIMMA PODASHEVAОльга 😊Ekaterina Rakityanskaya Наталья Саенко Ирина КрайноваNatali Oks
Показать всех
Комментарии (5)
Шарики диаметром 10-12 см не слишком ли?
20.07.2012 16:02
очень понравился рецепт,получилось очень вкусно...делал из домашнего фарша(свиной+говяжий)
28.01.2016 23:29
Супер вкусно!
фарш при жарке уменьшается в размерах
20.03.2016 23:44
Сделала сегодня мужу - уплёл только так :) огромный бонус рецепту за быстроту и простоту!! Точно добавляю в список любимых рецептов. Одно но - фарш не крутился в фрикадельки, пока не добавила яйцо.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Жаркое с говядиной и грибами
взял на заметку рецепт Жаркое с говядиной и грибами
17.07.2019 05:41:57
взяла на заметку рецепт Кабачковые блины