Жареные пирожки с капустой — рецепт для мультиварки
| Категория | Пирожки | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час | Способ | Мультиварка |
| Порций | 10 | ||
 Понедельник, 8 июня 2020
| Подписаться |
Описание рецепта
Жареные пирожки с капустой — вкусный и простой рецепт. Мало теста, много начинки.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3.8 г Жиры 8.91 г Углеводы 24.96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 800 г |
| 0.5 л | ||||
| 10 г |
| 6 г | ||||
| 24 г |
| 25 г | ||||
| 1 кг |
| по вкусу | ||||
| 100 г |
| 150 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. |
| 800 г | ||
| 0.5 л | ||
| 10 г | ||
| 6 г | ||
| 24 г | ||
| 25 г |
Сначала приготовила тесто. В глубокую миску налила теплый картофельный отвар, затем добавила соль, сахар, свежие дрожжи, растительное масло, перемешала ингредиенты между собой. В подготовленную жидкую смесь постепенно добавила просеянную муку. И вымешивала до состояния мягкого, немного липкого теста. Готовое тесто еще вымесила с помощью подсолнечного масла и поставила в теплое место до поднятия вдвое.
| 1 кг | ||
| по вкусу | ||
| 100 г | ||
| 150 г | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. |
Пока тесто поднималось, приготовила начинку. Капусту мелко нарезала, высыпала в разогретую сковороду, добавила к капусте натертую морковь, нарезанный лук и соль по вкусу. Тушила под закрытой крышкой на небольшом огне. Когда капуста пустила сок и уменьшилась в объеме, добавила томатную пасту и немного воды, чтобы пасту легче было размешать с капустой. Тушила под закрытой крышкой до готовности.
Когда тесто увеличилось, приступила к формированию пирожков.
Разделила тесто пополам, каждую половину скатала в жгут, затем разделила на кусочки, каждый кусочек подкатала в шарик.
Шарики раскатала в лепёшечки. На середину выложила начинку. Соединила края и хорошо защипнула в форме лодочки.
Жарила пирожки в хорошо разогретом растительном масле на умеренном огне с двух сторон до золотистой румяной корочки. Уровень масла в сковороде должен доходить до середины высоты пирожка. Перед жаркой пирожков проверила разогрев масла, с помощью маленького кусочка теста. Когда кусочек зарумянился, приступила к жарке.
Готовые пирожки по желанию можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла (я так не делала). Затем переложить на блюдо и кушать. Приятного аппетита!
Посмотреть видео рецепт можно по ссылке https://www.youtube.com/watch?v=xwXY1pth1Lg
