Подписаться

Сдобный рулет c вишней и маком

Сдобный рулет c  вишней и маком
Нравится
263
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
15 порций
Просмотров: 20045
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
1 ст.
Сахар-песок
5 ст. л.
Дрожжи сухие активные
10 г
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
10 г
Мука пшеничная
3 ст.
Сливочное масло
70 г
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Вишня
200 г
Мак (семена мака)
100 г
Яйцо куриное
1 шт.  

Описание рецепта — Сдобный рулет c вишней и маком:

Сдобная выпечка - это всегда вкусно. Мягкая, ароматная, воздушная с любой начинкой или без нее всегда желанна к чаю, кофе, какао, молоку. А такой рулет, во-первых, красиво смотрится, во-вторых получается интересный вкус, благодаря необычному сочетанию мака с вишней. Испеките этот нарядный и вкусный рулет и ваши близкие будут довольны.
В народе говорят: “Семь лет мак не родил и голода не было”. Может это и правильно, но мак содержит очень много полезных вещей. Это минералы : калий, кальций, железо, магний, селен, йод, витамины A, C, D, E, В3, В1, В9, В2, В6. В фармацефтической промышленности используются алкалоиды мака: морфин, кодеин, папаверин. На их основе изготавливают лекарства от кашля и болеутоляющие средства.

Сдобный рулет c вишней и маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,84 г
Жиры 10,21 г
Углеводы 38,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
269
килокалорий
Шаг 1:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 1

Для приготовления такого рулета понадобятся: молоко, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, крахмал, мука, масло сливочное и яйцо.

Шаг 2:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 2

А также для начинки вишня без косточек и мак.

Шаг 3:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 3
Молоко коровье
1 ст.

Молоко подогреваем.

Шаг 4:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 4
Сахар-песок
5 ст. л.
Дрожжи сухие активные
10 г

Затем высыпаем в него дрожжи и сахар. Перемешиваем. Даем постоять минут 10-15. Все зависит от свежести дрожжей: чем они свежее, тем быстрее “оживут”.

Шаг 5:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 5

Дрожжи начинают вспениваться.

Шаг 6:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 6
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
10 г

Кладем в них соль, ванильный сахар и перемешиваем.

Шаг 7:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 7
Мука пшеничная
3 ст.

Просеиваем муку, тем самым обогащая ее кислородом и освобождая от лишних примесей. Я кладу три стакана. В одном моем стакане 130 г муки.

Шаг 8:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 8

Затем в муку выливаем молоко с дрожжами, сахаром и солью.

Шаг 9:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 9
Сливочное масло
70 г

Перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 10:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 10

Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 11:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 11

Кладем в посуду, прикрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 12:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 12

Через час-полтора тесто увеличится в объеме. Оно уже готово к выпечке.

Шаг 13:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 13
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Вишня
200 г

Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в пласт. Посыпаем немного крахмалом и выкладываем вишню без косточек. Крахмал впитает вишневый сок и он не вытечет в процессе выпекания.

Шаг 14:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 14
Мак (семена мака)
100 г

Затем раскатываем вторую часть теста. И выкладываем маковую начинку. Мак предварительно провариваем минут 10. Затем перетираем с сахаром в ступке или кофемолке.

Шаг 15:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 15

Сворачиваем рулет с маком и рулет с вишней.

Шаг 16:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 16

Затем переплетаем эти два рулета.

Шаг 17:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 17
Яйцо куриное
1 шт.

Выкладываем в форму для выпечки, смазываем яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 175-180 градусов минут 35-40.

Шаг 18:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 18

Готовый рулет достаем из духовки, выкладываем из формы. Накрываем сухим, чистым полотенцем и даем остыть.

Шаг 19:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 19

Остывший рулет разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю, кофе, молоку. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с вишней Сдобный пирог с вишней Сдобный рулет "Кофе с молоком" Сдобный рулет "Кофе с молоком" Пирог с вишнями и грецкими орехами Пирог с вишнями и грецкими орехами
Шарлотка с вишней и сливами Шарлотка с вишней и сливами Тарт с вишней и рикоттой Тарт с вишней и рикоттой Запечённый рулет с курицей и морковью в лаваше Запечённый рулет с курицей и морковью в лаваше Плюшки с вишней и штрейзелем Плюшки с вишней и штрейзелем
и 259 нравится
1.71K добавили себе
Комментарии (18)
Спасибо за интересную идею!Мои домашние любят подобную выпечку. Буду готовить!
30.11.2013 00:50
20.09.2014 21:27
Спасибо за рецепт: сегодня приготовила - все очень легко, а главное вкусно☺️😉!
04.04.2015 05:47
Спасибо! Очень интересный вариант рулета, а главное очень вкусно!👏
Очень вкусный рулет. Мои домашние просто в восторге! Он у меня в самых любимых и часто приготавливаемых. Очень интересная идея! Спасибо за рецепт
Только я бы делала с обычными дрожжами, он тогда получается пышные как по мне.
Очень вкусный рулетик! Спасибо за идею, сделаем в ближайшие выходные😍
Восхитительный рулет! Очень вкусный и пышный:)
19.12.2016 02:22
какой классный рулет, обязательно испеку!
19.12.2016 02:28
@anrieta Спасибо! Попробуйте, вкусно.🌹
19.12.2016 19:26
спасибо за рецепт
20.12.2016 05:35
Спасибо Вам, Татьяна!
07.04.2017 21:08
Рулет волшебный! Рецептик хороший!!!
08.04.2017 07:21
@vitalina15 Спасибо большое!
14.04.2017 13:50
Спасибо за рецепт. Очень вкусный рулет!!!
14.04.2017 14:46
@Nataly28 Спасибо Вам!!!🌹
Очень вкусны, спасибо)🌷🌷🌷
09.02.2020 02:53
@lukomskaya 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.06.2020 14:59:31
взяла на заметку рецепт Кручёная курица в томатно-лаймовом маринаде
04.06.2020 14:57:26
взяла на заметку рецепт Рулет из индейки с сырно-грушевой начинкой