Яблочный пирог в мисочке

Без сахара. Очень быстро и просто готовится, получается полезное, сладкое и довольно сытное блюдо. Лучше готовить с вчера, за ночь настоится, станет слаще к завтраку. Всегда готовила с цельнозерновой муки - её на одну мисочку объёмом 120 мл из толстого стекла нужно всего 1 столовую ложку с маленькой горкой, а сегодня решила попробовать из кукурузной. Думаю, можно добавлять любую. Ну что ж, пока стоит в духовке, пишу сюда рецепт :)

Взять две мисочки - в одну покрошить кубиками яблоко с кожурой, очистив предварительно от сердцевины (форму - мисочку ничем не смазываем!), а во второй наводим тесто. Тесто - яйцо смешать с кефиром (или молоком - что есть дома, нужно совсем немного жидкости, для консистенции теста чуть гуще, чем на оладья), добавить ложку муки (любой), чуть-чуть соды и лимонного сока или кислоты (можно щепотку разрыхлителя) и перемешать вилкой. Можно не усердствовать до однородности. Очень важна простота производства :) Кстати, люблю ванилин, поэтому добавила его немного в тесто. Затем в миску с яблоком вылить сверху на яблоки густое тесто. Я бы даже сказала, выложить тесто, так как оно как каша. Тесто само как растечься, так и оставить. Все. Ставим в духовку. Заранее духовку не грею, так как боюсь за форму - как-бы не лопнула. Ставлю температуру 190, оставляю в духовке минут на 20. Обычно, конечно, делаю не одну порцию. Но эта пробная, с кукурузной мукой. Тесто должно подняться за время выпечки шапочкой и потом немного опасть. Смотрю сейчас в духовку, кукурузное тесто шапочкой подняться не захотело. Кушать остывшим и лучше через несколько часов. Приятного аппетита! :)

Мешаем тесто....

Выливаем тесто...

Вот такой пирог из духовки вынимается. Кусочек яблока я уже стянула ))) вкусно