Подписаться

Рождественская кутья

Рождественская кутья
Нравится
16
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 4069
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Булгур
160 г
Вода
400 мл
Соль
3 г
Чернослив
10 г
Кумкват
20 г
Изюм
30 г
Клюква сушеная
30 г
Арахис
20 г
Миндаль
20 г
Мёд
1,5 ст. л.

Описание рецепта — Рождественская кутья:

Рождественская кутья - традиционное блюдо, которое готовят в канун Рождества Христова. У многих возникает вполне резонный вопрос: как же всё-таки правильно приготовить рождественскую кутью? Одного единственного правильного рецепта не существует, поэтому однозначно ответить на этот вопрос сложно. Главный ингредиент кутьи - пшеница, но некоторые берут за основу рис, перловку или другую крупу, а кто-то вообще предпочитает смешивать разные крупы. Также разнится и наполнение, вкусовые добавки, которые дополняют крупяную основу. Когда я впервые приготовила кутью по этому рецепту, осталась очень довольна, основа её - это булгур, по сути та же пшеница, только дроблёная и обработанная паром, ну а добавки можно подбирать по своему вкусу, у меня это мёд, орехи и сухофрукты.

Рождественская кутья: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,32 г
Жиры 3,15 г
Углеводы 26,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
142
килокалории
Шаг 1:
Рождественская кутья - Шаг 1

Для приготовления рождественской кутьи нам понадобятся следующие ингредиенты: булгур, вода, соль, мёд, орехи (миндаль, арахис), сухофрукты и цукаты (копчёный чернослив, изюм, сушеная клюква, цукаты кумквата).

Шаг 2:
Рождественская кутья - Шаг 2
Булгур
160 г

Отмеряем нужное количество булгура и промываем крупу. Воду сливаем.

Шаг 3:
Рождественская кутья - Шаг 3
Вода
400 мл

В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения.

Шаг 4:
Рождественская кутья - Шаг 4
Соль
3 г

Воду слегка солим и перекладываем в кипяток булгур.

Шаг 5:
Рождественская кутья - Шаг 5

Доводим воду с булгуром до кипения, убавляем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и готовим булгур, пока вся вода не выпарится, а крупа не станет мягкой и воздушной. На это понадобится около 25 минут. Посуду с готовой кашей снимаем с плиты.

Шаг 6:
Рождественская кутья - Шаг 6
Чернослив
10 г
Кумкват
20 г
Изюм
30 г
Клюква сушеная
30 г

Сухофрукты и цукаты распариваем в кипятке в течении 10 минут.

Шаг 7:
Рождественская кутья - Шаг 7

Затем воду сливаем, а цукаты и сухофрукты просушиваем на бумажном полотенце.

Шаг 8:
Рождественская кутья - Шаг 8

Нарезаем чернослив и крупные цукаты более мелкими кусочками, ориентируясь на размер изюма.

Шаг 9:
Рождественская кутья - Шаг 9
Арахис
20 г
Миндаль
20 г

Орехи обжариваем на сухой сковороде или подсушиваем в микроволновой печи или духовке.

Шаг 10:
Рождественская кутья - Шаг 10

Измельчаем орехи с помощью скалки в не слишком мелкую крошку.

Шаг 11:
Рождественская кутья - Шаг 11
Мёд
1,5 ст. л.

В ещё тёплый булгур добавляем мёд по вкусу.

Шаг 12:
Рождественская кутья - Шаг 12

Также добавляем орехи, сухофрукты и цукаты.

Шаг 13:
Рождественская кутья - Шаг 13

Перемешиваем кутью и даём ей полностью остыть.

Шаг 14:
Рождественская кутья - Шаг 14

Рождественская кутья готова. По желанию блюдо можно дополнить свежими ягодами и кусочками фруктов.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кутья с изюмом,орехами и медом в мультиварке Кутья с изюмом,орехами и медом в мультиварке Кутя Рождественская Кутя Рождественская Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке Овсяная каша с черничным соусом Овсяная каша с черничным соусом
Овсяная каша с бананом и клубникой Овсяная каша с бананом и клубникой Овсяная кашка с клубникой Овсяная кашка с клубникой Овсянная каша с карамелизованными яблоками Овсянная каша с карамелизованными яблоками Шоколадная рисовая каша Шоколадная рисовая каша
и 12 нравится
111 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.06.2020 21:07:13
взял на заметку рецепт Грибной соус
06.06.2020 21:07:04
оценила рецепт Банановые маффины
06.06.2020 21:07:01
взяла на заметку рецепт Банановые маффины
06.06.2020 21:05:52
добавила рецепт Куриные отбивные
06.06.2020 21:04:51
взял на заметку рецепт Клубничный милкшейк