Бефстроганов с шампиньонами

Бефстроганов с шампиньонами
КатегорияМясо КухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Бефстроганов или «говядина по-строгановски» — популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (брусочки), залитых горячим сметанным или сливочным соусом. Бефстроганов и гарнир непременно подаются горячими, поскольку остывшее блюдо теряет как во вкусе, так и в консистенции.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,52 г
Жиры 17,57 г
Углеводы 1,55 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
205
килокалорий
и 20 нравится
187 добавили себе
211
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 гол.
Говядина
250 г
Подсолнечное масло
20 мл
Шампиньон
6 шт.
Сливки 20-22%
150 мл  
Шаг 1:
Бефстроганов с шампиньонами - Шаг 1
Лук репчатый
1 гол.
Говядина
250 г
Подсолнечное масло
20 мл
Говядину легко отбить в куске. Нарезать мясо тонкими ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра, можно обвалять в муке, но я этого никогда не делаю. Луковицу нарезать полукольцами. Обжаривать на сильном огне примерно 3 минуты.
Шаг 2:
Бефстроганов с шампиньонами - Шаг 2
Шампиньон
6 шт.
Шампиньоны хорошо промыть под проточной водой и нарезать (не мелко). Отправить к мясу и обжаривать ещё 3 минуты.
Шаг 3:
Бефстроганов с шампиньонами - Шаг 3
Сливки 20-22%
150 мл
Для соуса понадобятся сливки и любимые вами специи, у меня это грибной бульон "ролтон" и смесь перцев.
Шаг 4:
Бефстроганов с шампиньонами - Шаг 4
Все добавляем в сковороду к мясу и грибам, ставим на медленный огонь и тушим под крышкой 15-30 мин (в зависимости от качества мяса). На гарнир лучше всего подавать отварной молодой картофель или рис. Приятного аппетита 😋 😉

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке Свинина в томатно-соевом соусе с шампиньонами Свинина в томатно-соевом соусе с шампиньонами Бефстроганов из печени с грибами Бефстроганов из печени с грибами Свинина с грибами и ананасами Свинина с грибами и ананасами
Запеканка с мясным фаршем и овощами Запеканка с мясным фаршем и овощами Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Свиные рулетики с шампиньонами Свиные рулетики с шампиньонами Котлеты с грибами и плавленым сыром Котлеты с грибами и плавленым сыром
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 00:35:22
оценил рецепт Тыквенный мокрый пирог
29.05.2024 00:35:11
оценил рецепт Крези кейк
29.05.2024 00:34:15
оценил рецепт морковный супчик