Запеканка с мясным фаршем и овощами

Запеканка с мясным фаршем и овощами
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Запеканки хороши тем, что они готовятся в духовке, пароварке, мультиварке, то есть мясо не жарится, что уже само по себе полезно. В данном рецепте я использовала абсолютно постную свинину, но можно взять любое мясо. Лук, морковь, белокочанная капуста с шампиньонами хорошо дополняют мясо, придавая сочность и сладковатый вкус. Подавайте запеканку с любым гарниром, пирожками, свежим хлебом.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,14 г
Жиры 12,32 г
Углеводы 2,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
164
килокалорий
и 48 нравится
238 добавили себе
290
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Морковь
50 г
Лук репчатый
50 г
Капуста белокочанная
150 г
Подсолнечное масло
20 мл
Шампиньон
100 г
Свиная лопатка
400 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Молоко коровье
100 мл
Российский сыр
70 г  
Шаг 1:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 1

Для приготовления запеканки с мясным фаршем и овощами потребуется:капуста белокочанная, свинина, морковь, лук репчатый, шампиньоны, яйцо, молоко, подсолнечное рафинированное масло, сыр(по желанию), соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 2
Морковь
50 г

Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Репчатый лук очистите, помойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду к моркови.

Шаг 4:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 4
Капуста белокочанная
150 г
Подсолнечное масло
20 мл

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку и моркови на сковороду. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды, накройте крышкой и тушите овощи 10-15 минут.

Шаг 5:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 5
Шампиньон
100 г

Шампиньоны мелко нарежьте и добавьте к овощам в сковороду. Посолите по вкусу.

Шаг 6:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 6

Перемешайте грибы с овощами и тушите еще 5-7 минут. Если в сковороде будет мало жидкости, то налейте еще 20-30 мл воды.

Шаг 7:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 7
Свиная лопатка
400 г

Свинину помойте и пропустите через мясорубку.

Шаг 8:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 8

Добавьте тушеные офощи с шампиньонами.

Шаг 9:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 10:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 10
Яйцо куриное
1 шт.

Приготовьте заливку. Яйцо разбейте в миску.

Шаг 11:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 11
Молоко коровье
100 мл

Влейте молоко.

Шаг 12:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 12

Взболтайте яйцо с молоком.

Шаг 13:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 13

Приготовленный фарш выложите в форму.

Шаг 14:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 14

Залейте смесью молока с яйцом.

Шаг 15:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 15

Поставьте запеканку в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовьте 45-50 минут.

Шаг 16:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 16
Российский сыр
70 г

На предыдущем шаге можно остановится, а можно посыпать запеканку тертым сыром.

Шаг 17:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 17

Опять поставить запеканку в духовку на пять минут.

Шаг 18:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 18

Запеканка с мясным фаршем и овощами готова.

Шаг 19:
Запеканка с мясным фаршем и овощами - Шаг 19

Сочную, ароматную запеканку подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Мясная запеканка с цветной капустой Мясная запеканка с цветной капустой Запеканка с кабачками Запеканка с кабачками Помидоры фаршированные мясным фаршем и булгуром Помидоры фаршированные мясным фаршем и булгуром
Ленивые голубцы с капустой, фаршем и грибами в томатном соусе Ленивые голубцы с капустой, фаршем и грибами в томатном соусе Запеканка из мясного фарша с капустой Запеканка из мясного фарша с капустой Запеканка с мясным фаршем и картофелем Запеканка с мясным фаршем и картофелем Булгур с мясным фаршем Булгур с мясным фаршем
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2024 04:27:37
взял на заметку рецепт Салат бурачный с грецкими орехами
15.06.2024 04:14:02
взял на заметку рецепт Сырные палочки из лаваша
15.06.2024 04:07:50
взял на заметку рецепт Ленивые вареники с творогом
15.06.2024 04:01:23
взял на заметку рецепт Картофель с баклажанами
15.06.2024 03:58:35
взял на заметку рецепт Салат с хрустящими баклажанами 🥗