Блины с мясом

Блины с мясной начинкой очень удобно приготовить заранее, хранить в холодильнике и при необходимости обжаривать на сковороде- таким образом вы вмиг приготовите сытное второе блюдо на обед или порадуете близких плотным и вкусным завтраком! Для приготовления мясной начинки используется отваренная говядина и обжаренный лук, вместо говядины можно брать свинину или курицу, а блины удобно приготовить заранее. При обжаривании готовых блинов с мясной начинкой на сковороде, после переворачивания, их можно залить яичной смесью (яйца, немного взбитые с солью) и накрыть сковороду крышкой- таким образом блины с мясом будут ещё вкуснее! Подавайте блины с мясом непременно в горячем виде сразу после обжаривания, со сметаной!

Для приготовления блинов с мясом нам понадобятся приготовленные заранее тонкие блины для фарширования, отваренная говядина, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло.

Блины предлагаю приготовить по рецепту Блины на молоке Универсальные http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=145720- они отлично подходят для фарширования!

Отваренную в подсоленной воде и остывшую говядину пропускаем через мясорубку.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Слегка обжариваем лук на подсолнечном рафинированном масле до едва золотистого цвета.

В мясной фарш перекладываем обжаренный лук вместе с маслом.

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Фарш перемешиваем.

Теперь займёмся фаршированием блинов. На рабочую поверхность выкладываем один блин.

На блин с одной стороны выкладываем две столовые ложки мясного фарша.

Заворачиваем блинчик привычным образом- сначала накрываем мясной фарш короткой стороной блина, затем заворачиваем боковые стороны и заворачиваем полностью блинчик в плотную трубочку.

Таким образом заворачиваем и остальные блины- всего 12 штук.

Блины с мясом обжариваем с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле до золотистой корочки.
Подаём такие блинчики в горячем виде!

Приятного аппетита!