Подписаться

Панкейки на ряженке

Панкейки на ряженке
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
2 порции
Просмотров: 13551
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сливочное масло
40 г
Ряженка
200 мл
Мука пшеничная
6 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Подсолнечное масло
0,5 ст. л.

Описание рецепта — Панкейки на ряженке:

Готовим вкусные панкейки, но не на кефире или молоке, как мы привыкли, а на ряженке! Панкейки, приготовленные на ряженке, имеют специфический лёгкий сливочно-карамельный вкус топлёного молока и приятный, маняще-аппетитный аромат. Готовятся панкейки на ряженке как и обычные панкейки или блины-блинчики очень просто, поэтому их зачастую готовят именно на завтрак. Подавать такие панкейки можно с мёдом, сгущёнкой, шоколадным или ванильным соусом, кленовым сиропом - вкусно будет в любом случае, вам понравится!

Панкейки на ряженке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,02 г
Жиры 13,45 г
Углеводы 19,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
215
килокалорий
Шаг 1:
Панкейки на ряженке - Шаг 1

Для приготовления панкейков на ряженке нам понадобятся следующие ингредиенты: ряженка, пшеничная мука, сливочное масло, сахар, соль, куриное яйцо, разрыхлитель, подсолнечное рафинированное масло для смазывания сковороды.

Шаг 2:
Панкейки на ряженке - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.

В миску разбиваем куриное яйцо.

Шаг 3:
Панкейки на ряженке - Шаг 3
Сахар-песок
2 ст. л.

К яйцу всыпаем сахар.

Шаг 4:
Панкейки на ряженке - Шаг 4
Соль
1 щеп.

Сюда же всыпаем щепотку соли.

Шаг 5:
Панкейки на ряженке - Шаг 5

Взбиваем яйцо с сахаром с помощью венчика или миксера в лёгкую пену.

Шаг 6:
Панкейки на ряженке - Шаг 6
Сливочное масло
40 г

Сливочное масло растапливаем.

Шаг 7:
Панкейки на ряженке - Шаг 7

Вводим растопленное сливочное масло в яично-сахарную смесь.

Шаг 8:
Панкейки на ряженке - Шаг 8
Ряженка
200 мл

В получившуюся смесь вливаем ряженку комнатной температуры и интенсивно перемешиваем.

Шаг 9:
Панкейки на ряженке - Шаг 9
Мука пшеничная
6 ст. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.

Пшеничную муку перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем сухие ингредиенты в смесь яиц, сахара, соли, масла и ряженки.

Шаг 10:
Панкейки на ряженке - Шаг 10

Замешиваем однородное шелковистое тесто.

Шаг 11:
Панкейки на ряженке - Шаг 11
Подсолнечное масло
0,5 ст. л.

Сковороду смазываем небольшим количеством масла. Панкейки также можно жарить на специальной сковороде без использования масла, т.е. на сухой.

Шаг 12:
Панкейки на ряженке - Шаг 12

Наливаем в центр разогретой сковороды 2 ст.л. теста.

Шаг 13:
Панкейки на ряженке - Шаг 13

Накрываем сковороду крышкой и ждём, когда поверхность панкейка покроется пузырьками и схватится, т.е. тесто не будет прилипать, если поверхность панкейка потрогать пальчиком. Огонь при этом должен быть ниже среднего.

Шаг 14:
Панкейки на ряженке - Шаг 14

Переворачиваем панкейк и жарим его ещё пол минуты.

Шаг 15:
Панкейки на ряженке - Шаг 15

Таким образом жарим остальные панкейки на ряженке. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 10 панкейков.

Шаг 16:
Панкейки на ряженке - Шаг 16

Готовые панкейки складываем стопочкой и подаём к столу с любым соусом. У меня - со сгущёнкой и орешками.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Оладьи на ряженке с изюмом Оладьи на ряженке с изюмом Тонкие блинчики на ряженке Тонкие блинчики на ряженке Панкейки на сливках Панкейки на сливках Нежнейшие панкейки на кефире😋 Нежнейшие панкейки на кефире😋
Панкейки на молоке Панкейки на молоке Панкейки на простокваше Панкейки на простокваше Панкейки на молоке Панкейки на молоке Панкейки на овсяной муке Панкейки на овсяной муке
Взяли рецепт на заметку (217)
Татьяна КлыковаВика ТолченоваАлена КотелевскаяВасилиса УточкинаОльга МогилаНаталья МогилаОлеся СтриковаМария ИващенкоОльга ЧисловаИрина СафроноваАнна ТаболкинаВалентина ЕрмаковаTetiana TetianaМарина МуратоваГалина СуховскаяОльга ШерстневаAlena KolpakowaЕкатерина СтрельцоваAlla IvaneevsВиктория КиричишинNatalya XXXAmi ShogenovaАлександра СмирноваAnna ZzzЛюдмила ПархоменкоЕкатерина Ветошкина
Показать всех
Комментарии (2)
12.02.2016 17:52
Оригинальные панкейки! Настя, спасибо!
16.02.2016 19:05
Класс. Жарю в данный момент, и раньше они у меня почему то не получались такими пышными (по другим рецептам 😏) Но вот щас круто. Я довольна. И очень вкусно кстати
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.11.2019 17:10:48
взяла на заметку рецепт Сырный суп
21.11.2019 16:58:54
взяла на заметку рецепт Салат с курицей, чечевицей и чатни
21.11.2019 16:58:42
взяла на заметку рецепт Пироги с курицей