Блины на сыворотке

Блины на сыворотке
КатегорияБлины КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Блины на сыворотке без яиц получаются очень нежными, ароматными, пористыми и вкусными! Очень удобно готовить блины на сковороде, если у вас в холодильнике не оказалось молока, зато есть молочная сыворотка, оставшаяся после приготовления кисломолочных продуктов, скажем, творога. Блины на сыворотке получаются не хуже, чем на молоке, а некоторым они нравятся даже больше! Ещё один плюс этого рецепта блинов - в тесте отсутствуют яйца! Да-да, даже при отсутствии яиц можно испечь потрясающие блины, которые будут легко сниматься со сковороды! Одним словом, из абсолютного минимума простых ингредиентов у нас получатся вкуснейшие блины без яиц на сыворотке, которые подходят и для фарширования сладкими и не сладкими начинками (они пластичные и не рвутся), и для приготовления блинного торта, и просто для подачи во время десерта с мёдом, маслом, сиропом, джемом. Кстати, по этому рецепту блины получаются и не сладкими, и не солёными, так что с чем и как их подавать - решать вам! Пробуйте!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,74 г
Жиры 6,53 г
Углеводы 28,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
189
килокалорий
и 154 нравится
264 добавили себе
422
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молочная сыворотка
650 мл
Мука пшеничная
350 г
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
3 ч. л.
Сода пищевая
0,8 ч. л.
Подсолнечное масло
5 ст. л.
Шаг 1:
Блины на сыворотке - Шаг 1

Для приготовления блинов на сыворотке без яиц нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сыворотка молочная, соль, сахар, пищевая сода, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Блины на сыворотке - Шаг 2
Молочная сыворотка
650 мл

В миску наливаем сыворотку комнатной температуры.

Шаг 3:
Блины на сыворотке - Шаг 3
Мука пшеничная
350 г

Муку просеиваем и начинаем всыпать в сыворотку, вмешивая её при этом с помощью венчика.

Шаг 4:
Блины на сыворотке - Шаг 4

Таким образом вмешиваем в сыворотку всю муку- у нас получилось однородное пресное тесто.

Шаг 5:
Блины на сыворотке - Шаг 5
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
3 ч. л.
Сода пищевая
0,8 ч. л.

Всыпаем в тесто для блинов соль, сахар и пищевую соду.

Шаг 6:
Блины на сыворотке - Шаг 6

Вмешиваем соль, сахар и соду в тесто с помощью венчика.

Шаг 7:
Блины на сыворотке - Шаг 7

Тесто моментально начинает немного пениться и на его поверхности появляется множество пузырьков.

Шаг 8:
Блины на сыворотке - Шаг 8
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Далее вливаем в тесто для блинов подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9:
Блины на сыворотке - Шаг 9

Масло вмешиваем в тесто, добиваясь его равномерного расхождения, и можно приступать к жарке блинчиков!

Шаг 10:
Блины на сыворотке - Шаг 10

Сковороду смазываем кусочком сала или небольшим количеством подсолнечного масла, воспользовавшись кулинарной кистью. Наливаем один половник теста на один блин.

Шаг 11:
Блины на сыворотке - Шаг 11

Когда поверхность блинчика “схватиться” и покроется вот такими, как на фотографии, дырочками, блин переворачиваем и жарим с другой стороны.

Шаг 12:
Блины на сыворотке - Шаг 12

Готовые блинчики складываем в стопочку. По желанию каждый блинчик, снятый со сковороды, можно тот час смазывать сливочным маслом- от этого они будут ещё вкуснее!

Шаг 13:
Блины на сыворотке - Шаг 13

Блины на сыворотке подавайте к столу с любыми добавками, начинками, сиропами и соусами!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тоненькие блины на молоке Тоненькие блины на молоке Заварные блины на кефире Заварные блины на кефире Тоненькие блины на сыворотке Тоненькие блины на сыворотке Блины на сыворотке Блины на сыворотке
Сладкие блины на кефире Сладкие блины на кефире Заварные блины на кефире Заварные блины на кефире Блины на кефире Блины на кефире Блины на кипятке Блины на кипятке
Комментарии (7)
26.02.2014 23:15
Добрый вечер! Подскажите пжста как получить полный рецепт?!
26.02.2014 23:21
Спасибо! Уже нашла)
28.02.2014 07:01
Добрый день. Второй день уже не могу посмотреть рецепты ваши и это толк у вас? Они платные что ли?
главное без яиц
то что надо
Впервые попробовала сделать блины на сыворотке, очень вкусные получились! Большая благодарность за рецепт!!!
11.05.2015 23:03
Наталья, на здоровье!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.02.2024 10:05:44
взяла на заметку рецепт ЛЁГКИЕ ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ 🍊
26.02.2024 10:02:49
взял на заметку рецепт Беляши с мясом
26.02.2024 09:46:49
взяла на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц
26.02.2024 09:45:15
взял на заметку рецепт Салат Нежный