Подписаться

Рогалик с яблоками и пирог с маком

Рогалик с яблоками и пирог с маком
Нравится
140
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
15 порций
Просмотров: 11037
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г
Мука пшеничная
400 г
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
40 г
Сахар-песок
5 ст. л.
Сахар ванильный
10 г
Яблоко
2 шт.
Мак (семена мака)
70 г

Описание рецепта — Рогалик с яблоками и пирог с маком:

Домашняя выпечка любима всеми, поэтому много её не бывает. Предлагаю еще варианты этого чуда кулинарии. Тесто можете печь по любимому рецепту, а оформлять каждый раз по-новому: с яблоками, ягодами, сливами, маком, творогом; в виде рогалика, рулета, салфетки, цветка. Мягкие и пушистые рогалики и пироги с ароматом ванили - вот лучшее дополнение к чаю, кофе и молоку. Дрожжевое тесто всегда у вас получится отменным если вы возьмете дрожжи хорошего качества. Вот и весь секрет.

Рогалик с яблоками и пирог с маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,56 г
Жиры 10,09 г
Углеводы 38,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
263
килокалории
Шаг 1:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 1

Для приготовления рогалика с яблоками и пирога с маком потребуются такие продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, ванильный сахар, соль, масло сливочное и масло подсолнечное, мука, яблоки и маковая начинка или мак.

Шаг 2:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 2
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г

Молоко подогреваем до теплого. Насыпаем в миску с молоком сухие дрожжи и две-три чайных ложки сахара.

Шаг 3:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 3

Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.

Шаг 4:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 4
Мука пшеничная
400 г

Муку просеиваем в миску. Добавляем молоко с дрожжами.

Шаг 5:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 5
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
0,5 ч. л.

В муку с молоком и дрожжами наливаем подсолнечное масло и кладем соль.

Шаг 6:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 6
Сливочное масло
40 г

Сливочное масло растапливаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 7
Сахар-песок
5 ст. л.
Сахар ванильный
10 г

А также сахар и ванильный сахар.

Шаг 8:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 8

Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, мягким и не липнуть к рукам и столу. Жира в нем достаточно много, поэтому с этим проблем не будет. В дальнейшем мука при разделке не понадобится.

Шаг 9:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 9

Кладем тесто в кастрюлю, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 10:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 10

Через час - полтора тесто увеличится в объёме. Если в кухне прохладно я поступаю так. Слегка подогреваю духовку, затем ее выключаю и ставлю кастрюлю с тестом в тепло. Можно поставить кастрюлю на слегка теплую грелку. Все это ускорит процесс.

Шаг 11:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 11
Яблоко
2 шт.

Яблоки моем и чистим. Нарезаем небольшими кусочками. Кладем на сковороду, добавляем сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

Шаг 12:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 12

Тушим яблоки на среднем огне минут 7-10.

Шаг 13:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 13

Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт.

Шаг 14:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 14

Выкладываем на пласт тушеные яблоки и сворачиваем рогаликом. Рогалик - рулет с загнутыми концами.

Шаг 15:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 15

Вторую часть теста также раскатываем.

Шаг 16:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 16
Мак (семена мака)
70 г

Выкладываем на него маковую начинку. Если её у вас нет, то мак нужно проварить в воде, а затем растолочь в ступке или смолоть в кофемолке с сахаром. Сахар кладите по вкусу.

Шаг 17:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 17

Сворачиваем пласт теста с маком в рулет.

Шаг 18:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 18

Разрезаем рулет с маком на небольшие треугольники.

Шаг 19:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 19

Выкладываем треугольники цветком. Кладем его на противень рядом с рогаликом.

Шаг 20:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 20

Выпекаем рогалик и пирог в духовке, разогретой до 170-185 градусов С минут 30-40.

Шаг 21:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 21

Готовую выпечку достаем из духовки и накрываем сухим полотенцем. Держим так до остывания. Затем подаем или кладём в кастрюлю с крышкой.

Шаг 22:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 22

Замечательный пирог с маком и рогалик с яблоками готовы. Приятного чаепития!!

Это стоит попробовать
Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Пирог с яблоками и сметанным кремом Пирог с яблоками и сметанным кремом Слоеный пирог с яблоками и грушами Слоеный пирог с яблоками и грушами Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Пирог с яблоками и ананасами Пирог с яблоками и ананасами Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Рецепта Проще не найти: Смешал, в Духовку и Пеки! Чудесный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ и Корицей! Рецепта Проще не найти: Смешал, в Духовку и Пеки! Чудесный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ и Корицей!
и 136 нравится
1.06K добавили себе
Комментарии (3)
16.04.2015 09:29
А рогалик перед выпечкой надо смазывать желтком или нет?
16.04.2015 09:52
Уже поставила тесто в теплое место и только прочитала на муке,что она блинная.Получится у меня теперь рогалик?
12.02.2019 16:01
Получился?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.08.2020 06:33:55
взяла на заметку рецепт Рулетки из цуккини с куриным фаршем
09.08.2020 06:33:48
взяла на заметку рецепт Вергуны
09.08.2020 06:31:16
взял на заметку рецепт Сырники со сливами в карамели
взял на заметку рецепт Оладьи из кабачка и сыра