Подписаться

Самая простая и вкусная квашеная капуста.

Самая простая и вкусная квашеная капуста.
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
12 порций
Просмотров: 199
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
3 кг
Морковь
3 шт.
Соль
3 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Вода
2 л  

Описание рецепта — Самая простая и вкусная квашеная капуста.:

Начинать знакомство с приготовлением квашеной капусты стоит именно с классического рецепта. Такая капуста не перегружена никакими специями, добавками, что дает прочувствовать ее истинный вкус.

Самая простая и вкусная квашеная капуста.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,76 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 4,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
18
килокалорий
Шаг 1:
Самая простая и вкусная квашеная капуста. - Шаг 1
Капуста белокочанная
3 кг
Морковь
3 шт.
Соль
3 ст. л.
Сахар-песок
2 ст. л.
Вода
2 л
Капусту нарезать, как вы любите. Очень тонко и мелко или покрупнее. Морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешиваем и натираем. Складываем в трёх литровую банку утрамбовываем. Банку ставим в глубокую миску. Готовим рассол. В кипящую воду кладём соль и сахар. Если любите специи то можете добавить. Остывшим рассолом заливаем капусту. Банка стоит открытой в тёплом месте двое суток. Переодически время от времени надо прорубать острым длинным ножом, до самого дна- выпускать воздух. Если этого не делать, то капуста будет горчить. В процессе брожения, рассол будет вытекать. Но его надо назад влить в банку. На третий день рассол сливаем в миску, закрыв банку крышкой с дырочками. В слитый рассол кладём 2 столовые ложки сахара, он быстро растворится в рассоле. Полученным рассолом заливаем капусту и ставим в холодильник на сутки. Все сочная, упругая, хрустящая, вкусная витаминная капуста готова. Рассол это просто кладезь витаминов. Это базовый рецепт. А вы если любите можно добавить яблоки, клюкву, тмин, семена горчицы, лавровый лист, кориандр, базилик или кориандр. Приятного аппетита!!!
Это стоит попробовать
Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста за три дня Квашеная капуста за три дня Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная Квашеная капуста в пакете Квашеная капуста в пакете
Квашеная капуста с чесноком Квашеная капуста с чесноком Квашеная капуста по-грузински, или мжаве Квашеная капуста по-грузински, или мжаве Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста с яблоками Квашеная капуста с яблоками
3 нравится
20 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.10.2021 12:20:21
взял на заметку рецепт Макарон - французское печенье
26.10.2021 12:20:21
оценил рецепт Макарон - французское печенье
26.10.2021 12:19:46
взял на заметку рецепт Солёная карамель
26.10.2021 12:19:45
оценил рецепт Солёная карамель
взял на заметку рецепт Заливной пирог с луком и грибами