Подписаться

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 5296
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук фиолетовый
0,3 гол.
Огурцы солёные
1 шт.
Кальмар
1 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Свекла
1 шт.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Капуста квашеная
1 ст.
Столовый уксус
2 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом:

Яркий, полезный и всеми любимый винегрет можно приготовить не только в классическом варианте (из одних овощей)! Тому доказательство- представленные на сайте рецепты популярного зимнего салата с ветчиной, грибами, сельдью. Хочу предложить ещё один отличный вариант винегрета- с добавлением отваренного кальмара и рубленых яиц! Получается такой салат не только пёстрым и вкусным, а ещё и пикантным и сытным, идеально подходит как гарнир к рыбным блюдам, также его можно подавать и как самостоятельное блюдо! Перед подачей винегрет с кальмарами и вареными яйцами должен обязательно настояться, а украсить его можно по своему вкусу!

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,69 г
Жиры 2,77 г
Углеводы 12,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
84
килокалории
Шаг 1:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 1

Для приготовления необычного винегрета нам понадобятся следующие ингредиенты: свёкла, картофель, квашенная капуста, лук (репчатый или фиолетовый), морковь, солёные огурцы, куриные яйца, очищенная тушка кальмара, масло подсолнечное не рафинированное, уксус столовый 6%, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 2:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 2
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.

Заранее отвариваем картофель “в мундирах”, куриные яйца вкрутую, свёклу и морковь до готовности. Картофель и морковь можно отваривать в одной посуде, а вот свёклу и куриные яйца отдельно друг от друга и остальных ингредиентов. Тушку кальмара также отвариваем в кипящей подсоленной воде около четырёх минут, не больше! Оставляем и овощи, и яйца, и кальмара остывать.
Затем очищаем картофель, свёклу, яйца и морковь.
Морковь и картофель нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 3
Лук фиолетовый
0,3 гол.
Огурцы солёные
1 шт.

Очищенный лук нарезаем очень мелкими кубиками, а солёный огурец кубиками чуть покрупнее.

Шаг 4:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 4
Кальмар
1 шт.

Остывшее филе кальмара также нарезаем кубиками.

Шаг 5:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца измельчаем ножом (мелко рубим).

Шаг 6:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 6
Свекла
1 шт.
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Свёклу нарезаем аккуратными кубиками и смешиваем в глубокой миске с небольшим количеством растительного масла, приготовленного для заправки винегрета. Таким образом, тонкая плёнка масла, покрывающая кубики свёклы, не даст этому овощу окрашивать остальные ингредиенты и винегрет не будет иметь один сливающийся цвет.

Шаг 7:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 7
Капуста квашеная
1 ст.

Добавляем к свёкле нарезанные картофель, морковь, лук, огурец и отжатую от рассола квашеную капусту.

Шаг 8:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 8

Также к этим ингредиентам добавляем нарезанное филе кальмара и рубленые яйца.

Шаг 9:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 9
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.
Столовый уксус
2 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Вливаем смешанные для заправки растительное не рафинированное масло со столовым уксусом, добавляем соль (если соли, содержащейся в капусте и огурце будет не достаточно) и чёрный молотый перец по вкусу.

Шаг 10:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 10

Перемешиваем винегрет и даём ему настояться в течении как минимум одного часа.

Шаг 11:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 11

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом подаём к столу, украсив по своему желанию, в качестве закуски, салата или гарнира к рыбным блюдам!

Шаг 12:
Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 12

Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом получается очень вкусным!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с кальмарами и фунчозой Салат с кальмарами и фунчозой Салат  с кальмарами и отварной индейкой Салат с кальмарами и отварной индейкой Салат с кальмарами и рисом Салат с кальмарами и рисом Салат с кальмарами и плавленым сыром Салат с кальмарами и плавленым сыром
Салат с кальмарами и морской капустой Салат с кальмарами и морской капустой Салат с черемшой и куриными яйцами Весенний Салат с черемшой и куриными яйцами Весенний Винегрет с кукурузой и майонезом Винегрет с кукурузой и майонезом Салат с кальмарами и ветчиной Салат с кальмарами и ветчиной
Взяли рецепт на заметку (77)
Василиса УточкинаЛюда ПолозюковаЕлена ПетриковаAnna ZzzМарина БойкоКсения КрохалеваАнна КурманАлена ШестаковаElena OrlovaЕлена ЛиманскаяСветлана МошенскаяТатьяна ОЛюдмила КаримоваОлеся ....Анюта КозубенкоЕкатерина СологубIrrange IrrangeЮлия ШкаричеваМадина МагомедоваАННА ЗюзликоваНина МихайличенкоТатьяна ШадринаДенис ЯDari TsЕвгения МедноваНаталья Муратова
Показать всех
Комментарии (2)
12.01.2014 12:03
Интересный винегрет!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Домашняя моцарелла
взяла на заметку рецепт Домашняя моцарелла
23.08.2019 04:46:34
взял на заметку рецепт Итальянский бисквит Пан ди Спанья
23.08.2019 04:44:47
взял на заметку рецепт Воздушные отбивные из куриной грудки