Подписаться

Паста орзо в сливочном соусе с мидиями

Паста орзо в сливочном соусе с мидиями
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 6981
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 шт.
Оливковое масло
4 ст. л.
Мидии
200 г
Сливочное масло
2 ст. л.
Сливки 20-22%
200 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Укроп
0,5 пуч.
Орзо
350 г  

Описание рецепта — Паста орзо в сливочном соусе с мидиями:

Мелкая паста орзо (ризони) в нежном сливочном соусе с отчётливым морским вкусом и ароматом, который достигается за счёт мидий- очень вкусное второе блюдо, которое по структуре чем-то напоминает ризотто! Любители морепродуктов не останутся равнодушными к такой пасте!

Паста орзо в сливочном соусе с мидиями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,1 г
Жиры 16,8 г
Углеводы 30,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
304
килокалории
Шаг 1:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится паста ризони (орзо), варено-мороженные мидии, сливки 20 % жирности, сливочное масло, оливковое масло, репчатый лук, свежий укроп, соль, чёрный молотый перец, натёртый пармезан для подачи.

Шаг 2:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 2
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 3
Оливковое масло
4 ст. л.

Обжариваем лук до золотистого цвета в небольшом количестве оливкового масла.

Шаг 4:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 4
Мидии
200 г

Всыпаем к обжаренному луку предварительно размороженные мидии.

Шаг 5:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 5
Сливочное масло
1 ст. л.

Добавляем сливочное масло.

Шаг 6:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 6

Перемешиваем и обжариваем на среднем огне несколько минут.

Шаг 7:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 7
Сливки 20-22%
200 мл

Вливаем в сковороду сливки.

Шаг 8:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и готовим на медленном огне, не накрывая крышкой, около пяти минут.

Шаг 9:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 9
Укроп
0,5 пуч.

Свежий укроп промываем под холодной проточной водой и измельчаем.

Шаг 10:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 10

Всыпаем укроп в сливочный соус. Перемешиваем и продолжаем готовить одну минуту.

Шаг 11:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 11
Орзо
350 г

Параллельно с приготовлением сливочного соуса с мидиями отвариваем в подсоленной воде почти до готовности пасту орзо согласно инструкции на упаковке.

Шаг 12:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 12

Всыпаем орзо в сливочный соус.

Шаг 13:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 13
Сливочное масло
1 ст. л.

Сразу же добавляем ещё одну столовую ложку сливочного масла.

Шаг 14:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 14

Перемешиваем, прогреваем на медленном огне около одной минуты и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 15:
Паста орзо в сливочном соусе с мидиями - Шаг 15

Подаём орзо в сливочном соусе с мидиями на обед в качестве второго блюда в горячем виде, желательно сразу после приготовления, посыпав каждую порцию натёртым пармезаном и украсив веточкой укропа.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе Паста с белыми грибами  в сливочном соусе Паста с белыми грибами в сливочном соусе Итальянская паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе Итальянская паста с курицей и шампиньонами в сливочном соусе
Паста с красной рыбой в сливочном соусе Паста с красной рыбой в сливочном соусе Паста с сёмгой в сливочном соусе Паста с сёмгой в сливочном соусе Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
Взяли рецепт на заметку (105)
Kate FilippovichОксана БурчакВасилиса УточкинаMARI KillerTetiana TetianaТатьяна ШкутоваОлеся ....Мадина МагомедоваLidiia KozakLelka ShuЕлена ФедотоваЛюда ПолозюковаАнюта КозубенкоElena RomenskayaЕлена ЗвягинцеваРоман ПрошинНина МихайличенкоМария ЩербаковаИрина Кр.Татьяна ВласоваОльга ВелитченкоTatyana MurinovichЕвгения ОкутинаЕлена КрыгинаЕвгения Попова (Горина)Irina Mosiyash
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.09.2019 10:01:58
взяла на заметку рецепт Котлеты в тесте
15.09.2019 10:01:26
взяла на заметку рецепт Пп-овсяное печенье
15.09.2019 10:00:53
взяла на заметку рецепт Свинина с луком в сметанном соусе
15.09.2019 09:58:59
оценила рецепт Котлеты с морковью и рисом