Запеканка с мясным фаршем и овощами
Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Среда, 6 декабря 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Запеканки хороши тем, что они готовятся в духовке, пароварке, мультиварке, то есть мясо не жарится, что уже само по себе полезно. В данном рецепте я использовала абсолютно постную свинину, но можно взять любое мясо. Лук, морковь, белокочанная капуста с шампиньонами хорошо дополняют мясо, придавая сочность и сладковатый вкус. Подавайте запеканку с любым гарниром, пирожками, свежим хлебом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 50 г | | 50 г |
| 150 г | | 20 мл |
| 100 г | | 400 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| 1 шт. | | 100 мл |
| 70 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления запеканки с мясным фаршем и овощами потребуется:капуста белокочанная, свинина, морковь, лук репчатый, шампиньоны, яйцо, молоко, подсолнечное рафинированное масло, сыр(по желанию), соль и перец черный молотый.
Шаг 2:
Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Шаг 3:
Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду к моркови.
Шаг 4:
Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку и моркови на сковороду. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи 10-15 минут.
Шаг 5:
Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к овощам в сковороду. Посолите по вкусу.
Шаг 6:
Перемешайте грибы с овощами и тушите еще 5-7 минут. Если в сковороде будет мало жидкости, то налейте еще 20-30 мл воды.
Шаг 7:
Свинину помойте и пропустите через мясорубку.
Шаг 8:
Добавьте тушеные офощи с шампиньонами.
Шаг 9:
Фарш посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 10:
Приготовьте заливку. Яйцо разбейте в миску.
Шаг 11:
Шаг 12:
Взболтайте яйцо с молоком.
Шаг 13:
Приготовленный фарш выложите в форму.
Шаг 14:
Залейте смесью молока с яйцом.
Шаг 15:
Поставьте запеканку в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовьте 45-50 минут.
Шаг 16:
На предыдущем шаге можно остановится, а можно посыпать запеканку тертым сыром.
Шаг 17:
Опять поставить запеканку в духовку на пять минут.
Шаг 18:
Запеканка с мясным фаршем и овощами готова.
Шаг 19:
Сочную, ароматную запеканку подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!