Салат "Гнездо глухаря"

Салат "Гнездо глухаря"
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время20 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Ингредиенты:

— 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)
— 0,5 кг сырого картофеля
— 2-3 огурца
— 2 луковицы
— 5 яиц
— 100 г твердого сыра
— 200-250 г майонеза
— пучок укропа
— соль
— растительное масло для жарки

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,44 г
Жиры 11,29 г
Углеводы 5,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
149
килокалорий
и 10 нравится
123 добавили себе
137
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
0,5 кг
Картофель
0,5 кг
Лук репчатый
2 шт.
Огурец
3 шт.
Яйцо куриное
5 шт.
Сыр твердый
100 г
Майонез
250 г
Укроп
1 пуч.
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Салат "Гнездо глухаря" - Шаг 1
Свинина
0,5 кг
Картофель
0,5 кг
Лук репчатый
2 шт.
Приготовление:

Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски.

Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.

Картофель очищаем, натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде, чтобы ушел крахмал.

Личный опыт: чтобы сэкономить время, я решила натереть картофель на крупной терке, после чего я его пожарила. Картофель получился слипшимся. Нужно использовать только терку для корейской морковки!;;

Жарим картофель 2-3 порциями на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2:
Салат "Гнездо глухаря" - Шаг 2
Огурец
3 шт.
Огурцы режем тонкими полосками.
Шаг 3:
Салат "Гнездо глухаря" - Шаг 3
Яйцо куриное
5 шт.
Яйца варим и отделяем желтки от белком. Белок натираем на крупной терке, а желтки оставляем для формирования яиц, которые будут размещаться в гнезде.
Шаг 4:
Салат "Гнездо глухаря" - Шаг 4
Сыр твердый
100 г
Майонез
250 г
Смешиваем мясо, лук, белок, огурцы, жареный картофель, часть которого оставляем для украшения гнезда, с майонезом, немного солим. Часть майонеза оставляем для формирования яиц глухаря.

Выкладываем салатную массу на тарелку в форме гнезда (с углублением внутри).
Шаг 5:
Салат "Гнездо глухаря" - Шаг 5
Укроп
1 пуч.
Соль
по вкусу
Делаем массу для формирования яиц. Для этого твердый сыр и желток натираем на мелкую терку, укроп мелко режем и смешиваем все с майонезом.

Получается пластичная масса, которую можно посолить по вкусу.

Совет: те, кто любят острый сыр, могут добавить несколько зубков чеснока в сырно-яичную массу.

Гнездо по бокам украшаем жареным картофелем, по края обкладываем веточками укропа. Внутрь гнезда располагаем несколько яиц, которые скатываем из сырно-яичной массы.

Вот и готов салат! Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат,,Гнездо глухаря,, Салат,,Гнездо глухаря,, Салат новогодний «Гнездо Глухаря» Салат новогодний «Гнездо Глухаря» Гнездо глухаря Гнездо глухаря Салат "Гнездо глухаря". Салат "Гнездо глухаря".
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "ГНЕЗДО С ПТЕНЧИКАМИ" ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "ГНЕЗДО С ПТЕНЧИКАМИ" Салат Гнездо перепёлки Салат Гнездо перепёлки Салат "Гнездо глухаря" Салат "Гнездо глухаря" Салат «Гнездо глухаря» Салат «Гнездо глухаря»
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 21:15:55
оценил рецепт Овощная лазанья
28.03.2024 21:01:24
взял на заметку рецепт Пирог со шпинатом и творогом
28.03.2024 20:27:13
взяла на заметку рецепт Бутерброды с грибами, сыром и огурцом