Пирожки с картошкой и печенью
| Категория | Пирожки |
Кухня | Украинская кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 16 |
| |
 Вторник, 15 июля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Пирожки на сковороде готовлю довольно редко, хотя и очень сильно их люблю. Эта любовь привита с раннего детства, начиная с бабушкиных пирожков со сметаной, затем в детском саду со сладким чаем, и так по нарастающей. Мягкие, тонкие, с ароматной мясной начинкой. Отличный перекус или даже обед. Угощайтесь!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 600 г | | 1 л |
| по вкусу | | 100 г |
| 150 г | | 500 мл |
| 1 шт. | | 120 мл |
| по вкусу | | |
Шаг 1:
для приготовления пирожков с картошкой и печенью нам понадобятся готовое тесто, картофель, лук, сердца куриные, печень куриная, масло подсолнечное, соль и перец.
Шаг 2:
Шаг 3:
Готовим начинку в пирожки. Для этого картофель чистим, моем под проточной водой и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности.
Шаг 4:
Воду сливаем, а из картофеля толчем пюре.
Шаг 5:
Сердца и печень так же отвариваем до полной готовности.
Шаг 6:
Шаг 7:
Обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета.
Шаг 8:
Пропускаем лук вместе с печенью и сердцами через мясорубку, перчим по вкусу.
Шаг 9:
И перемешиваем с картофельным пюре.
Шаг 10:
Тесто нарезаем на кусочки.
Шаг 11:
Шаг 12:
В центре каждой лепешки выкладываем начинку.
Шаг 13:
Шаг 14:
Переворачиваем швом вниз и расплескиваем пирожок толщиной 0,5 см, накалываем вилкой.
Шаг 15:
Пирожки выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
Шаг 16:
И обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 17:
Вынимаем их из сковороды, выкладываем на тарелку и даем слегка остыть.
Шаг 18:
и 20 нравится
