Фриттата

Фриттата
КатегорияПицца КухняИтальянская кухня
Время15 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Аутентичная итальянская фриттата это простое, сытное крестьянское блюдо, которое чаще всего готовится из картофеля, лука и яиц, иногда с добавлением тёртого сыра пармезан. Приготовить фриттату в домашних условиях и подать блюдо на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Чтобы омлет получился пышным, яичные желтки взбивают отдельно от белков, а последние доводят до устойчивых мягких пиков. Более жидкая фриттата получается при постепенном добавлении в смесь сливок или молока. Готовится фриттата всегда на медленном огне. Итальянский омлет обжаривается до золотистой корочки с обеих сторон и подается как в горячем, так и в холодном виде наряду с другими закусками.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,99 г
Жиры 4,3 г
Углеводы 10,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
104
килокалорий
11 добавили себе
11
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук-порей
1 шт.
Оливковое масло
1 ч. л.
Яйцо куриное
3 шт.
Сливки 10-12%
10 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль морская
по вкусу
Пармезан
30 г
Перец болгарский зеленый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Ветчина
50 г
Шаг 1:
Лук-порей
1 шт.
Оливковое масло
1 ч. л.
На сковороде разогреть оливковое масло, нарезанный полукольцами порей, перемешать, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 3–5 минут, до мягкости.
Шаг 2:
Яйцо куриное
3 шт.
Сливки 10-12%
10 г
Перец черный молотый
по вкусу
Соль морская
по вкусу
Пармезан
20 г
Взбить яйца с солью, перцем , сливками 10% и пармезаном при помощи венчика.
Шаг 3:
Перец болгарский зеленый
1 шт.
Картофель
1 шт.
Нарезать кубиками перец, добавить к луку и тушить 5 минут.
Шаг 4:
Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками.
Шаг 5:
Ветчина
50 г
Ветчину нарезать кубиками.
Шаг 6:
В форму для запекания выложить овощи.
Шаг 7:
Разогреть духовку до 180 градусов
Шаг 8:
Пармезан
10 г
Влить яичную смесь на овощи. Запекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 10–13 минут. Посыпать сыром.
Шаг 9:
Подать фриттату в горячем виде
Шаг 10:
Фриттата - Шаг 10
Приятного аппетита 😋
Шаг 11:
Фриттата - Шаг 11
Благодарю всех, кто меня поддерживает. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пиде Пиде Супер-быстрые булочки-пиццы Супер-быстрые булочки-пиццы Пицца Пицца Пицца Пицца
Запеченная пицца-спагетти Запеченная пицца-спагетти Итальянская пицца🍕 Итальянская пицца🍕 Деревенская пицца🍕😋 Деревенская пицца🍕😋 Спортивная пицца Спортивная пицца
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Паста «Сицилиана»
12.04.2024 12:49:38
взял на заметку рецепт ПП оладьи на кефире пышные🥞
12.04.2024 12:49:38
оценил рецепт ПП оладьи на кефире пышные🥞
12.04.2024 12:48:39
взяла на заметку рецепт Сырники запеченные в сметане
12.04.2024 12:48:24
взяла на заметку рецепт Салат со шпинатом и горчичной заправкой