Мини-тефтели в томатном соусе
Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 45 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Пятница, 20 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Эти вкусные тефтельки в томатном соусе можно подавать с гречкой, рисом, картофельным пюре. Сегодня я подавала их с макаронами.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
 |
Консервированные помидоры |
| 500 г | | 2 шт. |
| 1000 г | | 1 пуч. |
 |
Оливки без косточки |
| 15 шт. | | 30 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| 1 ч. л. | | 1 шт. |
Шаг 1:
 |
Консервированные помидоры |
| 500 г |
Шаг 2:
Луковицы очистить, порезать мелкими кубиками. Одну луковицу добавим к фаршу, а другую - к соусу.
Шаг 3:
Зелень петрушки измельчить.
Шаг 4:
 |
Оливки без косточки |
| 15 шт. |
Оливки нарезать кольцами.
Шаг 5:
В кастрюле на оливковом масле обжарить одну луковицу до прозрачного состояния.
Шаг 6:
Шаг 7:
Вслед добавить зелень петрушки, полстакана воды, посолить и поперчить. Соус довести до кипения, накрыть крышкой и на слабом огне варить 10 мин. , после чего отставить с огня.
Шаг 8:
| 500 г |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 шт. |
Теперь делаем тефтели . В сосуд выложить фарш, мелко порезанную луковицу, оставшуюся разбить яйцо, добавить орегано, соль и перец. Хорошо вымесить руками, пока фарш не станет вязким (10-15 мин).
Шаг 9:
Из фарша сформировать маленькие тефтельки. Чтобы фарш не прилипал к рукам - периодически смачивайте их водой.
Шаг 10:
Тефтели со всех сторон обжарить на оливковом масле до румяной корочки.
Шаг 11:
Когда тефтели обжарились - возвращаемся к соусу. Томатный соус довести до кипения и добавить порезанные оливки.
Шаг 12:
Вслед аккуратно выложить тефтели.
Шаг 13:
Быстро довести до кипения, накрыть крышкой и на маленьком огне томить 5-10 мин.
Шаг 14:
Мини-тефтели в томатном соусе готовы.
Вы самый настоящий кулинар)
http://www.smachno.in.ua/ru/
Автор, видимо забыл указать источник..👌