Профитроли с шоколадным и ванильным кремом

Профитроли с шоколадным и ванильным кремом
КатегорияПирожные КухняФранцузская кухня
Время1 час 20 минСпособКлассический
Порций15
Подписаться

Описание рецепта

Профитроли - это те же эклеры или заварные пирожные только небольшого размера. Они бывают совсем маленькие диаметром 2-2,5 см для бульонов и чуть большими - 4-5 см с начинкой. Если сделать начинку с паштетом, салатом, рыбой, икрой, то получим закусочные профитроли. Со сладким кремом будут уже пирожные для десерта. Сегодня я приготовила именно десерт двух видов: с ванильным и шоколадным кремом. Профитроли у меня двух цветов. Светлые с шоколадным кремом и черным шоколадом, а темные с ванильным кремом и белым шоколадом. Блюдо вкусное и нарядное.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,59 г
Жиры 9,8 г
Углеводы 19,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
187
килокалорий
и 29 нравится
217 добавили себе
250
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
250 мл
Сливочное масло
100 г
Соль
1 щеп.
Мука пшеничная
150 г
Яйцо куриное
7 шт.
Какао
2,5 ст. л.
Сахар-песок
100 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Молоко коровье
500 мл
Сахар ванильный
10 г
Шоколад темный, 45-59% какао
30 г
Шоколад белый
30 г
Шаг 1:
Профитроли с шоколадным и ванильным кремом - Шаг 1

Для приготовления профитролей с шоколадным и ванильным кремом нужно взять: масло сливочное, воду, муку, яйца, сахар, какао, молоко, ванильный сахар, соль, шоколад черный и белый.

Шаг 2:
Профитроли с шоколадным и ванильным кремом - Шаг 2
Вода
250 мл
Сливочное масло
100 г
Соль
1 щеп.

В кастрюлю с антипригарным покрытием налить воду и поставить на огонь. Добавить сливочное масло и щепотку соли.

Шаг 3:
Профитроли с шоколадным и ванильным кремом - Шаг 3
Мука пшеничная
150 г

Довести воду с маслом до кипения и всыпать муку.

217 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Anastasia FadyukhinЮлия ТропинаSvetlana BarsukovaВалентина МалугінаЮлія КуликНаталья ВерхотурцеваНаталя ЛапоАня БокочАлексей НестеренкоYuliia VoloshynaИрина ГвоздеваНаталья ПMaryana KavatsyukКристина ДворянцеваBelaya KiskaЕлена ГораликViktorya Polev-RautbortВасилиса УточкинаСлава МацугаМарія ЧеркасКсюша ИзгаршеваTetiana TetianaMarina DavygoraАлена ФедороваНина МихайличенкоЮлия Юлия
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
21.04.2024 05:44:48
взяла на заметку рецепт Яблочный зефир
21.04.2024 04:11:16
взял на заметку рецепт Плов с уткой в мультиварке