Запеченная паста с сыром
| Категория | Паста | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Воскресенье, 27 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Паста, запеченная в сливочном соусе с чеддером, пармезаном и специями.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 12.36 г Жиры 17.37 г Углеводы 24.44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 7 нравится
| 200 г |
| 75 г | ||||
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 2 ст. | ||||
| 60 мл |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 360 г | ||||
| 120 г |
| 1 ст. |
Разогреть духовку до 210С.
| 200 г |
Приготовить пасту в соответствии с указаниями на упаковке до состояния аль денте.
| 30 г |
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
| 3 ст. л. | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить муку, горчицу и кайенский перец. Помешивать 3-5 минут, пока смесь не станет однородной.
| 2 ст. | ||
| 60 мл | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить молоко и сливки и довести до кипения. Приправить солью и перцем.
| 360 г | ||
| 120 г |
Смешать в миске миксера тертый чеддер с пармезаном. Добавить половину сыра в горячую молочную смесь и тщательно перемешать.
Слить воду из пасты и добавить в молочно-сырную смесь, тщательно перемешать.
Смазать дно и стенки формы для запекания маслом (или керамических формочек). Выложить в нее пасту и посыпать оставшимся сыром.
| 45 г | ||
| 1 ст. |
Топпинг:
Растопить масло на сковороде. Добавить сухари и тщательно перемешать. Посыпать смесью поверхность запеканки и поставить ее в духовку.
Запекать 12-15 минут, пока сыр не начнет пениться, а поверхность не подрумянится.
Достать из духовки и дать постоять 5 минут, прежде чем подавать.
