Подписаться

Тефтели в томатном соусе с мятой

Тефтели в томатном соусе с мятой
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2628
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Хлеб пшеничный
80 г
Свиной фарш
350 г
Говяжий фарш
350 г
Лук репчатый
60 г
Соль морская
15 г
Перец черный молотый
5 г
Мята свежая
30 г
Яйцо куриное
1 шт.
Оливковое масло
60 мл
Томатная паста
900 г

Описание рецепта — Тефтели в томатном соусе с мятой:

Рецепт тефтелей, как и большинство греческих рецептов достаточно несложен в приготовлении, вкусен, и в нем используются простые продукты - мясо, овощи, травы.

Тефтели в томатном соусе с мятой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,51 г
Жиры 9,77 г
Углеводы 11,66 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
165
килокалорий
Шаг 1:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 1
Хлеб пшеничный
80 г
Свиной фарш
350 г
Говяжий фарш
350 г

Для тефтелей используется мясной фарш, состоящий из смеси говяжьего и свиного в соотношении 1:1. Его можно сделать самостоятельно или взять уже готовый.

Одновременно замочить в воде кусок белого хлеба без корочек так, чтобы он хорошо размок.

Шаг 2:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 2
Лук репчатый
60 г
Соль морская
10 г
Перец черный молотый
5 г

Лук мелко-мелко нарезать, добавить в фарш вместе с солью и перцем.

На этом же этапе нужно положить в фарш намоченный хлеб и хорошо перемешать.

Шаг 3:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 3
Мята свежая
30 г
Яйцо куриное
1 шт.

В фарш осталось положить зелень и яйцо. Листики свежей мяты вымыть, мелко нарезать и добавить в фарш.

Шаг 4:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 4
Оливковое масло
60 мл

После того, как фарш тщательно вымешан до однородности, сделать из него круглые тефтельки (по 1 столовой ложки фарша на каждую) и обжаривать в растительном масле на разогретой сковороде.

Шаг 5:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 5

Тефтели нужно обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Необязательно следить за тем, чтобы они прожарились до конца, потому что в любом случае они дойдут до готовности в процессе тушения.

Шаг 6:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 6
Соль морская
5 г
Томатная паста
900 г

Теперь нужно приготовить соус.
В кастрюле нагреваем томат, добавляем немного соли и доводим до кипения.

Шаг 7:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 7

В кипящий соус кладем обжаренные тефтели, неплотно накрываем крышкой и тушим 20 минут до готовности.

Шаг 8:
Тефтели в томатном соусе с мятой - Шаг 8

Готовые тефтели хорошо подавать в глубоких тарелках вместе с соусом, посыпав зеленью. В книге рецептов рекомендуется подавать это блюдо со свежим сыром типа феты или брынзы, а также с легким овощным салатом.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Мини-тефтели в томатном соусе Мини-тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе
Говядина в томатном соусе с фасолью Говядина в томатном соусе с фасолью Мясные тефтели в томатном соусе Мясные тефтели в томатном соусе Тефтели с сыром в томатном соусе! Тефтели с сыром в томатном соусе! Чашечки тако с говядиной в томатном соусе Чашечки тако с говядиной в томатном соусе
Взяли рецепт на заметку (116)
Reneta LaMila BuergerАнтон КлимовПолина ГромоваAлиса АлисаЕлена ЛевченкоВиктория РадьковаЮлия КобзеваMalinka KalinkaDarya PaharРоман ПрошинIndira AbitМарина ЯгодкинаRuslan NizamutdInovИрина ВеремеенкоОлька СмитАлина ГазизоваJylia LiАлександра ТокареваЯночка ДогузоваМарина БудароваЕлизавета КорепановаХороми СазукиАлександра СилантьеваЮлия ШаймухаметоваAnnet Николаева
Показать всех
Комментарии (3)
28.11.2010 19:06
Супер)))
10.10.2012 15:16
а мяту можно чем-то заменить?
21.01.2016 00:30
Скажите, а томатную пасту вы брали готовую магазинную? Или это свежие томаты без кожуры? @Olga03
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.08.2019 05:38:42
оценила рецепт Куриный рулет.
26.08.2019 05:38:41
взяла на заметку рецепт Куриный рулет.
26.08.2019 05:37:48
оценила рецепт Домашний сыр.
26.08.2019 05:37:47
взяла на заметку рецепт Домашний сыр.