Подписаться

Салат с вёшенками и огурцом

Салат с вёшенками и огурцом
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 3826
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вёшенка
300 г
Подсолнечное масло
70 мл
Соль
по вкусу
Лук репчатый
130 г
Огурец
250 г
Яйцо куриное
4 шт.
Петрушка
0,3 пуч.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Салат с вёшенками и огурцом:

Готовим оригинальный салат с грибами вёшенками, свежим огурцом, луком, яйцом и зеленью. Все ингредиенты, входящие в состав салата, хорошо сочетаются между собой, салат получается свежим и достаточно лёгким, это прекрасная холодная закуска! Заправка в салате практически отсутствует - её роль выполняет растительное масло, на котором обжаривались грибы и лук; кстати, можно использовать оливковое, подсолнечное или кукурузное масло. Благодаря свежим огурцам и зелени петрушки в салате преобладают свежие нотки, он запоминается своим вкусом. В праздничное меню салат с вёшенками и огурцом впишется идеально!

Салат с вёшенками и огурцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,16 г
Жиры 8,79 г
Углеводы 3,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
Шаг 1:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 1

Для приготовления салата с вёшенками и огурцом нам понадобятся следующие ингредиенты: грибы вёшенки, свежие огурцы, куриные яйца, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное или другое растительное, свежая петрушка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 2
Вёшенка
300 г

Грибы вёшенки разбираем отдельно друг от друга. Крупные вёшенки нарезаем, грибы среднего и маленького размера оставляем целыми. Удаляем с грибов загрязнения. Так как вёшенки мы будем жарить, то лучше их не мыть - просто ножом срежьте основания и кулинарной кистью пройдитесь по шляпкам и ножкам вёшенок.

Шаг 3:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 3
Подсолнечное масло
40 мл
Соль
по вкусу

В сковороде раскаляем растительное масло. Обжариваем вёшенки, слегка посолив, до готовности на среднем огне, часто перемешивая. Обжаренные грибы со сковороды перекладываем в миску (масло оставляем в сковороде), пусть остывают.

Шаг 4:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 4
Лук репчатый
130 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

В сковороду, где жарились грибы, доливаем ещё масла, нагреваем его и обжариваем до мягкости и лёгкого золотистого цвета лук. Обжаренный лук вместе с малом, на котором он обжаривался, перекладываем к грибам остывать.

Шаг 6:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 6
Огурец
250 г

Свежие огурцы моем, обрезаем края. Нарезаем огурцы соломкой.

Шаг 7:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 7
Яйцо куриное
4 шт.

Куриные яйца отвариваем в течении 10 минут, затем охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Шаг 8:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 8
Петрушка
0,3 пуч.

Петрушку промываем, просушиваем и, удалив жёсткие стебли, измельчаем.

Шаг 9:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 9

Когда грибы и лук остынут, можно соединять ингредиенты салата.

Шаг 10:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 10

В миску с вёшенками и жареным луком перекладываем огурцы, петрушку.

Шаг 11:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем яйца, всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 12:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 12

Салат с вёшенками и огурцом перемешиваем и подаём к столу в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с креветками  и огурцами Салат с креветками и огурцами Салат с бужениной и огурцом Салат с бужениной и огурцом Салат с курицей и огурцом Салат с курицей и огурцом Салат с горбушей и огурцом Салат с горбушей и огурцом
Картофельный салат с луком и огурцом Картофельный салат с луком и огурцом Салат из пекинской капусты с редисом и огурцом Салат из пекинской капусты с редисом и огурцом Салат  с креветками и солёными огурцами Салат с креветками и солёными огурцами Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из помидоров и огурцов с чесноком
Взяли рецепт на заметку (143)
Татьяна КлыковаLyuba SolovievaВасилиса УточкинаНаталья МогилаОленька КовальскаяВладимр СвиридовРоман ПрошинИрина ГоловкоLida AisuvakovaЮлия ХореньянEvgeny BelyakovВладислава АнтонюкAnna MМадина МагомедоваDmitriy ButenkoАнюта КозубенкоViktoria OrlovaОлеся МихайличенкоСветлана ЧекалинаЕлена ФедотоваТатьяна ЛазареваИрина ИринаЕвгения ОкутинаИгорь ДенисенкоОксана СолонарьЛюдмила Пархоменко
Показать всех
Комментарии (2)
02.08.2018 07:17
Вкусный и легкий салатик! Спасибо!)
02.08.2018 17:38
@MarinaAbrakova 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.05.2019 19:09:19
взял на заметку рецепт Мясной рулет с полезной начинкой
23.05.2019 19:06:52
взял на заметку рецепт СЛОЁНЫЕ КОСИЧКИ С КУРОЧКОЙ🍗 И СЫРОМ😋
23.05.2019 19:06:47
взял на заметку рецепт Окрошка на огуречном рассоле
23.05.2019 19:06:45
оценил рецепт Окрошка на огуречном рассоле