Мини-тефтели в томатном соусе

Мини-тефтели в томатном соусе
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Эти вкусные тефтельки в томатном соусе можно подавать с гречкой, рисом, картофельным пюре. Сегодня я подавала их с макаронами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,88 г
Жиры 4,32 г
Углеводы 2,51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
95
килокалорий
и 40 нравится
337 добавили себе
381
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Консервированные помидоры
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Свиной фарш
1000 г
Петрушка
1 пуч.
Оливки без косточки
15 шт.
Оливковое масло
30 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Орегано сушеный
1 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Шаг 1:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 1
Консервированные помидоры
500 г

Томаты порезать.

Шаг 2:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 2
Лук репчатый
2 шт.
Свиной фарш
500 г

Луковицы очистить, порезать мелкими кубиками. Одну луковицу добавим к фаршу, а другую - к соусу.

Шаг 3:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 3
Петрушка
1 пуч.

Зелень петрушки измельчить.

Шаг 4:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 4
Оливки без косточки
15 шт.

Оливки нарезать кольцами.

Шаг 5:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 5
Оливковое масло
30 г

В кастрюле на оливковом масле обжарить одну луковицу до прозрачного состояния.

Шаг 6:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 6

Добавить томаты с соком.

Шаг 7:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 7
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вслед добавить зелень петрушки, полстакана воды, посолить и поперчить. Соус довести до кипения, накрыть крышкой и на слабом огне варить 10 мин. , после чего отставить с огня.

Шаг 8:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 8
Свиной фарш
500 г
Орегано сушеный
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.

Теперь делаем тефтели . В сосуд выложить фарш, мелко порезанную луковицу, оставшуюся разбить яйцо, добавить орегано, соль и перец. Хорошо вымесить руками, пока фарш не станет вязким (10-15 мин).

Шаг 9:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 9

Из фарша сформировать маленькие тефтельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам - периодически смачивайте их водой.

Шаг 10:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 10

Тефтели со всех сторон обжарить на оливковом масле до румяной корочки.

Шаг 11:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 11

Когда тефтели обжарились - возвращаемся к соусу. Томатный соус довести до кипения и добавить порезанные оливки.

Шаг 12:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 12

Вслед аккуратно выложить тефтели.

Шаг 13:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 13

Быстро довести до кипения, накрыть крышкой и на маленьком огне томить 5-10 мин.

Шаг 14:
Мини-тефтели в томатном соусе - Шаг 14

Мини-тефтели в томатном соусе готовы.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе Свиные ребрышки с черносливом в томатном соусе Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе Говяжья голень в томатном соусе Говяжья голень в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе
Кабачки фаршированные в томатном соусе Кабачки фаршированные в томатном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и грибами в томатном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и грибами в томатном соусе Тефтели с сыром в томатном соусе! Тефтели с сыром в томатном соусе! Тефтели в томатном соусе с мятой Тефтели в томатном соусе с мятой
Комментарии (5)
Ммм,какие аппетитные тефтельки)
Вы самый настоящий кулинар)
04.10.2012 17:56
А я готовлю из свино-говяжьего фарша,и ароматнее, и полезнее.
24.12.2012 15:55
Рецепт взят с сайта "Смачно":
http://www.smachno.in.ua/ru/
Автор, видимо забыл указать источник..👌
01.10.2014 11:40
Очень вкусно
25.07.2017 09:44
Не тефтели это. А фрикадельки
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Овощное рагу
оценила рецепт Гедлибже
взяла на заметку рецепт Гедлибже