Подписаться

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Нравится
79
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
18 порций
Просмотров: 18004
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Морковь
140 г
Лук репчатый
180 г
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г
Капуста белокочанная
450 г
Рис круглозерный
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Сметана 20%
180 г
Томатная паста
150 г
Вода
600 мл

Описание рецепта — Ленивые голубцы:

Голубцы очень распространенное блюдо, известное от Европы до Азии. Обычно это мясной фарш, завернутый в листья капусты. Но есть менее трудоемкий процесс приготовления - это ленивые голубцы. Капуста в этом рецепте добавляется непосредственно в фарш. Кто то ее добавляет совсем немного, для сочности, кто то больше, чтобы она чувствовалась. Так же их можно готовить в казане на конфорке или же запекать в духовке. Кому как нравится. Мне хочется поделиться с вами своим рецептом, который, думаю, вам очень понравится.

Ленивые голубцы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,94 г
Жиры 6,85 г
Углеводы 7,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
121
килокалория
Шаг 1:
Ленивые голубцы - Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов нам потребуется: мясной фарш, капуста, рис, яйца, соль, черный молотый перец, морковь, лук, сметана и томатная паста.

Шаг 2:
Ленивые голубцы - Шаг 2
Морковь
140 г

Морковь натрите на средней терке.

Шаг 3:
Ленивые голубцы - Шаг 3
Лук репчатый
180 г

Лук порежьте маленькими кубиками.

Шаг 4:
Ленивые голубцы - Шаг 4

Обжарьте лук и морковь вместе на сковороде на растительном масле.

Шаг 5:
Ленивые голубцы - Шаг 5
Свиной фарш
500 г
Говяжий фарш
500 г

В глубокую миску выложите мясной фарш и охлажденные обжаренные овощи.

Шаг 6:
Ленивые голубцы - Шаг 6
Капуста белокочанная
450 г

Капусту порежьте мелкими кубиками.

Шаг 7:
Ленивые голубцы - Шаг 7

Залейте капусту кипятком и оставьте на 10 минут.

Шаг 8:
Ленивые голубцы - Шаг 8

Затем откиньте капусту на дуршлаг и дайте воде стечь.

Шаг 9:
Ленивые голубцы - Шаг 9

Добавьте капусту в миску к фаршу.

Шаг 10:
Ленивые голубцы - Шаг 10
Рис круглозерный
150 г

Отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.

Шаг 11:
Ленивые голубцы - Шаг 11

Отправьте охлажденный рис в миску с фаршем.

Шаг 12:
Ленивые голубцы - Шаг 12
Яйцо куриное
2 шт.

Добавьте в фарш яйца.

Шаг 13:
Ленивые голубцы - Шаг 13
Перец черный молотый
по вкусу

Поперчите фарш.

Шаг 14:
Ленивые голубцы - Шаг 14
Соль
по вкусу

Посолите по вкусу.

Шаг 15:
Ленивые голубцы - Шаг 15

Хорошо перемешайте фарш.

Шаг 16:
Ленивые голубцы - Шаг 16

Сформируйте из фарша голубцы и обваляйте в муке.

Шаг 17:
Ленивые голубцы - Шаг 17

Обжарьте голубцы со всех сторон на растительном масле.

Шаг 18:
Ленивые голубцы - Шаг 18

Переложите обжаренные ленивые голубцы в смазанную форму для запекания.

Шаг 19:
Ленивые голубцы - Шаг 19
Сметана 20%
180 г
Томатная паста
150 г

Приготовим заливку. Соедините вместе сметану и томатную пасту.

Шаг 20:
Ленивые голубцы - Шаг 20
Вода
600 мл

Добавьте к сметане с томатной пастой воду и взбейте миксером. Посолите по вкусу.

Шаг 21:
Ленивые голубцы - Шаг 21

Залейте голубцы приготовленным томатным соусом и поставьте на 25 минут в разогретую духовку запекать при 190*.

Шаг 22:
Ленивые голубцы - Шаг 22

Ленивые голубцы готовы. В Польше это блюдо называется Бигос и на гарнир к нему подают гречку, что я и сделала. Очень вкусно, рекомендую! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с краснокочанной капустой Ленивые голубцы с белокочанной капустой Ленивые голубцы с белокочанной капустой ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ Самые ленивые голубцы в мультиварке Самые ленивые голубцы в мультиварке
Очень ленивые голубцы Очень ленивые голубцы Ленивые голубцы Ленивые голубцы Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе Диетические ленивые голубцы Диетические ленивые голубцы
и 75 нравится
283 добавили себе
Комментарии (15)
ну и как это прочитать..все закрыто(
@angldema Нужно оформить подписку 👍
01.08.2015 21:53
Шикарный рецепт!!! 👋
УУмм...какие же они аппетитные! Тоже готовлю иногда их!Очень вкусные!
02.08.2015 00:40
Спасибо, Ирочка😘💋
02.08.2015 00:40
@zefirchik06 Женечка, спасибо! 😍💝
02.08.2015 10:56
Лена, спасибо за замечательный рецепт голубцов! просто, красиво и очень аппетитно!
02.08.2015 20:37
@IrenMistik Спасибо за добрый отзыв😘💋
02.10.2015 18:31
Леночка,ооочень аппетитно!!
Очень вкусные ленивые голубцы👍👍👍!!! Все семейство ели и нахваливали!!!
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!!!
19.02.2016 02:56
@Dzubka Как приятно слышать! Спасибо за отзыв😘💝
19.02.2016 02:56
@ya-nastya Спасибо, Анастасия, за отзыв😘💝
18.11.2016 15:22
У меня почему-то все разваливается...:((
17.12.2017 23:36
@olyashka89 у меня разваливается только тогда, когда капуста крупно порезана или не ошпарена кипятком
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 15:59:18
взял на заметку рецепт Торт сникерс
12.07.2020 15:59:03
взяла на заметку рецепт Свиные ребрышки запеченные в духовке
12.07.2020 15:58:35
взял на заметку рецепт Соте из баклажанов
12.07.2020 15:58:30
взяла на заметку рецепт Свиные ребрышки запеченные в духовке
12.07.2020 15:58:14
взял на заметку рецепт Торт "Сникерс"