Подписаться

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками
Нравится
153
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 26996
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яблоко
4 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
150 г
Мука пшеничная
160 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Сливочное масло
25 г  

Описание рецепта — Шарлотка с яблоками:

Шарлотка с яблоками- очень популярный и любимый всеми пирог! Простота и быстрота его приготовления, минимальное количество ингредиентов, всегда идеальный результат в виде высокого, ароматного пирога- шарлотка с яблоками заслуженно занимает почётное место в рейтинге домашней выпечки с фруктами! Бисквитное воздушное тесто, мягкие кусочки кисленьких яблок в нём- шарлотка с яблоками просто идеальна на завтрак или на десерт, с любым напитком. Хочу отметить, что в классическом рецепте шарлотки с яблоками в тесто разрыхлитель и сода не добавляются, тесто поднимается за счёт хорошо взбитых яиц, но всё-же…добавив чайную ложку разрыхлителя, вы всегда и без проблем получите идеально высокую шарлотку и не нужно будет переживать за результат, а на вкус разрыхлитель никак не повлияет! В тесто также можно добавить корицу, ваниль. Перед подачей шарлотка с яблоками должна полностью остыть- отрезайте кусочек и наслаждайтесь этим превосходным бисквитным пирогом с яблоками!

Шарлотка с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,96 г
Жиры 3,76 г
Углеводы 30,58 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
169
килокалорий
Шаг 1:
Шарлотка с яблоками - Шаг 1

Для приготовления шарлотки с яблоками нам понадобятся такие ингредиенты: яблоки (предпочтение отдавайте яблокам с кислинкой, сочным и упругим), пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, лимон (сок) для сбрызгивания мякоти яблок, масло сливочное для смазывания формы.

Шаг 2:
Шарлотка с яблоками - Шаг 2
Яблоко
4 шт.
Лимонный сок
1 ст. л.

Яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем ломтиками среднего размера. Яблочные ломтики выкладываем в миску и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели, перемешиваем!

Шаг 3:
Шарлотка с яблоками - Шаг 3
Яйцо куриное
4 шт.

Яблоки отставляем в сторону и займёмся приготовлением теста для шарлотки.
В глубокой миске взбиваем 4 куриных яйца.

Шаг 4:
Шарлотка с яблоками - Шаг 4
Сахар-песок
150 г

Не прекращая взбивать яйца, всыпаем сахар.

Шаг 5:
Шарлотка с яблоками - Шаг 5

Продолжаем взбивать около 8 минут круговыми движениями на средней скорости миксера. В итоге у нас получится гладкая кремообразная яичная масса.

Шаг 6:
Шарлотка с яблоками - Шаг 6
Мука пшеничная
160 г
Разрыхлитель
1 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем с разрыхлителем и частями добавляем в яичную массу, продолжая непрерывно взбивать тесто.

Шаг 7:
Шарлотка с яблоками - Шаг 7

В итоге у нас получится гладкое тесто для шарлотки, достаточно жидкой консистенции (как тесто для оладий).

Шаг 8:
Шарлотка с яблоками - Шаг 8

В тесто для шарлотки выкладываем яблочные ломтики.

Шаг 9:
Шарлотка с яблоками - Шаг 9

Аккуратно перемешиваем, чтобы яблоки равномерно распределились в тесте.

Шаг 10:
Шарлотка с яблоками - Шаг 10
Сливочное масло
25 г

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством сливочного масла. Так как в шарлотке с яблоками абсолютно нет масла, то и силиконовую форму необходимо также смазать, тогда готовую шарлотку мы без проблем извлечём из формы.
Перекладываем тесто в форму и разравниваем поверхность.

Шаг 11:
Шарлотка с яблоками - Шаг 11

Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, дверцу духовки желательно не открывать во время выпечки. Готовая шарлотка с яблоками при лёгком надавливании на неё ладонью упругая и хорошо держит форму, деревянная палочка выходит сухой.
Шарлотку с яблоками перекладываем на широкое плоское блюдо, даём полностью остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу!

Шаг 12:
Шарлотка с яблоками - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и бананами Шарлотка с яблоками и бананами Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками в мультиварке Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке. Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке.
Шарлотка с яблоком и ежевикой Шарлотка с яблоком и ежевикой Шарлотка с яблоками и карамелью Шарлотка с яблоками и карамелью Шарлотка с яблоками в мультиварке Шарлотка с яблоками в мультиварке Творожная шарлотка с яблоками Творожная шарлотка с яблоками
Взяли рецепт на заметку (626)
Марина КолесниковаКатя ВайнбергМарина ЖурбицкаяAleksandra SmitLinette MИрина БорисоваАнастасия ПерегонNataliya IvanovaАнечка БондаренкоZoya BazarovaКатя ВіраMaria UniatИрина МатвееваАлина ЖдамароваИрина ИринаАсель ЭрмековаИрина ЛедовскаяАнна ТаболкинаИрина ШереметTatjana EckertМАРИНА КулигинаОля ШмиглейKopolovich RitaНаталя МихайленкоАндрей СлободчиковЖанна Мацюк
Показать всех
Комментарии (30)
Аж, слюнки потекли! Прекрасная шарлотка, как я по ней скучаю. Рецептов много, а все не то. У, меня мама такую классную шарлотку пекла, а я ее рецепт, так и не узнала...
21.08.2013 23:47
попробуйте шарлотку по этому рецепту, он меня ещё никогда не подводил
22.08.2013 15:48
Комментарий удален
22.08.2013 21:42
Я вчера делала по этому рецепту. Очень вкусная!!!
Очень люблю шарлотку с яблоками, отличный десерт и продуктов не много.
14.09.2013 01:34
VictoriaM, Tasiko
25.09.2013 18:10
Комментарий удален
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую
05.11.2013 17:46
21.09.2014 19:36
Я не знаю кто придумал этот рецепт ,но пирог получился просто отменный!!!!Насколько я вообще не люблю печь и возиться с тестом, с меня плохой кондитер, НО это блюдо получилось просто шикарным. Сделала все как в рецепте,даже яйца взбивала почти 6 минут.
Я еще добавила ванилин, когда пирог запекался дома стоял такой аромат!!!!!!
17.03.2015 16:34
супер
17.03.2015 17:08
@Jack пробуйте🌹
12.10.2015 22:09
Классический рецепт шарлотки! Просто удовольствие делать по Вашим картинкам!
24.10.2015 10:47
@InnaVU14 Боже, как приятно!!! Спасибо за такие слова😊😍
09.08.2016 14:03
Шарлотка получилась очень вкусной и красивой!!! 👍 Настенька, спасибо за великолепный рецепт!!! 💋
09.08.2016 14:04
и еще кусочек!!! 👍
У меня получилась сухая :((
Рецепт Шарлотки, как в прочем и почти все Ваши рецепты, очень хороший. Приготовил, домашние в восторге
06.02.2017 12:25
@Khalil 🌹🌹🌹
10.10.2017 17:18
Spasibo za Vashi recepti s kartinkami tak vse dostupno obiazatelno sdelau etu sharlotku 😅👍
11.10.2017 09:00
@Marina Davygora 🌹
07.11.2017 23:30
У меня получилась 👏👏👏👏урааа👏спасибо за рецептик 👏по вашим рецептам все получается вкусно 💐💐💐
08.11.2017 07:55
@Velina 🌹💝🌹
Спасибо огромное! Делаю пирог только по Вашему рецепту!!! Так здорово получается!!! Все довольны!!!
23.09.2018 06:27
@AnnaZuz 🌹
04.11.2018 19:34
Получилось ну оочень вкусно!! Спасибо большое за рецепт !
05.11.2018 14:39
@DaryaDubrovina 🌹
очень нежно вышла! Спасибо!😋😋😋🏵️🌸🏵️Несмотря на то,что яйца хватило на 5 мин только терпения взбить;)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2019 10:14:48
взял на заметку рецепт Овощная икра с баклажанами на сковороде
19.09.2019 10:13:12
взял на заметку рецепт тефтели-ёжики в сметанно-томатном соусе