Жареные пирожки с капустой на кефире

Жареные пирожки с капустой на кефире
КатегорияПирожки КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Жареные пирожки на дрожжевом тесте готовят многие. И они действительно вкусные, пышные, аппетитные. Но и без дрожжей можно сделать отличные пирожки на кефире с содой. Это гораздо проще и быстрее. Кефир берите любой жирности, а начинку по своему вкусу. У меня сегодня закусочный вариант: с капустой, луком и морковью. Эти пирожки подойдут к столу вместо хлеба к любым первым блюдам. А также с чаем и кофе.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,19 г
Жиры 9,46 г
Углеводы 26,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
212
килокалорий
и 23 нравится
140 добавили себе
167
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кефир
250 г
Сода пищевая
10 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
10 г
Подсолнечное масло
90 мл
Мука пшеничная
300 г
Лук репчатый
40 г
Капуста белокочанная
200 г
Морковь
30 г  
Шаг 1:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 1

Для приготовления жареных пирожков с капустой на кефире потребуется:капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, мука, кефир, яйцо, сода, соль.

Шаг 2:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 2
Кефир
250 г

Приготовьте тесто. В миску налейте кефир. Он должен быть слегка теплым.

Шаг 3:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 3
Сода пищевая
10 г

Всыпьте половину чайной ложечки соды.

Шаг 4:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Добавить одно сырое яйцо.

Шаг 5:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 5
Соль
10 г

Всыпьте половину чайной ложки соли.

Шаг 6:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте подсолнечное масло. Перемешайте кефир с содой, солью и подсолнечным маслом.

Шаг 7:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 7
Мука пшеничная
300 г

Постепенно всыпьте просеянную муку. Её может потребоваться чуть больше, в зависимости от качества.

Шаг 8:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 8

Замесите мягкое, эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам. В процессе разделки теста будете подсыпать муку. Лучше пусть тесто будет мягче. Накройте его сухим полотенцем и дайте “отдохнуть” 20 минут.

Шаг 9:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 9
Лук репчатый
40 г

Приготовьте начинку для пирожков. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 10:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 10
Капуста белокочанная
200 г

Капусту нарежьте соломкой и добавьте к луку.

Шаг 11:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 11
Морковь
30 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Выложите в сковороду к луку и капусте.

Шаг 12:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 12

Налейте немного подсолнечного масла и 50 мл воды. Накройте крышкой и тушите до готовности 15-20 минут перемешивая, на среднем огне. Посолите по вкусу. Готовую начинку для пирожков охладите.

Шаг 13:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 13

Кусочки теста раскатайте скалкой или рукой в лепешки толщиной 3-4 мм. На середину каждой лепешки выложите начинку.

Шаг 14:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 14

Края лепешки соедините и сформируйте пирожки.

Шаг 15:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 15
Подсолнечное масло
70 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки.

Шаг 16:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 16

Обжарьте пирожки в сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 17:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 17

Готовые пирожки выложите в тарелку.

Шаг 18:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 18

Жареные пирожки с капустой на кефире готовы. Мягкие, румяные и очень вкусные.

Шаг 19:
Жареные пирожки с капустой на кефире - Шаг 19

Подавайте такие пирожки на закуску, к первым блюдам, а также с чаем, кофе. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пирожки с капустой и яйцом в духовке Пирожки с капустой и яйцом в духовке Пирожки с капустой и грибами Пирожки с капустой и грибами Дрожжевые пирожки с капустой Дрожжевые пирожки с капустой Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирожки с капустой и морковью в духовке
Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с картошкой Жареные пирожки с картошкой Жареные пирожки с капустой Жареные пирожки с капустой Жареные пирожки с яблоками Жареные пирожки с яблоками
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.05.2024 11:55:11
оценил рецепт Жареные куриные бедрышки
27.05.2024 11:45:26
взял на заметку рецепт Суп из щавеля
27.05.2024 11:34:07
взяла на заметку рецепт Уха по-Фински 🍲
27.05.2024 11:32:28
взял на заметку рецепт Фунчоза с курицей
27.05.2024 11:32:02
взял на заметку рецепт Суп с заварными манными кнелями