Подписаться

Сдобный рулет c вишней и маком

Сдобный рулет c  вишней и маком
Нравится
238
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
15 порций
Просмотров: 15740
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
1 ст.
Сахар-песок
5 ст. л.
Дрожжи сухие активные
10 г
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
10 г
Мука пшеничная
3 ст.
Сливочное масло
70 г
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Вишня
200 г
Мак (семена мака)
100 г
Яйцо куриное
1 шт.  

Описание рецепта — Сдобный рулет c вишней и маком:

Сдобная выпечка - это всегда вкусно. Мягкая, ароматная, воздушная с любой начинкой или без нее всегда желанна к чаю, кофе, какао, молоку. А такой рулет, во-первых, красиво смотрится, во-вторых получается интересный вкус, благодаря необычному сочетанию мака с вишней. Испеките этот нарядный и вкусный рулет и ваши близкие будут довольны.
В народе говорят: “Семь лет мак не родил и голода не было”. Может это и правильно, но мак содержит очень много полезных вещей. Это минералы : калий, кальций, железо, магний, селен, йод, витамины A, C, D, E, В3, В1, В9, В2, В6. В фармацефтической промышленности используются алкалоиды мака: морфин, кодеин, папаверин. На их основе изготавливают лекарства от кашля и болеутоляющие средства.

Сдобный рулет c вишней и маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,84 г
Жиры 10,21 г
Углеводы 38,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
269
килокалорий
Шаг 1:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 1

Для приготовления такого рулета понадобятся: молоко, сухие дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль, крахмал, мука, масло сливочное и яйцо.

Шаг 2:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 2

А также для начинки вишня без косточек и мак.

Шаг 3:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 3
Молоко коровье
1 ст.

Молоко подогреваем.

Шаг 4:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 4
Сахар-песок
5 ст. л.
Дрожжи сухие активные
10 г

Затем высыпаем в него дрожжи и сахар. Перемешиваем. Даем постоять минут 10-15. Все зависит от свежести дрожжей: чем они свежее, тем быстрее “оживут”.

Шаг 5:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 5

Дрожжи начинают вспениваться.

Шаг 6:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 6
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
10 г

Кладем в них соль, ванильный сахар и перемешиваем.

Шаг 7:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 7
Мука пшеничная
3 ст.

Просеиваем муку, тем самым обогащая ее кислородом и освобождая от лишних примесей. Я кладу три стакана. В одном моем стакане 130 г муки.

Шаг 8:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 8

Затем в муку выливаем молоко с дрожжами, сахаром и солью.

Шаг 9:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 9
Сливочное масло
70 г

Перемешиваем и добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 10:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 10

Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам.

Шаг 11:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 11

Кладем в посуду, прикрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 12:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 12

Через час-полтора тесто увеличится в объеме. Оно уже готово к выпечке.

Шаг 13:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 13
Крахмал картофельный
1 ст. л.
Вишня
200 г

Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в пласт. Посыпаем немного крахмалом и выкладываем вишню без косточек. Крахмал впитает вишневый сок и он не вытечет в процессе выпекания.

Шаг 14:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 14
Мак (семена мака)
100 г

Затем раскатываем вторую часть теста. И выкладываем маковую начинку. Мак предварительно провариваем минут 10. Затем перетираем с сахаром в ступке или кофемолке.

Шаг 15:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 15

Сворачиваем рулет с маком и рулет с вишней.

Шаг 16:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 16

Затем переплетаем эти два рулета.

Шаг 17:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 17
Яйцо куриное
1 шт.

Выкладываем в форму для выпечки, смазываем яйцом и выпекаем в духовке, разогретой до 175-180 градусов минут 35-40.

Шаг 18:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 18

Готовый рулет достаем из духовки, выкладываем из формы. Накрываем сухим, чистым полотенцем и даем остыть.

Шаг 19:
Сдобный рулет c  вишней и маком - Шаг 19

Остывший рулет разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю, кофе, молоку. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с вишней Сдобный пирог с вишней Сдобный рулет "Кофе с молоком" Сдобный рулет "Кофе с молоком" Пирог с вишнями и грецкими орехами Пирог с вишнями и грецкими орехами
Шарлотка с вишней и сливами Шарлотка с вишней и сливами Тарт с вишней и рикоттой Тарт с вишней и рикоттой Запечённый рулет с курицей и морковью в лаваше Запечённый рулет с курицей и морковью в лаваше Плюшки с вишней и штрейзелем Плюшки с вишней и штрейзелем
Взяли рецепт на заметку (1513)
Alla DoШахноза ЮсуповаАнастасия ЗадорожняяYulinka GogichaishviliОльга ЧервяковаОльга ИвановаТатьяна КлыковаАлиса БеткерАнна ЛысенкоЕлена ЮдинаСветлана ЕмельяноваХалида МусаеваMokhichekhra AbdulaevaИрина СтоляроваNatalia VeiolainenТамара ГалиулинаНаталія БарсОльга БарминаАнна НикитькинаOksana BodanovaNuray NuranИрина ГрибановаkubanitАня МатрошиловаИрина Кочконян (Трапизонян)Мария Лахтикова
Показать всех
Комментарии (16)
Спасибо за интересную идею!Мои домашние любят подобную выпечку. Буду готовить!
30.11.2013 00:50
20.09.2014 21:27
Спасибо за рецепт: сегодня приготовила - все очень легко, а главное вкусно☺️😉!
04.04.2015 05:47
Спасибо! Очень интересный вариант рулета, а главное очень вкусно!👏
Очень вкусный рулет. Мои домашние просто в восторге! Он у меня в самых любимых и часто приготавливаемых. Очень интересная идея! Спасибо за рецепт
Только я бы делала с обычными дрожжами, он тогда получается пышные как по мне.
Очень вкусный рулетик! Спасибо за идею, сделаем в ближайшие выходные😍
Восхитительный рулет! Очень вкусный и пышный:)
19.12.2016 02:22
какой классный рулет, обязательно испеку!
19.12.2016 02:28
@anrieta Спасибо! Попробуйте, вкусно.🌹
19.12.2016 19:26
спасибо за рецепт
20.12.2016 05:35
Спасибо Вам, Татьяна!
07.04.2017 21:08
Рулет волшебный! Рецептик хороший!!!
08.04.2017 07:21
@vitalina15 Спасибо большое!
14.04.2017 13:50
Спасибо за рецепт. Очень вкусный рулет!!!
14.04.2017 14:46
@Nataly28 Спасибо Вам!!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.08.2018 22:29:17
оценил рецепт Шарлотка с яблоками
17.08.2018 22:29:16
взял на заметку рецепт Шарлотка с яблоками
взяла на заметку рецепт Овощное рагу с курицей и тыквой
17.08.2018 22:02:42
взяла на заметку рецепт Мягкое овсяное печенье
оценила рецепт Легкий коктейль