Квашеная капуста по-грузински, или мжаве
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Грузинская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 20 | ||
 Воскресенье, 28 февраля 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Квашеная капуста по-грузински, по-гурийски или мжаве, великолепная закуска, и отличное дополнение многих блюд. Такая капуста будет хороша и для лёгкого ужина и займёт почетное место на праздничном столе. Она вкусная, она яркая, она полезная.
Порадуйте себя и своих близких. Приготовьте мжави.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.62 г Жиры 0.06 г Углеводы 3.28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится56 добавили себе
60
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 шт. |
| 3 шт. | ||||
| 3 шт. |
| 1 пуч. | ||||
| 10 зуб. |
| 5 ст. л. | ||||
| 3 л |
Шаг 1:
| 1 шт. | ||
| 3 шт. | ||
| 3 шт. | ||
| 1 пуч. | ||
| 10 зуб. | ||
| 5 ст. л. | ||
| 3 л |
Нарезать капусту на сегменты
Шаг 2:
Сельдерей - крупными кусками
Шаг 3:
Свеклу – тонкими пластинами
Шаг 4:
Смешать воду и соль
Шаг 5:
Выложить овощи слоями
Шаг 6:
Залить рассолом
Шаг 7:
Оставить под прессом на 5-7 дней в теплом месте для брожения
Поставить в прохладное помещение на 30-40 дней для полного созревания
Приятного аппетита!
