Оладьи из цветной капусты с сыром

Оладьи из цветной капусты с сыром
КатегорияОладьи КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Цветная капуста заслуженно считается королевой среди овощей, так как содержит огромное количество полезных веществ. Ее клетчатка легко усваивается, поэтому подходит взрослым и детям. Она содержит практически все витамины, которые нужны человеку. А витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Также цветная капуста богата калием, магнием, кальцием, фосфором, железом и растительным белком. Предлагаю одно из многих блюд из этого замечательного овоща. Такие оладьи могут стать отличным завтраком или ужином, а также гарниром к мясу или рыбе.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,88 г
Жиры 6,97 г
Углеводы 7,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
107
килокалорий
и 200 нравится
1.26K добавили себе
1469
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста цветная
500 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сметана
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Сыр твердый
50 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Петрушка
10 г
Подсолнечное масло
20 мл  
Шаг 1:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 1

Для приготовления оладий из цветной капусты с сыром нужно взять: цветную капусту, сыр, сметану, яйцо, соль, муку, подсолнечное масло для жарки, куркуму и приправу для блюд из капусты.

Шаг 2:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 2
Капуста цветная
500 г

Цветную капусту разбираем на соцветия и варим в подсоленой воде до готовности.

Шаг 3:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 3

Сливаем воду и охлаждаем капусту.

Шаг 4:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 4

Затем мелко режем или трем на терке.

Шаг 5:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

В тарелку разбиваем яйцо и взбиваем.

Шаг 6:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 6
Сметана
4 ст. л.

Добавляем сметану.

Шаг 7:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 7
Соль
по вкусу

Затем кладем соль по вкусу и приправу для блюд из капусты, можно обойтись и без нее.

Шаг 8:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 8
Куркума молотая
0,5 ч. л.

А также куркуму молотую. Можно добавить еще красный молотый перец не острый.

Шаг 9:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 9

Яйцо, сметану, соль, перец, куркуму и приправу перемешиваем.

Шаг 10:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 10

Эту смесь добавляем к измельченной цветной капусте.

Шаг 11:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 11
Сыр твердый
50 г

Трем на терке с маленькими отверстиями любой твердый сыр. Кладем в капусту.

Шаг 12:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 12
Мука пшеничная
3 ст. л.

Затем добавляем муку и все хорошо перемешиваем.

Шаг 13:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 13
Петрушка
10 г

Мелко режем укроп или петрушку. Добавляем в тесто.

Шаг 14:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 14

Хорошо перемешиваем тесто на оладьи.

Шаг 15:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 15
Подсолнечное масло
20 мл

На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем оладьи.

Шаг 16:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 16

Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 17:
Оладьи из цветной капусты с сыром - Шаг 17

Теплые оладьи подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Оладьи из кабачков с плавленным сыром и сметанным соусом Оладьи из кабачков с плавленным сыром и сметанным соусом Мясные оладьи из рубленой свинины с крахмалом Мясные оладьи из рубленой свинины с крахмалом Кабачковые оладьи с сыром Кабачковые оладьи с сыром Оладьи из цветной капусты Оладьи из цветной капусты
Куриные оладьи с цветной капустой Куриные оладьи с цветной капустой Оладьи из цветной капусты Оладьи из цветной капусты Оладьи из цветной капусты Оладьи из цветной капусты Оладьи из картофельного пюре с сыром Оладьи из картофельного пюре с сыром
Комментарии (13)
люблю цветную капусту, оладьи из неё часто готовлю, а вот сыр не добавляла ни разу! обязательно попробую теперь и так! спасибо, Зоинька!👍
09.06.2013 08:10
Спасибо, дорогая! У меня муж эти оладьи очень любит. Готовлю ему в разных вариантах.🙂
С Сыром не делала. Попробую.
С Сыром не делала. Попробую.
22.01.2014 17:31
Удачи!
13.04.2014 15:33
Вкусно!
11.02.2015 20:15
Классный рецепт! Но вот муки получлось 5 ложек. Вкусно, просто) Спасибо)
вкусно
вкусно
08.09.2019 21:25
все составляющие полезные, жаль только что жареннще
09.09.2019 05:49
@maks1984 Оладьи всегда жарят. Согласна, что пареное, вареное и печеное полезней. Но нельзя жизнь прожить только с такой термической обработкой продуктов. Вредно все:воздух, которым мы дышим, вода, которую мы пьем. Так что не дышать? Раз в неделю-две можно и оладьи пожарить. Это не так уж и страшно для здоровья если вы съедите пару-тройку оладушек.
19.05.2021 12:29
Нам очень понравилось. Только вместо муки пшен. добавила 50 гр. кукурузной. В следующий раз попробую с нутовой. Цветную капусту не люблю, решила для мамы приготовить. Попробовала сама и влюбилась. Спасибо за рецепт. Буду готовить. 👍😀🤗
19.05.2021 14:50
@marusja69 Очень рада, что рецепт понравился!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 02:01:26
взял на заметку рецепт Спагетти с фаршем
26.05.2024 01:56:52
взял на заметку рецепт Картофель в сметане с грибами в мультиварке
26.05.2024 01:54:44
взял на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом