Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью

Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью
КатегорияКаши КухняРусская кухня
Время25 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Моя подруга арабского происхождения, живущая в далекой и тёплой стране, где все, как "в Греции есть", обнаружила, что не знакома с такой удивительной крупой как гречка. Она попросила меня обьяснить, что это. И сначала я потеряла дар речи от удивления и не знала, как ей объяснить, что гречка для русских -это наше ВСЕ!!! И здоровье, и удовольствие, и гордость! С малых лет мы приучены хоть раз в неделю, но скушать такую богатую железом, кальцием, калием, йодом, цинком и т.п., а так же белком, фолиевой кислотой, витаминами группы В, РР, А и Е, и кроме всего прочего, низкокалорийную кашу. И когда мы волею судеб оказываемся далеко от родимой стороны, мы невыносимо скучаем по ней, берём в поездки, дарим нашим соотечественникам зарубежом, как деликатес( вместе с буханкой черного хлеба)! Как ещё объяснить ей, как мы любим нашу гречку? Нужно дать ей попробовать. Я приготовила её по своему любимому рецепту, отправила фото с пошаговой инструкцией и послала пачку гречневой крупы. Теперь пусть моя подруга сама мне скажет, что такое гречка...

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,19 г
Жиры 7,46 г
Углеводы 35,43 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
и 11 нравится
201 добавил себе
216
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Гречневая крупа
1 ст.
Морковь
1 шт.
Лук красный
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
1 ч. л.  
Шаг 1:
Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью - Шаг 1
Гречневая крупа
1 ст.
Морковь
1 шт.
Лук красный
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
1 ч. л.
Нам потребуется стакан гречки, измельчённый лук, натертая морковка, чеснок, оливковое масло (кто не постится, используйте топленое, так будет вкуснее) соль, сахар.
Шаг 2:
Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью - Шаг 2
Обжариваем на масле морковь, лук и чеснок до прозрачности лука.
Шаг 3:
Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью - Шаг 3
Гречку промываем как следует и откидываем на дуршлаг, что бы дать воде стечь. Добавляем к обжарке и перемешиваем. Солим и добавляем сахар.
Шаг 4:
Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью - Шаг 4
Далее добавляем горячей воды из соотношения 1 часть гречки к 2,5 частям воды. Накрываем крышкой и готовим, пока не выпарится вода около 15 минут на среднем огне.
Шаг 5:
Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью - Шаг 5
Когда вода испарилась, открываем крышку и ещё даем выйти лишней влаге. Оставим так гречку на 5-7 минут . Затем перемешаем. И снова оставим остыть на пару минут. Таким образом, гречка будет рассыпчатой, правильной консистенции.
Шаг 6:
Рассыпчатая гречка с чесноком и морковью - Шаг 6
Подаём, как гарнир или самостоятельное блюдо. Всем приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Гречка с грибами и сосисками Гречка с грибами и сосисками Гречневая каша с тушенкой и грибами в мультиварке Гречневая каша с тушенкой и грибами в мультиварке Постная гречка с грибами Постная гречка с грибами Кукурузная каша с креветками и беконом Кукурузная каша с креветками и беконом
Гречка с куриными сердечками в мультиварке Гречка с куриными сердечками в мультиварке Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке Гречка с грибами и сыром в одной сковороде Гречка с грибами и сыром в одной сковороде гречка с шампиньонами и тушенкой гречка с шампиньонами и тушенкой
Комментарии (1)
07.11.2016 15:17
👍🏻👍🏻👍🏻
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.06.2024 16:17:11
взял на заметку рецепт Рыбная запеканка "Праздничная"
24.06.2024 15:33:46
взял на заметку рецепт Пирог с клубникой и ежевикой
26.06.2016 14:00:01
добавила рецепт Хрустящие малосольные огурцы
24.06.2024 13:55:24
взял на заметку рецепт Плов со свининой