Подписаться

Рогалик с яблоками и пирог с маком

Рогалик с яблоками и пирог с маком
Нравится
124
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
15 порций
Просмотров: 7790
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г
Мука пшеничная
400 г
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
40 г
Сахар-песок
5 ст. л.
Сахар ванильный
10 г
Яблоко
2 шт.
Мак (семена мака)
70 г

Описание рецепта — Рогалик с яблоками и пирог с маком:

Домашняя выпечка любима всеми, поэтому много её не бывает. Предлагаю еще варианты этого чуда кулинарии. Тесто можете печь по любимому рецепту, а оформлять каждый раз по-новому: с яблоками, ягодами, сливами, маком, творогом; в виде рогалика, рулета, салфетки, цветка. Мягкие и пушистые рогалики и пироги с ароматом ванили - вот лучшее дополнение к чаю, кофе и молоку. Дрожжевое тесто всегда у вас получится отменным если вы возьмете дрожжи хорошего качества. Вот и весь секрет.

Рогалик с яблоками и пирог с маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,56 г
Жиры 10,09 г
Углеводы 38,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
263
килокалории
Шаг 1:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 1

Для приготовления рогалика с яблоками и пирога с маком потребуются такие продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, ванильный сахар, соль, масло сливочное и масло подсолнечное, мука, яблоки и маковая начинка или мак.

Шаг 2:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 2
Молоко коровье
250 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
8 г

Молоко подогреваем до теплого. Насыпаем в миску с молоком сухие дрожжи и две-три чайных ложки сахара.

Шаг 3:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 3

Через 10-15 минут дрожжи вспенятся.

Шаг 4:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 4
Мука пшеничная
400 г

Муку просеиваем в миску. Добавляем молоко с дрожжами.

Шаг 5:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 5
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
0,5 ч. л.

В муку с молоком и дрожжами наливаем подсолнечное масло и кладем соль.

Шаг 6:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 6
Сливочное масло
40 г

Сливочное масло растапливаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 7
Сахар-песок
5 ст. л.
Сахар ванильный
10 г

А также сахар и ванильный сахар.

Шаг 8:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 8

Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто. Оно должно быть эластичным, мягким и не липнуть к рукам и столу. Жира в нем достаточно много, поэтому с этим проблем не будет. В дальнейшем мука при разделке не понадобится.

Шаг 9:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 9

Кладем тесто в кастрюлю, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место.

Шаг 10:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 10

Через час - полтора тесто увеличится в объёме. Если в кухне прохладно я поступаю так. Слегка подогреваю духовку, затем ее выключаю и ставлю кастрюлю с тестом в тепло. Можно поставить кастрюлю на слегка теплую грелку. Все это ускорит процесс.

Шаг 11:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 11
Яблоко
2 шт.

Яблоки моем и чистим. Нарезаем небольшими кусочками. Кладем на сковороду, добавляем сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.

Шаг 12:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 12

Тушим яблоки на среднем огне минут 7-10.

Шаг 13:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 13

Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт.

Шаг 14:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 14

Выкладываем на пласт тушеные яблоки и сворачиваем рогаликом. Рогалик - рулет с загнутыми концами.

Шаг 15:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 15

Вторую часть теста также раскатываем.

Шаг 16:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 16
Мак (семена мака)
70 г

Выкладываем на него маковую начинку. Если её у вас нет, то мак нужно проварить в воде, а затем растолочь в ступке или смолоть в кофемолке с сахаром. Сахар кладите по вкусу.

Шаг 17:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 17

Сворачиваем пласт теста с маком в рулет.

Шаг 18:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 18

Разрезаем рулет с маком на небольшие треугольники.

Шаг 19:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 19

Выкладываем треугольники цветком. Кладем его на противень рядом с рогаликом.

Шаг 20:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 20

Выпекаем рогалик и пирог в духовке, разогретой до 170-185 градусов С минут 30-40.

Шаг 21:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 21

Готовую выпечку достаем из духовки и накрываем сухим полотенцем. Держим так до остывания. Затем подаем или кладём в кастрюлю с крышкой.

Шаг 22:
Рогалик с яблоками и пирог с маком - Шаг 22

Замечательный пирог с маком и рогалик с яблоками готовы. Приятного чаепития!!

Это стоит попробовать
Пирог с яблоками и сметанным кремом Пирог с яблоками и сметанным кремом Слоеный пирог с яблоками и грушами Слоеный пирог с яблоками и грушами Быстрый пирог с яблоками и творогом Быстрый пирог с яблоками и творогом Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Пирог с яблоками и ананасами Пирог с яблоками и ананасами Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Сдобный пирог с яблоками и розами из теста Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и корицей в мультиварке Шарлотка с яблоками и карамелью Шарлотка с яблоками и карамелью
Взяли рецепт на заметку (970)
Анна НикитькинаLarysa ZAлиса АлисаSvetlana LimanТаня ХорошоТим ОкOksana PidtserkovnaЯна КононенкоGalina DavydovaInna ShynkarSvetlana KenMarta BurchakОльга ЧервяковаUmida AyubovaЮлия XDilya ShОльга ПономореваKetrin MassyaНаташа МеликаеваТатьяна РумянцеваКатерина ЕгороваАнна МаксимкинаТатьяна ЛачиноваСветлана ХрипченкоOlga AndrsunЕвгений Михайлов
Показать всех
Комментарии (2)
16.04.2015 09:29
А рогалик перед выпечкой надо смазывать желтком или нет?
16.04.2015 09:52
Уже поставила тесто в теплое место и только прочитала на муке,что она блинная.Получится у меня теперь рогалик?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром
21.05.2018 05:22:55
взял на заметку рецепт Пп запеканка с курагой по новому рецепту