Подписаться

Яблочный пирог с корицей и коньяком

Яблочный пирог с корицей и коньяком
Нравится
40
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 9126
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
250 г
Сахар-песок
130 г
Корица
0,8 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Коньяк
2 ст. л.
Подсолнечное масло
6 ст. л.
Сода пищевая
0,8 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ч. л.
Сметана 15%
4 ст. л.
Яблоко
3 шт.
Сливочное масло
20 г  

Описание рецепта — Яблочный пирог с корицей и коньяком:

Рыхлый пирог с ломтиками яблок и насыщенным коричным ароматом- это очень вкусная выпечка. Этот пирог имеет один маленький секрет- в тесто замешивается немного коньяка! Это придаёт готовому пирогу лёгкий, ели уловимый коньячный аромат, который безупречно сочетается с корицей! К тому же, как известно, алкоголь- это прекрасный разрыхлитель для теста, вот и в данном случае коньяк наравне с обычным разрыхлителем (порошком для печенья) прекрасно разрыхляют тесто, пирог хорошо поднимается, а его структура напоминает структуру классического кекса. И это при том, что в тесте присутствует большое количество яблок, которые во всех прочих случаях сильно утяжеляли бы тесто. В общем, пирог, приготовленный по этому рецепту, потрясающий, смело готовьте- вы останетесь в восторге от такой ароматной и вкусной выпечки!

Яблочный пирог с корицей и коньяком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,99 г
Жиры 10,55 г
Углеводы 34,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
252
килокалории
Шаг 1:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 1

Для приготовления очень ароматного яблочного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки среднего размера с плотной мякотью, пшеничная мука, пищевая сода и столовый уксус 6%, куриные яйца, коньяк, молотая корица, масло подсолнечное рафинированное, сахар, сметана 10% или 15% жирности, сливочное масло для смазывания формы.

Шаг 2:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 2
Мука пшеничная
250 г
Сахар-песок
130 г

В глубокой миске соединяем просеянную пшеничную муку и сахар.

Шаг 3:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 3
Корица
0,8 ч. л.

К муке с сахаром всыпаем молотую корицу.

Шаг 4:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 4

Венчиком перемешиваем смесь сухих ингредиентов.

Шаг 5:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

В другой миске слегка взбиваем венчиком или вилкой два куриных яйца и вливаем получившуюся яичную смесь в смесь сухих ингредиентов.

Шаг 6:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 6
Коньяк
2 ст. л.

Вслед за яичной смесью в миску с мукой вливаем коньяк.

Шаг 7:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 7
Подсолнечное масло
6 ст. л.

Также в миску с ингредиентами для теста вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 8:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 8
Сода пищевая
0,8 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ч. л.

Замешиваем тесто из всех соединённых ранее ингредиентов. Добавляем в тесто соду, погашенную уксусом. Перемешиваем.

Шаг 9:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 9
Сметана 15%
4 ст. л.

Теперь в тесто для яблочного пирога добавляем сметану. Перемешиваем- тесто получается однородным, липким и имеет тёмный цвет благодаря корице.

Шаг 10:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 10
Яблоко
3 шт.

Яблоки очищаем, нарезаем небольшими кусочками, лепестками или пластинками и добавляем в тесто.

Шаг 11:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 11

Всё тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом.

Шаг 12:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 12
Сливочное масло
20 г

Перекладываем тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и выпекаем пирог в предварительно разогретой до 185 градусов духовке 30-35 минут в зависимости от формы.

Шаг 13:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 13

Яблочный пирог с корицей и коньяком готов!
По желанию его можно посыпать сахарной пудрой.

Шаг 14:
Яблочный пирог с корицей и коньяком - Шаг 14

Ароматный яблочный пирог в остывшем виде подавайте на десерт к чаю или кофе.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с орехами и беконом Яблочный пирог с корицей с сырным кремом. Очень вкусно Яблочный пирог с корицей с сырным кремом. Очень вкусно Венгерский яблочный пирог с орехами. Венгерский яблочный пирог с орехами. Яблочный пирог с корицей Яблочный пирог с корицей
Яблочный пирог с орехами и корицей Яблочный пирог с орехами и корицей Яблочный пирог с корицей Яблочный пирог с корицей Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой Apple meringue pie / Яблочный пирог с меренгой ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом
и 36 нравится
192 добавили себе
Комментарии (4)
Ммм...корица, яблоки, коньяк...сказка, а не пирог
07.10.2014 19:00
Спасибо, Леночка, пирог очень вкусный!!! Я приготовлю твои волшебные кофейные кексики, а ты обязательно попробуй этот мой пирожок
18.11.2015 16:28
Даа, пирог просто обалденный. Я тоже люблю его печь. Только коньяк не люблю, вместо него добавляю бейлиз. Спасибо за рецепт😘👍🏻👏🏻
18.11.2015 18:00
@Jemma 🌹😇
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.06.2020 17:49:35
взяла на заметку рецепт Кекс на сгущенном молоке
01.06.2020 17:48:34
взял на заметку рецепт БЕЗЕ