Подписаться

Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке

Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 40 минут
6 порций
Просмотров: 178
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Оливковое масло
0,5 ст.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Помидоры (томат)
3 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Шампиньон
300 г
Петрушка
1 пуч.
Укроп
1 пуч.
Буженина
1 кг
Приправа для мяса
по вкусу
Итальянская приправа
по вкусу

Описание рецепта — Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке:

Буженина - это свиное мясо со специями, запеченное в духовке. Буженина была любимым блюдом российской императрицы Анны Иоанновны.

Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,43 г
Жиры 9,76 г
Углеводы 2,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
150
килокалорий
Шаг 1:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 1
Оливковое масло
0,5 ст.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Помидоры (томат)
3 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Шампиньон
300 г
Петрушка
1 пуч.
Укроп
1 пуч.
Буженина
1 кг
Приправа для мяса
по вкусу
Итальянская приправа
по вкусу
Буженину чаще всего готовят из свинины, используют в основном заднюю часть, ошеек или окорок, реже – биток с косточкой (он может получиться суховатым). Мясо должно быть с прожилками и жирком.
Шаг 2:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 2
1) Чтобы специи распределить равномерно по мясу ( около 1 кг) и придать ему более насыщенный вкус, помажьте его со всех сторон оливковым маслом 🧈, а затем добавьте наши специи( к примеру , я покупала специи специально предназначенные для буженины ). Оставьте мясо 🥩 в кастрюле на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 3:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 3
2) Берём шампиньоны -300 г и крупно нарезам. Один грибок разделяем на четыре части.
Шаг 4:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 4
3) Обмазываем оливковым маслом 🧈 и сверху посыпаем специями. Тщательно все перемешиваем.
Шаг 5:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 5
4) Далее выкладываем на противень, предварительно смазав его небольшим количеством подсолнечного масла. Выкладываем наши грибы 🍄 так, чтобы осталось в середине место для других овощей.
Шаг 6:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 6
5) Нарезаем болгарский 🌶 перец-2 штуки и 🍅 помидоры -3 штуки , мелко нарезаем петрушку и укроп.
Шаг 7:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 7
6) Также обмазываем оливковым маслом 🧈 наши овощи и добавляем приправу для овощей, затем все тщательно перемешиваем.Кладем наши овощи🌶🍅🥦 в середину.
Шаг 8:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 8
7) Аккуратно сложите замаринованное мясо в пакет для запекания. Плотно зафиксируйте зажим на пакете.Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Запекайте мясо 🥩 на среднем уровне духовки 50-60 минут. Если вы хотите получить румяную корочку разрежьте пакет за 10-15 минут до конца приготовления. Овощи 🍅 🌶🥦запекайте в течение 20-30 минут, переодически помешивайте.
Шаг 9:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 9
Буженина готова!!! Сверху румяная корочка , а внутри сочное 🍖 мясо!
Шаг 10:
Сочная буженина с шампиньонами и овощами 🍅🌶🥦 в духовке - Шаг 10
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Рис с фаршем и капустой в духовке Рис с фаршем и капустой в духовке Свинина с помидорами и сыром в духовке Свинина с помидорами и сыром в духовке Котлеты с овощами в духовке Котлеты с овощами в духовке Баранина с картофелем и овощами Баранина с картофелем и овощами
Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Буженина с нутом и рукколой Буженина с нутом и рукколой Свинина с картофелем и грибами  в сырном соусе Свинина с картофелем и грибами в сырном соусе Перец фаршированный мясом и овощами в духовке Перец фаршированный мясом и овощами в духовке
нравится
17 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 07:09:14
взял на заметку рецепт Варенье из апельсиновых корок
07.07.2020 07:06:21
взяла на заметку рецепт Баклажаны-лодочки в духовке
07.07.2020 07:02:41
взяла на заметку рецепт Свинина с грибами и ананасами
07.07.2020 07:00:53
взяла на заметку рецепт Пирог с курицей и сельдереем от Джейми Оливера
07.07.2020 07:00:50
взяла на заметку рецепт Морковный торт с чизкейком и малиновым конфи