Салат с творогом, огурцом и зеленью

Салат с творогом, огурцом и зеленью
КатегорияСалаты КухняДомашние рецепты
Время20 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Готовим салат из свежих листьев шпината, салата, огурцов, пряной зелени, сочного лука приправляем ароматным соусом и дополняем цветными шариками из творога — простое в исполнении блюдо заменит легкий обед и окажется кстати рядом с мясом, птицей.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,78 г
Жиры 5,3 г
Углеводы 6,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
86
килокалорий
и 55 нравится
344 добавили себе
403
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Соль
5 г
Чеснок
1 зуб.
Европейская горчица (не острая)
20 г
Винный уксус красный
20 мл
Оливковое масло
30 мл
Паприка молотая
20 г
Творог 5-9% жирности
200 г
Базилик сушеный
15 г
Огурец
200 г
Лук красный
50 г
Кинза (кориандр)
20 г
Шпинат
50 г
Салат лолло россо
50 г  
Шаг 1:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 1

Для приготовления салата с творогом, огурцом и зеленью, кроме творога потребуются салат Фризе, шпинат, кинза, лиловый лук, чеснок, зернистая горчица, виноградный уксус, соль, свежие огурцы, молотые паприка и сушеный базилик.

Шаг 2:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 2

Отрываем корни и жесткие стебли, промываем в холодной воде салатные и листья шпината, кинзу — раскладываем на тканом полотенце и некоторое время просушиваем.

Шаг 3:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 3
Соль
5 г
Чеснок
1 зуб.

Тем временем готовим заправку для будущего салата — очищенный чеснок растираем со щепоткой соли.

Шаг 4:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 4
Европейская горчица (не острая)
20 г

Добавляем зернистую или другую не слишком острую горчицу.

Шаг 5:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 5
Винный уксус красный
20 мл

Для усиления винной ноты вливаем натуральный уксус, например, виноградный.

Шаг 6:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 6
Оливковое масло
30 мл

Добавляем растительное масло и минуту взбиваем до белесой пены. Заправка готова.

Шаг 7:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 7
Паприка молотая
20 г
Творог 5-9% жирности
100 г

Из мелкозернистого, кремоподобного творога скатываем небольшие шарики, густо покрываем слоем молотой паприки.

Шаг 8:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 8
Творог 5-9% жирности
100 г
Базилик сушеный
15 г

Часть творожных шариков оставляем белыми, часть панируем в ароматном сушеном базилике

Шаг 9:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 9
Огурец
200 г

Свежие огурцы, вымыв, высушив, нарезаем пластинами.

Шаг 10:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 10
Лук красный
50 г

Лук красных сортов, который подарит яркие краски нашему блюду, шинкуем полукольцами или тонкими перьями.

Шаг 11:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 11
Кинза (кориандр)
20 г

Бросаем листики нежной и пряной кинзы.

Шаг 12:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 12
Шпинат
50 г

Руками рвем шпинат — оправляем в миску.

Шаг 13:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 13
Салат лолло россо
50 г

Следом загружаем крупные фрагменты сочного Фризе или другого салата.

Шаг 14:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 14

Перемешиваем, приправив горчичной заправкой.

Шаг 15:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 15

Перекладываем на презентационную тарелку, дополняем цветными шариками из творога.

Шаг 16:
Салат с творогом, огурцом и зеленью - Шаг 16

Подаем свежий, вкусный и красочный салат с творогом без промедления — приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с колбасой, омлетом и огурцом Салат с колбасой, омлетом и огурцом Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой Теплый салат с куриной грудкой и фунчозой Салат с куриной печёнкой и пекинской капустой Салат с куриной печёнкой и пекинской капустой Салат с ростками гороха и редисом Салат с ростками гороха и редисом
Коктейльный салат с кальмарами креветками и красной икрой Коктейльный салат с кальмарами креветками и красной икрой Салат с копченой колбасой и огурцами. Салат с копченой колбасой и огурцами. Салат с сыром, огурцом и грибами Салат с сыром, огурцом и грибами Салат с нутом, огурцом и перцем Салат с нутом, огурцом и перцем
Комментарии (2)
30.08.2017 17:35
спасибо
14.11.2020 14:18
Замечательный салат и очень нарядный! А для простоты можно обвалять в специях шарики моцареллы-мини.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 21:52:56
взял на заметку рецепт КАБАЧКИ ПО-ТУРЕЦКИ
26.05.2024 21:46:21
откомментировал рецепт Лосось в сливочном соусе🐟
взял на заметку рецепт Цветная капуста, жаренная в яйце
26.05.2024 19:36:40
взяла на заметку рецепт Суп со щавелем и фрикадельками