Подписаться

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками
Нравится
132
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 25707
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яблоко
4 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Мука пшеничная
160 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сливочное масло
25 г  

Описание рецепта — Шарлотка с яблоками:

Шарлотка с яблоками- очень популярный и любимый всеми пирог! Простота и быстрота его приготовления, минимальное количество ингредиентов, всегда идеальный результат в виде высокого, ароматного пирога- шарлотка с яблоками заслуженно занимает почётное место в рейтинге домашней выпечки с фруктами! Бисквитное воздушное тесто, мягкие кусочки кисленьких яблок в нём- шарлотка с яблоками просто идеальна на завтрак или на десерт, с любым напитком. Хочу отметить, что в классическом рецепте шарлотки с яблоками в тесто разрыхлитель и сода не добавляются, тесто поднимается за счёт хорошо взбитых яиц, но всё-же…добавив чайную ложку разрыхлителя, вы всегда и без проблем получите идеально высокую шарлотку и не нужно будет переживать за результат, а на вкус разрыхлитель никак не повлияет! В тесто также можно добавить корицу, ваниль. Перед подачей шарлотка с яблоками должна полностью остыть- отрезайте кусочек и наслаждайтесь этим превосходным бисквитным пирогом с яблоками!

Шарлотка с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г
Жиры 3,76 г
Углеводы 30,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
169
килокалорий
Шаг 1:
Шарлотка с яблоками - Шаг 1

Для приготовления шарлотки с яблоками нам понадобятся такие ингредиенты: яблоки (предпочтение отдавайте яблокам с кислинкой, сочным и упругим), пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, лимон (сок) для сбрызгивания мякоти яблок, масло сливочное для смазывания формы.

Шаг 2:
Шарлотка с яблоками - Шаг 2
Яблоко
4 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем ломтиками среднего размера. Яблочные ломтики выкладываем в миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели, перемешиваем!

Шаг 3:
Шарлотка с яблоками - Шаг 3
Яйцо куриное
4 шт.

Яблоки отставляем в сторону и займёмся приготовлением теста для шарлотки.
В глубокой миске взбиваем 4 куриных яйца.

Шаг 4:
Шарлотка с яблоками - Шаг 4
Сахар-песок
150 г

Не прекращая взбивать яйца, всыпаем сахар.

Шаг 5:
Шарлотка с яблоками - Шаг 5

Продолжаем взбивать около 8 минут круговыми движениями на средней скорости миксера. В итоге у нас получится гладкая кремообразная яичная масса.

Шаг 6:
Шарлотка с яблоками - Шаг 6
Мука пшеничная
160 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и частями добавляем в яичную массу, продолжая непрерывно взбивать тесто.

Шаг 7:
Шарлотка с яблоками - Шаг 7

В итоге у нас получится гладкое тесто для шарлотки, достаточно жидкой консистенции (как тесто для оладий).

Шаг 8:
Шарлотка с яблоками - Шаг 8

В тесто для шарлотки выкладываем яблочные ломтики.

Шаг 9:
Шарлотка с яблоками - Шаг 9

Аккуратно перемешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились в тесте.

Шаг 10:
Шарлотка с яблоками - Шаг 10
Сливочное масло
25 г

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Так как в шарлотке с яблоками абсолютно нет масла, то и силиконовую форму необходимо также смазать, тогда готовую шарлотку мы без проблем извлечём из формы.
Перекладываем тесто в форму и разравниваем поверхность.

Шаг 11:
Шарлотка с яблоками - Шаг 11

Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, дверцу духовки желательно не открывать во время выпечки. Готовая шарлотка с яблоками при лёгком надавливании на неё ладонью упругая и хорошо держит форму, деревянная палочка выходит сухой.
Шарлотку с яблоками перекладываем на широкое плоское блюдо, даём полностью остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу!

Шаг 12:
Шарлотка с яблоками - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и бананами Шарлотка с яблоками и бананами Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками в мультиварке Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке. Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке.
Шарлотка с яблоком и ежевикой Шарлотка с яблоком и ежевикой Шарлотка с яблоками и карамелью Шарлотка с яблоками и карамелью Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками и красной смородиной Шарлотка с яблоками и красной смородиной
Взяли рецепт на заметку (587)
Elena FamiliaМарина МаринаВилия РинкевичутеYulia GanopolskiДима ВерхоглядНадія СавінаПолиночка КладиковаВиктория ОтрокKatya KristallovaМарина ЛычкоОльга КузьминаВасилиса УточкинаВікторія ШаковицькаВиктор ЛЛена ЛенаАнна ДемидчикNatalia PyshnenkoFeil FeilLeru_ ShaЕлена НикитковаTaisiya SamarevaAnn OРезеда МаннановаЛизогуб НаталіЯKristina Gridina🍽Юлия С
Показать всех
Комментарии (29)
Аж, слюнки потекли! Прекрасная шарлотка, как я по ней скучаю. Рецептов много, а все не то. У, меня мама такую классную шарлотку пекла, а я ее рецепт, так и не узнала...
21.08.2013 23:47
попробуйте шарлотку по этому рецепту, он меня ещё никогда не подводил
22.08.2013 15:48
Комментарий удален
22.08.2013 21:42
Я вчера делала по этому рецепту. Очень вкусная!!!
Очень люблю шарлотку с яблоками, отличный десерт и продуктов не много.
14.09.2013 01:34
VictoriaM, Tasiko
25.09.2013 18:10
Комментарий удален
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую
05.11.2013 17:46
21.09.2014 19:36
Я не знаю кто придумал этот рецепт ,но пирог получился просто отменный!!!!Насколько я вообще не люблю печь и возиться с тестом, с меня плохой кондитер, НО это блюдо получилось просто шикарным. Сделала все как в рецепте,даже яйца взбивала почти 6 минут.
Я еще добавила ванилин, когда пирог запекался дома стоял такой аромат!!!!!!
17.03.2015 16:34
супер
17.03.2015 17:08
@Jack пробуйте🌹
12.10.2015 22:09
Классический рецепт шарлотки! Просто удовольствие делать по Вашим картинкам!
24.10.2015 10:47
@InnaVU14 Боже, как приятно!!! Спасибо за такие слова😊😍
09.08.2016 14:03
Шарлотка получилась очень вкусной и красивой!!! 👍 Настенька, спасибо за великолепный рецепт!!! 💋
09.08.2016 14:04
и еще кусочек!!! 👍
У меня получилась сухая :((
Рецепт Шарлотки, как в прочем и почти все Ваши рецепты, очень хороший. Приготовил, домашние в восторге
06.02.2017 12:25
@Khalil 🌹🌹🌹
10.10.2017 17:18
Spasibo za Vashi recepti s kartinkami tak vse dostupno obiazatelno sdelau etu sharlotku 😅👍
11.10.2017 09:00
@Marina Davygora 🌹
07.11.2017 23:30
У меня получилась 👏👏👏👏урааа👏спасибо за рецептик 👏по вашим рецептам все получается вкусно 💐💐💐
08.11.2017 07:55
@Velina 🌹💝🌹
Спасибо огромное! Делаю пирог только по Вашему рецепту!!! Так здорово получается!!! Все довольны!!!
23.09.2018 06:27
@AnnaZuz 🌹
04.11.2018 19:34
Получилось ну оочень вкусно!! Спасибо большое за рецепт !
05.11.2018 14:39
@DaryaDubrovina 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.06.2019 02:35:49
взял на заметку рецепт Пряная курица с персиками
19.06.2019 02:31:27
взял на заметку рецепт Морковное смузи с яблоком и апельсином
19.06.2019 02:29:35
взял на заметку рецепт Полезный смузи
19.06.2019 02:23:52
взял на заметку рецепт Горячий рисовый салат с фруктами