Подписаться

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 6090
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук фиолетовый
0,3 гол.
Огурцы солёные
1 шт.
Кальмар
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Свекла
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Капуста квашеная
1 ст.
Столовый уксус
2 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом:

Яркий, полезный и всеми любимый винегрет можно приготовить не только в классическом варианте (из одних овощей)! Тому доказательство- представленные на сайте рецепты популярного зимнего салата с ветчиной, грибами, сельдью. Хочу предложить ещё один отличный вариант винегрета- с добавлением отваренного кальмара и рубленых яиц! Получается такой салат не только пёстрым и вкусным, а ещё и пикантным и сытным, идеально подходит как гарнир к рыбным блюдам, также его можно подавать и как самостоятельное блюдо! Перед подачей винегрет с кальмарами и вареными яйцами должен обязательно настояться, а украсить его можно по своему вкусу!

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,69 г
Жиры 2,77 г
Углеводы 12,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
84
килокалории
Шаг 1:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 1

Для приготовления необычного винегрета нам понадобятся следующие ингредиенты: свёкла, картофель, квашенная капуста, лук (репчатый или фиолетовый), морковь, солёные огурцы, куриные яйца, очищенная тушка кальмара, масло подсолнечное не рафинированное, уксус столовый 6%, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 2:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 2
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.

Заранее отвариваем картофель “в мундирах”, куриные яйца вкрутую, свёклу и морковь до готовности. Картофель и морковь можно отваривать в одной посуде, а вот свёклу и куриные яйца отдельно друг от друга и остальных ингредиентов. Тушку кальмара также отвариваем в кипящей подсоленной воде около четырёх минут, не больше! Оставляем и овощи, и яйца, и кальмара остывать.
Затем очищаем картофель, свёклу, яйца и морковь.
Морковь и картофель нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 3
Лук фиолетовый
0,3 гол.
Огурцы солёные
1 шт.

Очищенный лук нарезаем очень мелкими кубиками, а солёный огурец кубиками чуть покрупнее.

Шаг 4:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 4
Кальмар
1 шт.

Остывшее филе кальмара также нарезаем кубиками.

Шаг 5:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца измельчаем ножом (мелко рубим).

Шаг 6:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 6
Свекла
1 шт.
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Свёклу нарезаем аккуратными кубиками и смешиваем в глубокой миске с небольшим количеством растительного масла, приготовленного для заправки винегрета. Таким образом, тонкая плёнка масла, покрывающая кубики свёклы, не даст этому овощу окрашивать остальные ингредиенты и винегрет не будет иметь один сливающийся цвет.

Шаг 7:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 7
Капуста квашеная
1 ст.

Добавляем к свёкле нарезанные картофель, морковь, лук, огурец и отжатую от рассола квашеную капусту.

Шаг 8:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 8

Также к этим ингредиентам добавляем нарезанное филе кальмара и рубленые яйца.

Шаг 9:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 9
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.
Столовый уксус
2 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вливаем смешанные для заправки растительное не рафинированное масло со столовым уксусом, добавляем соль (если соли, содержащейся в капусте и огурце будет не достаточно) и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 10:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 10

Перемешиваем винегрет и даём ему настояться в течении как минимум одного часа.

Шаг 11:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 11

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом подаём к столу, украсив по своему желанию, в качестве закуски, салата или гарнира к рыбным блюдам!

Шаг 12:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 12

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом получается очень вкусным!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с кальмарами и фунчозой Салат с кальмарами и фунчозой Салат  с кальмарами и отварной индейкой Салат с кальмарами и отварной индейкой Салат с кальмарами и рисом Салат с кальмарами и рисом Салат с кальмарами и плавленым сыром Салат с кальмарами и плавленым сыром
Салат с кальмарами и морской капустой Салат с кальмарами и морской капустой Салат с кальмарами и ветчиной Салат с кальмарами и ветчиной Салат "Адмирал" с кальмарами и грушей Салат "Адмирал" с кальмарами и грушей Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой Салат с кальмарами, крабовыми палочками и кукурузой
и 7 нравится
79 добавили себе
Комментарии (2)
12.01.2014 12:03
Интересный винегрет!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 07:25:55
взял на заметку рецепт Овсяный кекс
23.09.2020 07:25:54
оценил рецепт Овсяный кекс
23.09.2020 07:24:34
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
23.09.2020 07:16:35
оценила рецепт Киш с лососем и брокколи