Подписаться

Блины на сыворотке

Блины на сыворотке
Нравится
152
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 21939
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молочная сыворотка
650 мл
Мука пшеничная
350 г
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
3 ч. л.
Сода пищевая
0,8 ч. л.
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Описание рецепта — Блины на сыворотке:

Блины на сыворотке получаются очень нежными, ароматными, пористыми и вкусными! Очень удобно готовить такие блины, если у вас в холодильнике не оказалось молока, зато есть молочная сыворотка, оставшаяся после приготовления кисломолочных продуктов, скажем, творога. Блинчики получаются не хуже, чем на молоке, а некоторым они нравятся даже больше! Ещё один плюс этого рецепта- в тесте отсутствуют яйца! Да-да, даже при отсутствии яиц можно испечь потрясающие блины, которые будут легко сниматься со сковороды! Одним словом, из абсолютного минимума простых ингредиентов у нас получатся вкуснейшие блины, которые подходят и для фарширования сладкими и не сладкими начинками (они пластичные и не рвутся), и для приготовления блинного торта, и просто для подачи во время десерта с мёдом, маслом, сиропом, джемом. Кстати, по этому рецепту блины получаются и не сладкими, и не солёными, так что с чем и как их подавать- решать вам! Пробуйте!

Блины на сыворотке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,74 г
Жиры 6,53 г
Углеводы 28,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
189
килокалорий
Шаг 1:
Блины на сыворотке - Шаг 1

Для приготовления блинов на сыворотке нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сыворотка молочная, соль, сахар, пищевая сода, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Блины на сыворотке - Шаг 2
Молочная сыворотка
650 мл

В миску наливаем сыворотку комнатной температуры.

Шаг 3:
Блины на сыворотке - Шаг 3
Мука пшеничная
350 г

Муку просеиваем и начинаем всыпать в сыворотку, вмешивая её при этом с помощью венчика.

Шаг 4:
Блины на сыворотке - Шаг 4

Таким образом вмешиваем в сыворотку всю муку- у нас получилось однородное пресное тесто.

Шаг 5:
Блины на сыворотке - Шаг 5
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
3 ч. л.
Сода пищевая
0,8 ч. л.

Всыпаем в тесто для блинов соль, сахар и пищевую соду.

Шаг 6:
Блины на сыворотке - Шаг 6

Вмешиваем соль, сахар и соду в тесто с помощью венчика.

Шаг 7:
Блины на сыворотке - Шаг 7

Тесто моментально начинает немного пениться и на его поверхности появляется множество пузырьков.

Шаг 8:
Блины на сыворотке - Шаг 8
Подсолнечное масло
5 ст. л.

Далее вливаем в тесто для блинов подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9:
Блины на сыворотке - Шаг 9

Масло вмешиваем в тесто, добиваясь его равномерного расхождения, и можно приступать к жарке блинчиков!

Шаг 10:
Блины на сыворотке - Шаг 10

Сковороду смазываем кусочком сала или небольшим количеством подсолнечного масла, воспользовавшись кулинарной кистью. Наливаем один половник теста на один блин.

Шаг 11:
Блины на сыворотке - Шаг 11

Когда поверхность блинчика “схватиться” и покроется вот такими, как на фотографии, дырочками, блин переворачиваем и жарим с другой стороны.

Шаг 12:
Блины на сыворотке - Шаг 12

Готовые блинчики складываем в стопочку. По желанию каждый блинчик, снятый со сковороды, можно тот час смазывать сливочным маслом- от этого они будут ещё вкуснее!

Шаг 13:
Блины на сыворотке - Шаг 13

Блины на сыворотке подавайте к столу с любыми добавками, начинками, сиропами и соусами!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна Блины на сыворотке с зеленью и семенами льна Блины на сыворотке Блины на сыворотке Тоненькие блины на сыворотке Тоненькие блины на сыворотке Шоколадные блины на сыворотке Шоколадные блины на сыворотке
Оладьи на сыворотке без яиц Оладьи на сыворотке без яиц Пышные блины на сыворотке Пышные блины на сыворотке Сладкие блины на кефире Сладкие блины на кефире Блины на кефире Блины на кефире
Взяли рецепт на заметку (248)
Olga KonovalenkoТатьяна КлыковаОксана ВикуловаСветлана КоноваловаМадина МагомедоваDenis ScheulovСветлана ФоминаМарина БойкоНаталия СемитоцкаяЗинаида ДовганьЕлена ПетриковаСветлана МурашоваТаня ГошкоLelka ShuАлексей НестеренкоЕлена ИвановаЮлия ФедорковаВиктория КиричишинВасилиса УточкинаМария ИващенкоИра БогаевскаяАлександр РожкоАнюта КозубенкоНаталья Саенко Евгения ЦыбульскаяИрина Крайнова
Показать всех
Комментарии (7)
26.02.2014 23:15
Добрый вечер! Подскажите пжста как получить полный рецепт?!
26.02.2014 23:21
Спасибо! Уже нашла)
28.02.2014 07:01
Добрый день. Второй день уже не могу посмотреть рецепты ваши и это толк у вас? Они платные что ли?
главное без яиц
то что надо
Впервые попробовала сделать блины на сыворотке, очень вкусные получились! Большая благодарность за рецепт!!!
11.05.2015 23:03
Наталья, на здоровье!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Кабачковый киш с морепродуктами
взяла на заметку рецепт Суфле из творога с киселем
взяла на заметку рецепт Суп из щавеля
взял на заметку рецепт Мясной рулет с полезной начинкой
взял на заметку рецепт Пирог с тыквой и грецкими орехами