Квашеная капуста по-грузински, или мжаве

Квашеная капуста по-грузински, или мжаве
КатегорияЗаготовки и соленья КухняГрузинская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций20
Подписаться

Описание рецепта

Квашеная капуста по-грузински, по-гурийски или мжаве, великолепная закуска, и отличное дополнение многих блюд. Такая капуста будет хороша и для лёгкого ужина и займёт почетное место на праздничном столе. Она вкусная, она яркая, она полезная.
Порадуйте себя и своих близких. Приготовьте мжави.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,62 г
Жиры 0,06 г
Углеводы 3,28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
15
килокалорий
и 2 нравится
56 добавили себе
60
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
1 шт.
Свекла
3 шт.
Перец красный острый
3 шт.
Сельдерей
1 пуч.
Чеснок
10 зуб.
Соль
5 ст. л.
Вода
3 л  
Шаг 1:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 1
Капуста белокочанная
1 шт.
Свекла
3 шт.
Перец красный острый
3 шт.
Сельдерей
1 пуч.
Чеснок
10 зуб.
Соль
5 ст. л.
Вода
3 л

Нарезать капусту на сегменты

Шаг 2:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 2

Сельдерей - крупными кусками

Шаг 3:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 3

Свеклу – тонкими пластинами

Шаг 4:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 4

Смешать воду и соль

Шаг 5:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 5

Выложить овощи слоями

Шаг 6:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 6

Залить рассолом

Шаг 7:
Квашеная капуста по-грузински, или мжаве - Шаг 7

Оставить под прессом на 5-7 дней в теплом месте для брожения
Поставить в прохладное помещение на 30-40 дней для полного созревания
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста "Капуста по-корейски на зиму" "Капуста по-корейски на зиму" Квашеная капуста за три дня Квашеная капуста за три дня
Самая простая и вкусная квашеная капуста. Самая простая и вкусная квашеная капуста. Капуста по-корейски. Ким-чи Капуста по-корейски. Ким-чи Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная Квашеная капуста на мёду Квашеная капуста на мёду
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Тефтели в сметанно-томатном соусе
28.05.2024 04:28:43
взял на заметку рецепт Клубничный джем
28.05.2024 03:27:50
взяла на заметку рецепт Слоеные рулетики с мясным фаршем
28.05.2024 03:25:22
взяла на заметку рецепт Финский рыбный суп
28.05.2024 03:23:58
взяла на заметку рецепт Куриные грудки по-восточному