Подписаться

Яблочный пирог с корицей и коньяком

Яблочный пирог с корицей и коньяком
Нравится
35
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 7578
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Сахар-песок
130 г
Корица
0,8 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Коньяк
2 ст. л.
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Сода пищевая
0,8 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ч. л.
Сметана 15%
4 ст. л.
Яблоко
3 шт.
Сливочное масло
20 г  

Описание рецепта — Яблочный пирог с корицей и коньяком:

Рыхлый пирог с ломтиками яблок и насыщенным коричным ароматом- это очень вкусная выпечка. Этот пирог имеет один маленький секрет- в тесто замешивается немного коньяка! Это придаёт готовому пирогу лёгкий, ели уловимый коньячный аромат, который безупречно сочетается с корицей! К тому же, как известно, алкоголь- это прекрасный разрыхлитель для теста, вот и в данном случае коньяк наравне с обычным разрыхлителем (порошком для печенья) прекрасно разрыхляют тесто, пирог хорошо поднимается, а его структура напоминает структуру классического кекса. И это при том, что в тесте присутствует большое количество яблок, которые во всех прочих случаях сильно утяжеляли бы тесто. В общем, пирог, приготовленный по этому рецепту, потрясающий, смело готовьте- вы останетесь в восторге от такой ароматной и вкусной выпечки!

Яблочный пирог с корицей и коньяком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,99 г
Жиры 10,55 г
Углеводы 34,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
252
килокалории
Шаг 1:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 1

Для приготовления очень ароматного яблочного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки среднего размера с плотной мякотью, пшеничная мука, пищевая сода и столовый уксус 6%, куриные яйца, коньяк, молотая корица, масло подсолнечное рафинированное, сахар, сметана 10% или 15% жирности, сливочное масло для смазывания формы.

Шаг 2:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 2
Мука пшеничная
250 г
Сахар-песок
130 г

В глубокой миске соединяем просеянную пшеничную муку и сахар.

Шаг 3:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 3
Корица
0,8 ч. л.

К муке с сахаром всыпаем молотую корицу.

Шаг 4:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 4

Венчиком перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 5:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

В другой миске слегка взбиваем венчиком или вилкой два куриных яйца и вливаем получившуюся яичную смесь в смесь сухих ингредиентов.

Шаг 6:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 6
Коньяк
2 ст. л.

Вслед за яичной смесью в миску с мукой вливаем коньяк.

Шаг 7:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 7
Подсолнечное масло
6 ст. л.

Также в миску с ингредиентами для теста вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 8:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 8
Сода пищевая
0,8 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ч. л.

Замешиваем тесто из всех соединённых ранее ингредиентов. Добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Перемешиваем.

Шаг 9:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 9
Сметана 15%
4 ст. л.

Теперь в тесто для яблочного пирога добавляем сметану. Перемешиваем- тесто получается однородным, липким и имеет тёмный цвет благодаря корице.

Шаг 10:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 10
Яблоко
3 шт.

Яблоки очищаем, нарезаем небольшими кусочками, лепестками или пластинками и добавляем в тесто.

Шаг 11:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 11

Всё тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.

Шаг 12:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 12
Сливочное масло
20 г

Перекладываем тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и выпекаем пирог в предварительно разогретой до 185 градусов духовке 30-35 минут в зависимости от формы.

Шаг 13:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 13

Яблочный пирог с корицей и коньяком готов!
По желанию его можно посыпать сахарной пудрой.

Шаг 14:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 14

Ароматный яблочный пирог в остывшем виде подавайте на десерт к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с корицей с сырным кремом. Очень вкусно Яблочный пирог с корицей с сырным кремом. Очень вкусно Венгерский яблочный пирог с орехами. Венгерский яблочный пирог с орехами. Банановый пирог с корицей Банановый пирог с корицей
Яблочный пирог с орехами и корицей Яблочный пирог с орехами и корицей Яблочный пирог с корицей Яблочный пирог с корицей Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом
Взяли рецепт на заметку (177)
Алена КисиеваВасилиса УточкинаНаталья МогилаЮлия ВерхолякLusnyak ZilfugaryanSergij KravchenkoХалина ИспирянMarina DavygoraЕкатерина БоголюбоваЮлия ФедорковаТатьяна ШершаковаДина МирандоваAlex ShumovЕлена ИвановаКатя ВайнбергE NАня КозубенкоИрина КарасеваИрина Кр.Виктория ВселеннаяАлексей НестеренкоЕлена ШагламджянЮля ДмитришинаАлександра ГречаникОльга МихайловаMaria Fedorova
Показать всех
Комментарии (4)
Ммм...корица, яблоки, коньяк...сказка, а не пирог
07.10.2014 19:00
Спасибо, Леночка, пирог очень вкусный!!! Я приготовлю твои волшебные кофейные кексики, а ты обязательно попробуй этот мой пирожок
18.11.2015 16:28
Даа, пирог просто обалденный. Я тоже люблю его печь. Только коньяк не люблю, вместо него добавляю бейлиз. Спасибо за рецепт😘👍🏻👏🏻
18.11.2015 18:00
@Jemma 🌹😇
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.04.2019 10:17:45
взяла на заметку рецепт Торт Пудель с вишней
25.04.2019 10:12:54
оценил рецепт Свиные котлеты в духовке
взял на заметку рецепт Конфитюр из вишни
взял на заметку рецепт Вишнёвое варенье с крыжовником