Подписаться

Салат с вёшенками и огурцом

Салат с вёшенками и огурцом
Нравится
38
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 5190
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вёшенка
300 г
Подсолнечное масло
70 мл
Соль
по вкусу
Лук репчатый
130 г
Огурец
250 г
Яйцо куриное
4 шт.
Петрушка
0,3 пуч.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Салат с вёшенками и огурцом:

Готовим оригинальный салат с грибами вёшенками, свежим огурцом, луком, яйцом и зеленью. Все ингредиенты, входящие в состав салата, хорошо сочетаются между собой, салат получается свежим и достаточно лёгким, это прекрасная холодная закуска! Заправка в салате практически отсутствует - её роль выполняет растительное масло, на котором обжаривались грибы и лук; кстати, можно использовать оливковое, подсолнечное или кукурузное масло. Благодаря свежим огурцам и зелени петрушки в салате преобладают свежие нотки, он запоминается своим вкусом. В праздничное меню салат с вёшенками и огурцом впишется идеально!

Салат с вёшенками и огурцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,16 г
Жиры 8,79 г
Углеводы 3,42 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
106
килокалорий
Шаг 1:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 1

Для приготовления салата с вёшенками и огурцом нам понадобятся следующие ингредиенты: грибы вёшенки, свежие огурцы, куриные яйца, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное или другое растительное, свежая петрушка, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 2
Вёшенка
300 г

Грибы вёшенки разбираем отдельно друг от друга. Крупные вёшенки нарезаем, грибы среднего и маленького размера оставляем целыми. Удаляем с грибов загрязнения. Так как вёшенки мы будем жарить, то лучше их не мыть - просто ножом срежьте основания и кулинарной кистью пройдитесь по шляпкам и ножкам вёшенок.

Шаг 3:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 3
Подсолнечное масло
40 мл
Соль
по вкусу

В сковороде раскаляем растительное масло. Обжариваем вёшенки, слегка посолив, до готовности на среднем огне, часто перемешивая. Обжаренные грибы со сковороды перекладываем в миску (масло оставляем в сковороде), пусть остывают.

Шаг 4:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 4
Лук репчатый
130 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

В сковороду, где жарились грибы, доливаем ещё масла, нагреваем его и обжариваем до мягкости и лёгкого золотистого цвета лук. Обжаренный лук вместе с малом, на котором он обжаривался, перекладываем к грибам остывать.

Шаг 6:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 6
Огурец
250 г

Свежие огурцы моем, обрезаем края. Нарезаем огурцы соломкой.

Шаг 7:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 7
Яйцо куриное
4 шт.

Куриные яйца отвариваем в течении 10 минут, затем охлаждаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Шаг 8:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 8
Петрушка
0,3 пуч.

Петрушку промываем, просушиваем и, удалив жёсткие стебли, измельчаем.

Шаг 9:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 9

Когда грибы и лук остынут, можно соединять ингредиенты салата.

Шаг 10:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 10

В миску с вёшенками и жареным луком перекладываем огурцы, петрушку.

Шаг 11:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем яйца, всыпаем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Шаг 12:
Салат с вёшенками и огурцом - Шаг 12

Салат с вёшенками и огурцом перемешиваем и подаём к столу в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат с креветками  и огурцами Салат с креветками и огурцами Салат с бужениной и огурцом Салат с бужениной и огурцом Салат с курицей и огурцом Салат с курицей и огурцом Салат с горбушей и огурцом Салат с горбушей и огурцом
Салат из пекинской капусты с редисом и огурцом Салат из пекинской капусты с редисом и огурцом Салат  с креветками и солёными огурцами Салат с креветками и солёными огурцами Салат из помидоров и огурцов с чесноком Салат из помидоров и огурцов с чесноком Куриный салат с кукурузой и маринованными огурцами Куриный салат с кукурузой и маринованными огурцами
и 34 нравится
175 добавили себе
Комментарии (2)
02.08.2018 07:17
Вкусный и легкий салатик! Спасибо!)
02.08.2018 17:38
@MarinaAbrakova 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.07.2020 05:04:23
взял на заметку рецепт Овсяная каша
08.07.2020 05:01:24
взял на заметку рецепт Паста с сёмгой в сливочном соусе
08.07.2020 04:56:56
взяла на заметку рецепт Пшенная каша с тыквой
08.07.2020 04:56:08
взяла на заметку рецепт Салат с прочным нутом
08.07.2020 04:55:04
взяла на заметку рецепт Жареные кабачки с яйцом