Фарфалле с курицей и грибами в сливочном соусе

Паста – самое распространенное итальянское блюдо. Идеи и технологии приготовления настолько разнообразны, что экспериментировать можно бесконечно, легко сочетая простые компоненты для соуса и выбирая различные сорта макаронных изделий. Предлагаю вам приготовить фарфалле с курицей и грибами в сливочном соусе!

Первым делом поставьте на плиту кастрюлю с водой для варки макарон. Лучше фарфалле слегка не доварить, так как они ещё будут тушиться в соусе. Куриное филе промойте, подсушите бумажным полотенцем, нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.

Лучок почистите, промойте, мелко нарежьте и отправьте к курице.

Как только курица побелеет, добавляйте нарезанные шампиньоны.

Затем в сковороду добавляем сливки (я беру две пачки по 200 мл, это зависит от количества макарон) и куриный бульон.

Свежий помидор нарезаем мелким кубиком. Можете предварительно снять шкурку, но я этого не делаю.

Отправляем помидор в соус и тушим 3 мин. Как только вы добавили сливки сбавьте огонь, чтобы они не свернулись.

Как только фарфалле сварились откиньте их на дуршлаг, сливочое масло добавлять не стоит - соуса достаточно.

Выкладываем макароны в соус и тушим на медленном огне 5 мин.

Подавайте горячими с тертым сыром и зеленью! Приятного вам аппетита! 😋