Профитроли

Профитроли
КатегорияПирожные КухняФранцузская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Профитро́ли — небольшие кулинарные изделия французской кухни из заварного теста с различными начинками.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,29 г
Жиры 13,76 г
Углеводы 18,37 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
224
килокалорий
и 11 нравится
120 добавили себе
135
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Вода
250 г
Мука пшеничная
180 г
Яйцо куриное
4 шт.  
Шаг 1:
Профитроли - Шаг 1
Соль
0,5 ч. л.
Сливочное масло
100 г
Вода
250 г
Мука пшеничная
180 г
Яйцо куриное
4 шт.
Довести воду до кипения, растопить в воде масло и добавить соль. Добавить туда муку. Тщательно перемешать деревянной лопаткой.
Как только тесто начнет отходить от стенок, скатается в комок, снять с огня. Тесто должно хорошо остыть, чтобы добавляемые яйца не свернулись. Как только тесто остыло, добавить по одному яйцу.
Одно добавить, размешать до однородности, добавить следующее. Повторить процедуру с оставшимися яйцами.
Когда все яйца добавлены, тесто должно получиться мягким, воздушным и блестящим.Нагреть духовку до 180ᵒ С. Застелить противень пекарской бумагой. Чайной ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто. Выпекать в духовке примерно 35-45 минут до золотой корочки. Во время выпечки духовку открывать не нужно, иначе профитроли опадут, не станут воздушными. Сделать любой крем по вкусу, я использовала заварной. Приятного аппетита;)

Тематические подборки

Похожие рецепты

Профитроли Профитроли Любимый десерт с профитроли со сливочным кремом, обезжиренным творогом и замороженной малиной Любимый десерт с профитроли со сливочным кремом, обезжиренным творогом и замороженной малиной Профитроли Профитроли Профитроли — заварные пирожные Профитроли — заварные пирожные
Профитроли летние Профитроли летние Профитроли с шоколадным и ванильным кремом Профитроли с шоколадным и ванильным кремом Профитроли Профитроли Профитроли со сливочным кремом Профитроли со сливочным кремом
Комментарии (1)
Спасибо за рецепт, домашние в восторге)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Окрошка на домашнем квасе
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами и рисом
взял на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
20.06.2024 10:50:05
оценил рецепт Манник
20.06.2024 10:50:03
взял на заметку рецепт Манник