Рулька запеченная

У многих первая мысль, возникающая при слове «свиная рулька», - это холодец. Но ведь это не единственное блюдо, которое возможно приготовить из свиных рулек. Как только не изощряются опытные хозяйки всего мира, придумывая новые рецепты свиных рулек, расширяя возможности применения этой части свиной тушки. Среди них всевозможные рулеты, маринование с последующим запеканием в духовке, копчение и прочие вкусности. Ниже предлагаю рецепт, который станет приятным удивлением для хозяек, привыкших видеть свиные рульки только в качестве холодца. Возможно, это блюдо полюбится вашим членам семьи, станет частым кушаньем в будни и праздники. Вы сможете удивить им своих гостей, которые, несомненно, получат удовольствие, наслаждаясь великолепным насыщенным вкусом этого блюда!

Возьмите: свиную рульку, сметану, орегано сушеный, приправу для фарша и котлет.

С голени аккуратно срежьте шкурку, вырежьте кость.

Обрежьте сало и нарежьте его длинными кусочками

Щедро посыпьте приправой для фарша и котлет, сушеным орегано. Чеснок добавлять не нужно…!!!, чтобы он не перебивал запах и аромат тех приправ, в которых мясо, в последствии, будет мариноваться и запекаться

На подготовленном мясе, сделать небольшие надрезы и вставить в них кусочки сала, срезанного с голени.

Смажьте со всех сторон сметаной и оставьте мариновать на 12 часов.

Затем выложите на пленку для запекания и скрутите рулетом, завязав с двух сторон края.

Запекайте в духовом шкафу 1 час 45 мин при t 180*. Подавать в горячем виде с любимым гарниром.

Приятного аппетита!